Mayonez ve sarımsakla tatlandırılmış fıstıklı pancar salatası, modern Ukrayna mutfağının klasik salatalarından biri olarak kabul edilir. Pancar seviyorsanız, bu salatayı kesinlikle seveceksiniz.
Tarif içeriği:
- Pancar nasıl düzgün pişirilir?
- Pancar hangi şekillerde pişirilebilir?
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Pancar salatası sadece sağlıklı bir yemek değil, aynı zamanda güzel bir yemektir, bu nedenle herhangi bir şenlikli masayı süslemek için kullanılabilir. Ayrıca salata hala oldukça sağlıklı ve lezzetli.
Salatalar için pancarlar sadece haşlanmış değil, aynı zamanda çiğ veya salamura olarak da kullanılabilir. Pancar salataları nadiren bir pancardan hazırlanır, çoğu zaman farklı bileşenlerle birleştirilir. Örneğin, sarımsak, kuru erik, elma, fındık, peynir, kuru üzüm ve diğer yiyeceklerle. Kombinasyon değiştirilebilir, burada asıl şey kendiniz için en iyisini seçmektir.
Pancar nasıl düzgün pişirilir?
- Pancarları pişirmek için seçin, orta büyüklükte, koyu kırmızı renkte ve ince kabuklu olmalıdır.
- Pancarları tuzsuz kaynar suya koymak en iyisidir. Pancarlar tatlı olduğundan ve pişirme sırasında tuz buharlaşacaktır. Ayrıca pancarları kaynatırken tuz onları sertleştirecektir. Bu nedenle, önceden pişirilmiş haşlanmış pancarlı yemekleri tuzlamak daha iyidir.
- Pişirirken, suyun pancarları tamamen kapladığından emin olmanız ve gerekirse doldurmanız gerekir.
- Pancarların temizlenmesini kolaylaştırmak için buzlu suya koymanız gerekir.
- Pancarlar soyulmuş veya parçalara ayrılmışsa, parlak renklerini korumak için suya 1 yemek kaşığı ekleyin. %9 sirke veya limon suyu.
- Pancarların pişirme sırasında fazla kokmaması için tavaya bir kara ekmek kabuğu eklenir.
- Pancar suyunu süzerseniz, mükemmel bir müshil ve idrar söktürücü görevi görecek ve ayrıca karaciğeri temizleyerek iyileştirici bir etkisi olacaktır.
- Pancarlar kurumaya, kalite ve lezzetini kaybetmeye başladıktan sonra, haşlanmış pancarları buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.
Pancar hangi şekillerde pişirilebilir?
Pancarların klasik şekilde pişirilmesinin yanı sıra - ocakta, düdüklü tencerede pişirilebilirler. Bunu yapmak için pancarlar önceden temizlenir, şeritler veya küpler halinde kesilir ve 20 dakika kaynatılır. Pancar bütün olarak pişirilirse 35 dakika sürer.
Pancarları plastik bir torbada veya plastik bir mikrodalga kabında da mikrodalgada pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için pancarlar yıkanır, temizlenir, yaklaşık 30 delik açılır ve 800 watt'ta 10 dakika elektrikli bir cihazda tutulur.
Pancarlar ayrıca bir çift kazanda kaynatılır, 50 dakika, doğranmış - 30. Ve yavaş bir ocakta, pancarlar "Pişirme" modunda, orta boy 40 dakika, büyük - 1 saat, dilimlenmiş - 15 dakika pişirilir.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 10 dakika, ayrıca pancarları kaynatmak için ek süre
İçindekiler:
- Pancar - 4 adet.
- Kavrulmuş fıstık - 50 gr
- Salantro yeşillikleri - küçük demet
- tatmak için sarımsak
- tatmak için tuz
- Mayonez - pansuman için
Fıstıklı pancar salatası pişirme
1. Pancarları yukarıdaki yöntemlerden birini kullanarak yıkayın ve kaynatın.
2. Pancarlar iyice soğuduktan sonra soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. İsteğe bağlı olarak pancarları ince şeritler halinde kesebilirsiniz.
3. Salantro yeşillikleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve doğrayın.
4. Rendelenmiş pancarı, kıyılmış kişnişi bir tabağa koyun ve soyulmuş sarımsak dişlerini damak zevkinize göre bir presle sıkın.
5. Salatayı tuzlayın, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Salatanın kıvamının sıvı olmadığından emin olun, bu nedenle azar azar mayonez ekleyin. Salatayı buzdolabında soğutun ve servis yapın.
Cevizli Pancar Salatasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
