Yavaş bir tencerede lezzetli kabak yemekleri. Evde fotoğraflarla TOP 4 yemek tarifleri. Pişirme sırları ve ipuçları. Video tarifi.
Kabak, olağan en yaygın dikkat çekmeyen sebzedir. Ancak tüm sadeliğine rağmen tadıyla her gurmeyi şaşırtabilir. Doğru ve doğru ürünlerle pişirilirse yemek hem lezzetli hem de sağlıklı olacaktır. Örneğin, yavaş bir tencerede kabak, özellikle kokulu çıkıyor. Bu mutfak makinesi uzun zamandır sadece bir aksesuar değil, birçok ev hanımı için mutfakta zorunlu bir özellik haline geldi. Sonuçta, içindeki pişirme işlemi basittir, işçilik maliyetleri minimumdur ve çok zaman gerektirmez. Aynı zamanda yemekler lezzetli, çeşitli, sağlıklı ve doyurucu. Yavaş bir tencerede kabak yemekleri diyet yapanlar için uygundur, çocuklar, yaşlılar ve üçüncü şahıslar için sağlıklı yiyecekler için faydalı olacaktır. Yavaş bir tencerede kabak için en iyi tarifler ve dikkate alınması gereken yetkin ipuçları aşağıdadır.
Yavaş bir tencerede kabak - faydalı ipuçları
- Çok pişiricide kabak pişirmenin ana modları: haşlama, kızartma, fırınlama, buharda pişirme. Ancak kabakları yavaş bir tencerede yumuşak "Güveç", buhar veya "Pişirme" modlarında pişirmek en çok tercih edilir. Daha sonra meyve yapısını koruyacak ve ekşi bir yemeğe dönüşmeyecektir.
- Güveç modunda yahniler, soteler, güveçler hazırlanır. Kabak, haşlanırken çok fazla meyve suyu yaydığından, bu modda bulunan yemekler sulu ve hatta su eklemeden.
- Kabakları kızartmanız gerekiyorsa, suyunun buharlaşması için ilk 5 dakika kapağı açık olarak Pişirme modunda pişirin. Ardından makineyi "kızartma" moduna alın ve pişirmeye devam edin.
- Bir multicooker'de kabak haşlama süresi, modele (polaris, Panasonic, redmond, vb.) ve makinenin gücüne bağlıdır. Bununla birlikte, modelden bağımsız olarak, bir multicooker'de kabaklı bir sebze atıştırması pişirmek ortalama olarak yarım saatten fazla sürmez. O zaman yemek faydalı olacaktır, çünkü maksimum yararlı mikro elementleri ve vitaminleri koruyacaktır.
- Meyveleri yağsız pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, tüm sebzeler temiz ve kuru bir multicooker kasesine katmanlar halinde yerleştirilir ve "kuru" haşlanır.
- İnce, pürüzsüz tenli, sıkı, solmayan ve lekesiz genç ve olgun bir kabak seçin. Sert derinin büyük, olgun örneklerini soyun ve büyük tohumları çıkarın.
- Meyve ne kadar genç olursa, o kadar hızlı pişer.
- Lifli hamurlu olgunlaşmış kabaklar sadece haşlama için uygundur.
- Tarife bağlı olarak kabak doğranmış ve küpler, dilimler, fıçılar, tekneler halinde kesilir, rendelenir veya bir karıştırıcıda kesilir.
- Kabağı formda tutmaya yardımcı olmak için küp veya dilimler halinde kesin.
- Dondurulmuş kabakları kızartmadan ve haşlamadan önce çözmek gereksizdir, sadece bir kaba koyun ve hemen pişirin.
- Sebzenin nötr tadı, cesur lezzet kombinasyonlarına izin verir. Sebze, daha parlak bir lezzet veren baharatları ve baharatları sever. Peynir, et, sebze, kıyma, süzme peynir, mantar vb. İle uyumludur.
