Tüm gurmelere çok parlak, sıradışı ve lezzetli bir yemek pişirmeyi öneriyorum - kabak ve lahana ile güveç. Yemeklerin sizi kesinlikle kayıtsız bırakmayacağından eminim.
Bitmiş yemeğin fotoğrafı Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Genellikle, birçok aile yahniyi ya kendi başına ya da patates ya da lahana ile pişirir, ancak her şey balkabağı ile birlikte yapılmaz. Ancak bugün balkabağının birinci keman rolünü oynayacağı harika bir tarif bulacaksınız. Bu yemek, “basit-lezzetli-sağlıklı” kombinasyonuna değer veren insanlar için gerçek bir inceliktir.
Pişirmede balkabağı kullanmaktan kaçınırsanız, bu yemekte tamamen hissedilmez. Ürünler, tek bir lezzet uyumu oluşturmak için birlikte karıştırılır. Balkabağının eşsiz kıvamı ve karakteristik lezzeti, lahana ve et ile birleşerek yeni, özel bir tat kazanıyor ve yemeği unutulmaz kılıyor. Ancak, yemeği övmeyeceğim, tüm olumlu nitelikleri takdir etmek için kendiniz pişirmeye çalışmanız daha iyi! Patates eklemeye özendirmemeniz için sizi uyarmak istediğim tek şey, gerçek tadın tadını çıkarmak ve sağlık yararlarını elde etmek için bu orijinal versiyonu yapmaktır. Yemeğe beklenmedik bir dokunuş katabilseniz de hindistan cevizi, karanfil, tarçın, köri, kekik, biberiye ve otlar gibi baharatları kullanabilirsiniz.
- 100 g - 187 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti - 800 gr (herhangi bir et türü kullanılabilir)
- Kabak - 500 gr
- Beyaz lahana - 250 gr
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- havuç - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 4 diş
- domates salçası - 3 yemek kaşığı
- Tuz - 1.5 çay kaşığı ya da tatmak
- Kuru beyaz şarap - 200 ml
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- kişniş - 1/3 çay kaşığı
- Şerbetçiotu-suneli baharatı - 1, 5 çay kaşığı
Kabak ve Lahana Güveç Pişirme
1. Domuzu filmlerden ve damarlardan ayırın. İsterseniz yağını kesebilirsiniz. Akan suyun altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra yaklaşık 5 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin, çok ince doğramayın yoksa çok kızarabilir ve kuru olabilir.
2. Tavayı ocağa koyun, biraz yağ ekleyin ve ısıtın. Tütsülenmeye başlayınca eti ekleyin ve yüksek ateşte hızlıca kızartın, altın rengi olana kadar birkaç kez çevirin. Bu seçenek, dilimlerin tüm meyve suyunu tutmasını sağlar.
3. Sebzelerinizi hazırlayın. Genellikle kirli oldukları için üst salkımları lahanadan çıkarın, durulayın ve ince doğrayın. Havuç, kabak ve sarımsağı soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm sebzeler kuru olmalıdır.
4. Başka bir tavada tüm sebzeleri sıvı yağda orta ateşte soteleyin. Sadece hafif altın renginde olmalıdırlar.
5. Izgara et parçalarını sebzeli tavaya ekleyin ve malzemeleri karıştırın.
6. Tüm otları, baharatları ve salçayı oraya koyun.
7. Yiyeceği tekrar karıştırın ve şarabı ekleyin. Kaynatın, ısıyı çok düşük seviyeye indirin ve et ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
8. Hazırlandıktan hemen sonra yemeği servis edin. Ek olarak, eti tariften hariç tutarsanız veya daha ince keserseniz veya bükerseniz, yemek turta ve turtalarda dolgular için kullanılabilir.
Ayrıca balkabağı ile etin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
