Kurabiyelerinizi yaptıktan sonra kullanmadığınız protein var mı? Bunlardan kurtulmanın en iyi yolu fıstıklı beze yapmaktır. Lezzetli, basit ve emek yoğun değil. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Minimum üründen hazırlanan mükemmel bir Fransız tatlısı - beze ve aynı zamanda fındıklı ise, tatlı sıradan bir incelikten çok daha lezzetli olacak. Kuruyemişler güçlü bir aroma verir ve içinde çok hoş öğütülmemiş parçalar bulunur. Tarifteki kuruyemişler her şefin zevkine göre eklenebilir. Hepsi tatlının dokusu ve lezzeti için mükemmeldir. Bugün fıstıklı bezemiz var.
Bir yemeği pişirdikten sonra nereye koyacağınızı bilmediğiniz proteinler kaldığında tatlı hazırlanabilir. Ancak keki proteinlerden hazırlamak ve kek için kremayı yumurta sarısından çırpmak mümkündür. Karmaşık bir pastanın parçası olarak kullanılabilen tek tek küçük kekler veya büyük bir kabuk pişirebilirsiniz. Pastacılık ürünleri orta boyda, yumuşak, gevrek ve ağızda eriyen ürünlerdir, fındık ise ürüne özel bir tat ve aroma verir.
Ayrıca portakal kabuğu bezesinin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 298 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2-3
- Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 4 adet.
- zerdeçal - 0,5 çay kaşığı (renk eklemek için isteğe bağlı)
- Fıstık - 50 gr
- tuz - bir tutam
- Şeker - 50 gr
Fıstıklı beze adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Fıstıkları hazırlayın. Ham ise, ara sıra karıştırarak temiz ve kuru bir tavada önceden kurutun. Fındıkların hazır olup olmadığı, çekirdeklerden kolayca çıkması gereken kabuk tarafından belirlenir. Daha sonra fıstıkları soyup doğrayıcıya koyun.
2. Somunları istenilen kıvama gelecek şekilde detaylandırın. İnce toz haline getirilebilir veya küçük kırıntılar halinde bırakılabilirler. Cihazınız yoksa yer fıstığını çekiç veya oklava ile öğütün.
3. Fıstıklara zerdeçal ekleyin.
4. Yiyecekleri, çekirdekler zerdeçal ile eşit bir şekilde birleşene kadar karıştırın.
5. Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Bunu yaparken aşağıdaki koşullara uyun. İlk olarak, beyazları çırpmak için kullanılan kaplar iyice yağdan arındırılmalı ve kurutulmalıdır. Bunu yapmak için soda ile yıkadıktan sonra votka veya alkolle silin.
Tarif için yumurta sarısına ihtiyacınız yok, bu yüzden onları bir kaseye koyun, plastik sargıyla örtün ve soğutun.
6. Beyazları, ilk beyaz köpük görünene kadar düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Bundan sonra, kütleye bir tutam tuz ekleyin ve yavaş yavaş, bir seferde 1 yemek kaşığı şeker ekleyin, çırpma hızını artırın.
7. Yumurta aklarını köpürene ve kabarana kadar çırpın. Kütle kalın ve hareketsiz olmalıdır.
8. Yumurta aklarına dövülmüş fıstık ekleyin.
9. Somunları yumurta kütlesine eşit olarak dağıtmak için yiyeceği karıştırın.
10. Bir kaşık veya pasta poşeti kullanarak, protein kütlesini parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fıstık bezeleri önceden ısıtılmış fırına 100 derecede 2 saat gönderin. Bu süre zarfında tamamen kuruyacak ve gevrek hale gelecektir. Eğer streç bir kıvamda olsun isterseniz 1,5 saat kadar pişirin. Bitmiş bezeyi parşömenden çıkarın, kağıtla aktarın ve 3 gün oda sıcaklığında saklayın.
Ayrıca fındıklı beze nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
