Fıstıklı dondurma, şimdiye kadar denediğim, affedilemez lezzetli bir muamele! Isıda, mükemmel bir şekilde tasarruf sağlar, aynı zamanda açlığı giderir ve vücudu soğutur. Asıl zorluk, zamanında durmak ve her şeyi bir kerede özümsememek için zamana sahip olmaktır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sıcak günlerin başlamasıyla birlikte dondurma özellikle popüler bir tatlı haline geliyor. Hiçbir şey favori bir çocukluk ikramından daha canlandırıcı olamaz. Birçoğu ev yapımı dondurma konusunda şüpheci, ancak çok lezzetli ve en önemlisi doğal ve kaliteli ürünlerden yapılmış olduğu ortaya çıkıyor. Ve aşağıda açıklanan tarif, tadı fabrikadan hiçbir şekilde daha düşük değildir, aksine, yüzlerce kat daha üstündür. Ve bu nedenle, kalbimin derinliklerinden herkese bu inceliği evde yapmalarını tavsiye ediyorum. Hem hazırlamak hem de kullanmak bir zevktir. Ayrıca, pişirmek için çok az zaman alır. Ve endüstriyel dondurma ne kadar pahalı ve kaliteli olursa olsun, yine de ev yapımı bir incelikten daha düşük olacaktır.
Bu tarif temel alınabilir. Çünkü fıstık eklemezseniz klasik vanilyalı dondurma elde edersiniz. Ama denemeye karar verdim ve fıstıkla yaptım. Oldukça başarılı bir deney olduğu ortaya çıktı. Pişirme teknolojisini temel alarak, herhangi bir ürünü daha fazla ekleyebilirsiniz. Örneğin, çikolata parçaları, kuru üzüm, muz, fındık, hindistancevizi vb. Herhangi bir dondurma son derece lezzetli olacak.
- 100 g - 207 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 750 gr
- Pişirme süresi - pişirme için 15 dakika, ayrıca sertleştirme için yaklaşık 3-4 saat
İçindekiler:
- Süt - 250 ml
- Krem (% yağ oranı yüksek) - 250 ml
- Yumurtalar - 2 adet.
- Şeker - 100 gr veya tadı
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- Fıstık - 100 gr
Fıstıklı dondurma yapmak için adım adım tarif:
1. Yumurtaları dikkatlice beyazlara ve sarılara bölün. İçeriği yalnızca temiz ve kuru bir kaba koyun, aksi takdirde iyi çırpmazlar.
2. Sarılara şeker ve vanilin ekleyin.
3. Mikser ile iyice kabarıp (2 kat) limon rengi alana kadar çırpın.
4. Sütü ılık bir sıcaklığa (yaklaşık 40 derece) ısıtın ve çırpılmış sarılara dökün.
5. Yiyecekleri eşit olarak dağıtmak için bir karıştırıcı ile karıştırın.
6. İçeriği tencereye geri koyun ve ön ısıtın. Yiyecekleri her zaman karıştırın. İlk kabarcıklar ortaya çıkar çıkmaz, güveci hemen ocaktan alın, aksi takdirde yumurta sarısı kıvrılabilir.
7. Karışımı ılık sıcaklığa soğutun ve kremayı dökün.
8. İçeriği bir karıştırıcı ile karıştırın.
9. Beyazları sıkı, sabit beyaz bir köpük elde edene kadar çırpın.
10. Yumurta aklarını yiyeceklerin üzerine koyun ve hafifliğini korumak için yavaşça karıştırın.
11. Fıstıkları soyun ve doğrayıcıya koyun.
12. Kırıntı haline getirin ve yemeğe ekleyin. Dilerseniz orta boy parçalarla basitçe detaylandırabilirsiniz.
13. Malzemeleri karıştırın ve dondurucuya yerleştirilebilecek bir kaba koyun.
14. Her yarım saatte bir kütleyi karıştırırken gelecekteki dondurmayı dondurucuya gönderin.
15. Karışım soğudukça dondurma kıvamına gelecektir.
16. Kütle tamamen donduğunda tatlıyı tatmaya başlayabilirsiniz.
Muzlu fıstıklı dondurmanın nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