Yavaş bir tencerede kabak ve tavuklu sebze güveç
Sebze güveci pişirmek karmaşık ve değişken bir tarif değildir. Yemekte çeşitli sebzeler kullanabilir ve istenirse et ürünleri ile destekleyebilirsiniz. Örneğin tavuk, beslenme açısından ideal bir sebze takviyesidir.
- 100 g - 159 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Tatlı dolmalık biber - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı kızartma için
- Tavuk filetosu - 2 adet.
- havuç - 2 adet.
Yavaş bir tencerede kabak ve tavuklu sebze güveci pişirme:
- Tavuk filetoyu yıkayın, havluyla kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Çok pişiricinin kasesine bitkisel yağ dökün, "kızartma" modunu açın ve tavuk etini gönderin.
- Kapak açıkken ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın. Pişmiş tavukları kaseden çıkarın ve bir tabağa koyun.
- Sebzeleri pişirmek farklı zaman aldığından multicooker kasesine tek tek dökülmelidir. Bu ürün listesinden en uzun süre havuç pişirilir. Bu nedenle temizleyin, yıkayın ve parçalara ayırın.
- Filetoların kızartıldığı multicooker kasesine havuç gönderin ve "pişirme" modunu açın. Kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
- Soğanları soyun, ince doğrayın ve havuçlara ekleyin. Karıştırın ve kapağı kapatın.
- Biberleri ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini temizleyin, küpler halinde doğrayın ve multicooker kasesine ekleyin.
- Kabakları yıkayın, küpler halinde doğrayın ve multicooker'a koyun.
- Ürünleri tuzlayın, karıştırın ve "güveç" moduna geçin, zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın.
- Kızarmış tavuk filetoyu sebzelere ekleyin ve 10 dakika daha haşlamaya devam edin.
- Multicooker sinyal verdiğinde doğranmış sarımsak, karabiber, baharat ve tuzu ekleyin.
- Yavaş bir tencerede kabak ve tavuk ile sebze güvecini atın. Yemeği 5 dakika bekletin ve yemeye başlayın. Hem sıcak hem de soğutulmuş olarak yemek lezzetlidir.
Yavaş bir tencerede kabak güveç
Hızlı ve doyurucu bir yemek için basit bir fikir, çok pişiricide eritilmiş peynir ve İtalyan otları içeren bir kabak güvecidir. Lezzetli, yumuşak ve suludur ve peynir sayesinde oldukça tatmin edicidir.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Yumurtalar - 3 adet.
- İşlenmiş peynir - 200 gr
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 3 diş
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
- İtalyan otları - 1 çay kaşığı
Bir multicooker içinde kabak güveç pişirme:
- Kabakları yıkayın, kurutun, saplarını çıkarın ve ince halkalar halinde kesin.
- İşlenmiş peyniri rastgele parçalara ayırın.
- Sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kabağı peynirle karıştırın.
- Multicooker kasesine biraz bitkisel yağ dökün ve kabak ve peyniri ekleyin.
- Doğranmış sarımsak ekleyin, İtalyan otları, biber ve tuz serpin.
- Kasenin içeriğini iyice karıştırın.
- Multicooker "kızartma" modunu açın ve peynir eriyene kadar bekleyin.
- Yumurtaları çırpma teli ile çırpın.
- Peynir eridiğinde, yumurta karışımını multicooker'a dökün, her şeyi karıştırın ve ürünleri pürüzsüz hale getirin.
- Çoklu pişiriciyi pişirme moduna alın ve kabak güvecini 35 dakika pişirin.
- Programın sonunda kapağı açın ve oluşan sıvının buharlaşması için ürünü 5 dakika daha ayar modunda bırakın.
GOST'a göre çok pişiricide kabak havyarı
GOST'a göre konserve kabak havyarı tarifi, Sovyet döneminde üretimde çalışıldı, tam anlamıyla gram olarak doğrulandı. Bu nedenle, bu yemekle ilgili herhangi bir zorluk olmayacaktır. İş parçasının tadı çocukluktan hatırladığımızla aynı. Önerilen ürün sayısından bitmiş ürünün çıktısı 1 litredir.
