Turna havyarını tuzlamak için adım adım tarif: ürün seçimi, hasat teknolojisi. Video tarifi.
Turna havyarını evde tuzlamak, ürünü birkaç hafta önceden hazırlamanın harika bir yoludur. Dondurmaya kıyasla bu işleme seçeneği, daha fazla besin maddesini korumanıza ve doğal tadı bozmamanıza olanak tanır.
Bazı ev hanımları, turna havyarını nasıl düzgün bir şekilde tuzlayacağını bilmiyor ve ürünün kullanışlılığını azaltarak basitçe kızartmayı tercih ediyor. Aslında, bu süreç yeterince zahmetli değil ve çok fazla zaman almıyor.
Turna havyarı turşusu yapmanın birçok yolu vardır. Raf ömrünü uzatan bir ön ısıl işlemle pişirilebilir, ancak bu seçenek taze hammaddelerde bulunan bazı vitamin ve mineralleri olumsuz etkiler. Bu nedenle, birçokları için pike havyarının soğuk tuzlanması daha çok tercih edilir.
Ve evde pike havyarını tuzlamak, yüksek kaliteli ve lezzetli bir ürün elde etmenin en kesin yolu olduğundan, bu yemek için basit tarifimizi tanımanızı öneririz.
Ayrıca et, sebze ve balık havyarından prefabrik kreplerin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 87 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 12 saat
İçindekiler:
- Turna havyarı - 300 gr
- Tuz - 2 çay kaşığı
- tatmak için sirke
- Küçük soğan - 1 adet.
Soğuk pişirme tuzlu turna havyarı adım adım
1. Turna havyarını evde tuzlamadan önce, ürün basit işleme tabi tutulmalıdır. Önce durularız, ardından üstteki filmi çıkarır ve orta gözenek büyüklüğünde metal bir elekten geçirerek öğütürüz. Bu manipülasyon, tüm filmleri kaldırmanıza izin verir.
2. Tarifimize göre turna havyarının gereksiz katkılar olmayacak şekilde tuzlanması tavsiye edilir. Hammadde homojen olmalıdır.
3. Turna havyarını adım adım tarifimize göre tuzlamadan önce, kütleye ince doğranmış soğan eklemelisiniz. Ama bu an herkes için değil, yani. eklemeyebilirsin.
4. Karışıma tuz ve sirke ekleyin, iyice karıştırın.
5. Ardından uygun büyüklükteki bir cam kavanozu sterilize edin ve tüm ürünü içine aktarın. Kapağını kapatıp buzdolabına gönderiyoruz. Turna havyarının ne kadar tuzlanacağına ilişkin minimum süre 12 saattir. Zamanla, tadı biraz daha zengin hale gelir.
6. Turna havyarını nasıl tuzlayacağınızı öğrenmek savaşın yarısıdır, yine de ne kadar ve nasıl saklanacağını bilmeniz gerekir. Ürün, basit koruyucuların eklenmesiyle hazırlanmıştır. Tarifimize göre, herhangi bir mutfakta bulunan ve yemek pişirmede kullanılması yasak olmayan az miktarda tuz ve sirke kullanarak turna havyarını tuzlamak en iyisidir. Bu nedenle raf ömrü nispeten kısadır - yaklaşık 2 hafta. Ayrıca, depolama sadece buzdolabında +3 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta gerçekleştirilir.
7. Tuzlu turna havyarı hazır! Genellikle beyaz ekmek ve tereyağlı sandviçler için dolgu olarak servis edilir ve bazen salatalara eklenir.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Turna havyarı nasıl tuzlanır
2. Turna havyarını tuzlamak için kanıtlanmış bir tarif
