Bu tarifte, küçük kemikleri seçmek zorunda kalmamanız için havuz balığı sazanını tavada pişirmenin inceliklerini sizinle paylaşacağız.
Birçok ev hanımı havuz balığı ile uğraşmak istemiyor. Ve hepsi balık, ucuz ve lezzetli olmasına rağmen, küçük kemikler balık yeme sürecini büyük ölçüde bozduğu için. Ancak bu sorunun çözümü yüzeyde yatıyor! Bir havuz balığını kemik kalmayacak şekilde nasıl sunacağınızı öğrendiğinizde, bu balık genellikle masanızda görünecektir. Sizi bilmem, biz özellikle tavadan yeni alınmış bu "pleb" balığına delicesine aşığız. Ve ertesi gün balık da çok lezzetli ve sulu. Peki, pişirmenin sırrını öğrenmeye hazır mısınız?
Balıklarınızı nasıl düzgün bir şekilde temizleyeceğinizi de görün.
- 100 g - 130 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Sazan
- Tuz
- Biber
- Un
- bitkisel karışım
Kızarmış havuz sazanının bir tavada adım adım pişirilmesi, böylece kemik kalmaz:
1. İlk önce balıkları pullardan temizlemeniz gerekir. Balığı satın aldıktan hemen sonra temizlemek mümkünse, bu hizmeti reddetmeyin. Kocanız hevesli bir balıkçıysa, balıkları temizlemek için özel bir tahta alın, bu işinizi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.
İçini çıkarıyoruz (havyarla karşılaşabilirsiniz, kızartılmış veya tuzlanmış olabilir). Kafayı kesmek ya da kesmemek sizin takdirinize bağlıdır.
Şimdi, dikkatlice, bir sırrı paylaşalım. Keskin bir bıçak alıp balıklarda çapraz kesimler yapıyoruz. Yaptığımız gibi yapabilirsiniz - bir yönde çapraz veya yakın aralıklı kesimler üzerinde bir haç. Kesikler, balığın iyi pişmesini ve küçük kemikleri yumuşatmasını sağlayacaktır.
2. Şimdi her balığı baharatlarla ovuyoruz - tuz, karabiber ve ot karışımı. Havuz balığı için sadece tuz yeterli olsa da. Buzdolabında limon varsa, balığın üzerine limon suyu serpin. Balıkları baharatta ıslanması için 10-15 dakika bekletin.
3. Balığı her iki taraftan una batırın.
4. Balığı sıcak bitkisel yağda her iki taraftan lezzetli bir altın rengi kabuk oluşana kadar kızartın. Orta ateşte bu 5-7 dakika sürer. Tavayı bir kapakla kapatmanıza gerek yoktur, aksi takdirde balıklar dağılır.
5. Hemen bir bardak bira ile kızarmış sazan servis ediyoruz. Keyifli bir akşam garantilisiniz!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Havuz balığı nasıl kızartılır
2. Havuz balığı nasıl düzgün ve lezzetli kızartılır