İçindekiler:
- Kabak - 2 kg (tohumsuz)
- Havuç - 120 gr
- Soğan - 80 gr
- Bitkisel yağ - 90 gr
- Domates salçası - 190 gr
- Öğütülmüş yenibahar - 1 gr
- Öğütülmüş karabiber - 1 gr
- Tuz - 10 gr veya tadı
- Şeker - 20 gr
Bir multicooker'de GOST uyarınca kabak havyarı pişirmek:
- Kabak yıkayın, kurutun, çekirdeklerini tohumlarla çıkarın. Onları küçük parçalar halinde kesin.
- Havuçları soyup rendeleyin.
- Soğanları soyup rendeleyin.
- Çok pişiriciyi "kızartma" moduna getirin, yağ ekleyin ve ısıtın.
- Havuçları ve soğanları yavaş bir tencereye gönderin ve 5 dakika kızartın.
- Kabakları ekleyin ve sebzeleri altın sarısı olana kadar kavurmaya devam edin.
- Sebzeleri multicookerden çıkarın ve derin bir kaba aktarın. Bir karıştırıcıya daldırın ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Bunu multicooker kasesinde yapmayın, çünkü kaplamayı bozar.
- Sebze püresini tekrar multicooker kasesine geri koyun ve kütleyi pişirmek için zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayarak "kızartma" programını açın. Kapağı açık bırakın.
- Daha sonra yavaş bir tencerede haşlanmış kabaklara salça, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Yiyecekleri 20 dakika kaynamaya bırakın.
- Bu aşamada havyar hazır olacak, soğuması yeterli ve tadına bakabilirsiniz.
- Gelecekte kullanmak üzere stoklamak için, içine sıcak havyar döktüğünüz haddeleme için sterilize edilmiş kavanozlar hazırlayın. Kavanozların kapaklarını kapatın, ılık bir battaniyeye sarın ve yavaşça soğumaya bırakın. GOST uyarınca hazırlanan kabak havyarının hazırlanmasını mahzende çok pişiricide saklayın.
Çok pişiricide patatesli sote kabak
En yaygın sebzeler lezzetli bir ev yapımı gastronomik yemeğe dönüştürülebilir. Örneğin, genellikle bu isimle güveç olarak adlandırılan çok pişiricide kabak ve patates sote yapın. Tek bir yiyici, böyle bir yemeği aynı anda doldurma ve aydınlatmayı reddetmeyecektir.
İçindekiler:
- Kabak - 0, 5 adet.
- Patates - 2 adet.
- kırmızı biber - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Sarımsak - 1 kama
- Zeytinyağı - kızartmak için
- tatmak için tuz
Çok pişiricide patatesli kabak sote pişirme:
- Kabak yıkayın ve düzgün büyük küpler halinde kesin.
- Havuç, patates ve soğanı soyup yıkayın ve kabak büyüklüğünde doğrayın.
- Kırmızı biberi bir sap ile çekirdeklerinden soyun ve büyük çubuklar halinde kesin.
- Sarımsağı ince ince doğrayın.
- Çok pişiricinin kasesine altını tamamen kaplayacak şekilde zeytinyağı dökün ve iyice ısıtın.
- Sebzeleri multicooker kasesine gönderin ve "kızartma" modunu açın. Yiyecekleri kapağı açık olarak pişirin.
- Sebzeleri kahverengi gördüğünüzde karıştırın. Bir multicooker'de toplam pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır.
- Multicooker'de patatesli sotelenmiş kabak neredeyse hazır olduğunda, kuskus tuzu, doğranmış sarımsak ekleyin ve taze otlar ile süsleyin.
Video tarifleri
Yavaş bir tencerede kabak
Yavaş bir tencerede ekşi krema ile haşlanmış kabak
Yavaş bir tencerede ilik tarzı ilik
