Sıra dışı bir parça turp turşusu ile ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın. İştah açıcı çıtır sebze, orta derecede tatlı ve baharatlı, herhangi bir masayı süslemek için. Adım adım fotoğraflı tarif.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- Video tarifleri
İlkbaharda, mağaza raflarında ve pazarlarda turp görünür. İştah açıcı, gevrek genç turp kimseyi kayıtsız bırakamaz. Bununla ne yapılmaz ve salatalar ve soğuk çorbalar (okroshka) hazırlarlar, kızartırlar ve hatta turşu yaparlar. İkincisi hakkında konuşacağız. Turp turşusu kayıtsız kimseyi bırakmayacak, çünkü kışın ortasında öğleden sonra ateşle turp bulunmayacak. Ve sonra, yeni yılda, bir kavanoz turp çıkarır ve ciddiyetle açarsınız.
İnanın bu meze çok beğenilecek. Sonuçta, "votka ile" iyi gider veya herhangi bir et yemeğini tamamlar. Bu nedenle, bir test için ilk kez 3-4 kavanoz hazırlamaktan çekinmeyin ve ancak o zaman bu tarifi hizmete alın ve daha fazlasını hazırlayın. Turp çeşitleri "Ruby" ve "Beloraika" dikiş için en uygunudur.
Turpun kendisine dikkat edin - yoğun olmalı ve çok acı olmamalıdır. Bu nedenle, piyasadaki turpları "ezmekten" ve denemekten çekinmeyin. Taze dereotu veya varsa dereotu şemsiyesi almayı unutmayın. Keskin keskinliği sevenler için, boşluklara 1-2 acı biber halkası eklemenizi öneririz.
- 100 g - 22 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 kutu
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- turp - 250 gr
- Su - 300 ml
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- Dereotu - birkaç dal
- Sirke %9 - 1 yemek kaşığı ben.
- Karabiber - 5 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Yay yarımdır.
Bir fotoğrafla kış için turp turşusunun adım adım hazırlanması
Turpları akan su altında iyice durulayın. İpuçlarını kesin. Turpları halkalar halinde kesin. Turp küçükse, bütün olarak turşu yapabilirsiniz. Turpları sertçe çarpmadan temiz bir kavanoza koyuyoruz.
Dereotu dallarını ve karabiberleri doğrudan kavanoza ekleyin.
Sarımsak ve soğanı soyun. Korumanın daha aromatik ve baharatlı olması için sarımsağı ikiye bölün ve soğanı halkalar halinde kesin. Soğan küçükse 4-6 parçaya bölün ve bir kavanoza koyun.
Kavanozu en üste kaynar su ile doldurun. 10 dakika kadar bırakıyoruz. Kaynar suyun etkisi altında turp biraz küçülecek, suyun kendisi pembeye dönecektir. Suyu kavanozdan boşaltıyoruz ve yeniden kaynatmak için ateşe veriyoruz. Bu, su rengini mora çevirecektir. Normaldir, sirke ile birleştirildiğinde su tekrar pembeye döner. Kavanoza tuz ekleyin.
Şeker ekle.
Sirke ekleyin. Ve kavanozdan boşaltılan yeniden kaynamış su ile doldurun.
Kavanozları steril kapaklarla kapatıyoruz. Tamamen soğuyana kadar sıcak bırakın. İki ay içinde depolamaya çıkardıktan sonra turp tadına bakılabilir ve sonuç değerlendirilebilir. Turpların ilk hasadından birkaç kavanoz kapattıysanız, deneme zamanı geldiğinde raflarda ikinci bir hasat görünecek ve kaybı telafi edebilirsiniz.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1) Kış için marine edilmiş turp, çok lezzetli
2) Kış için turp turşusu tarifi
