Evde bir tavada gümüş sazan havyarı nasıl kızartılır? Lezzetli ve sağlıklı bir yemeğin fotoğrafını içeren adım adım bir tarif. Video tarifi.
Gümüş sazan büyük bir balıktır ve bir kilogramdan daha az ağırlıktaki örnekleri bulmak nadirdir. Buna göre, bu kadar büyük bir avda çok fazla havyar var. Ve havyar, balık sütü gibi, besin değeri açısından balık etini aşan gerçek bir inceliktir. Ama nasıl hazırlarsın? Her zamanki tuzlama zaten bıkmış ve evde deniz balığı havyarını tuzlamak daha iyidir. Ama gümüş sazan havyarını başka nasıl pişirebilirsin? Ondan birçok yemek var. Meze olarak salata sosu, balık sosu, sandviçler için tereyağı … daha fazla pirzola, krep, gözleme dolgusu vb. Ancak nehir balığı havyarını bir tavada yağda kızartmak en iyisidir.
Bir tavada balık havyarını kızartmak için özel bir numara yoktur. Orijinal haliyle kızartın veya kıyılmış balık veya diğer ürünleri ekleyerek lezzetli gözleme, havyar ve pirzola yapın. En kolay yol havyarı kendi başına kızartmaktır. Aynı zamanda gümüş sazanların, özellikle iri olanların oldukça şişman olduğunu unutmayın. Bu nedenle, havyarın yağlı olmamasını istiyorsanız, 3 kg'a kadar bir karkas satın alın. Ek olarak, gümüş sazan yağı, bileşim olarak deniz balıklarının yağına benzer. Doymamış omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Ancak, yağ varlığına rağmen, gümüş sazan bir diyet yemeğidir.
Ayrıca kızarmış sazan havyarının nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 130 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Gümüş sazan havyarı - 500 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tuz - 1/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Balık için baharat - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Bir tavada kızarmış gümüş sazan havyarının adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Pişirmeden önce havyar içeren poşetleri (filmleri) çıkarın. Bunu yapmak için, havyarı, yumurta çapından biraz daha büyük bir delik çapına sahip bir elek ile hafifçe öğütün. Veya yumurtaların patlamaması için havyarı bir rende ile hafifçe öğütün.
Not: Nehir kokusu alırsanız ondan kurtulun. Bunu yapmak için, kızartmadan önce gümüş sazanı limon, limon, portakal turşusu ile marine edin. Turunçgiller balık kokusunu gidermekte iyidir. Havyarın çamur gibi kokmayı bırakmasının yanı sıra, daha da yumuşak ve sulu hale gelecektir. Bu, hem filmden temizlenmiş havyarla hem de içinde yapılabilir.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Isıyı orta seviyeye çevirin ve balığı tavaya gönderin.
3. Balık baharatıyla tatlandırın. Ancak baharatlar söz konusu olduğunda, tercih ettiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
4. Havyarı tuzlayın ve biberleyin.
5. Havyarı karıştırın ve ısıyı orta dereceye düşürün. 10 dakikadan fazla kızartmayın, çünkü çok çabuk hazırlanır. Ve uzun süreli kızartma daha kuru hale getirecektir.
6. Yeterli sıvı yağ yoksa tavada kızartılan gümüş sazan havyarını fazla kurutmamak için ekleyin. Bitmiş mezeyi masaya servis edin. Hem tereyağlı sebze hem de mayonezli puf salatası için bir bileşen olarak kullanılabilir. Yumurta ve tartlets kızarmış havyar ile doldurulur.
Ayrıca bir tavada balık havyarının nasıl kızartılacağına dair bir video tarifine bakın.
