Bir gram unsuz, yumuşak kremsi bir tada, narin tatlı bir kabuk ve çikolata parçalarına sahip pişmiş ekşi krema … Her yiyici böyle havadar bir incelikten hoşlanır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Ekşi krema, her türlü kek, hamur işi ve kek yapımında çok popülerdir. Bu beyaz havadar kütle, keklere mükemmel bir şekilde nüfuz ederek onları yumuşak ve hassas hale getirir. Bu formda, ürün birçok ev hanımı ve tatlı yemek hayranları tarafından bilinmektedir. Ancak, bunların hepsi ekşi krema kullanmak için tarifler değildir. Örneğin jelatin eklenerek değiştirilebilir. Sonra narin bir jöle soğuk tatlı alırsınız. Ancak daha az lezzetli olmayan, fırında pişmiş ekşi kremadan inanılmaz bir yumuşak sıcak sufledir.
Böyle bir sufleyi gerçekten kadifemsi, gür ve yumuşak yapmak için bazı önemli kurallara uyulmalıdır. İlk olarak, suflenin çok tiksindirici ve yüksek kalorili olmaması için orta yağlı ekşi krema almanız tavsiye edilir. Fazla kilolardan korkmuyorsanız, yüksek yağlı ekşi krema veya hatta ev yapımı satın alabilirsiniz. İkincisi, ekşi krema en taze olmalıdır. Bu nedenle ürünün son kullanma tarihine dikkatlice bakın. Üçüncüsü, ekşi kremanın daha iyi çırpılması ve kabarık olması için ekşi kremayı çırpmadan önce iyice soğutun ve şeker yerine pudra şekeri kullanın. Dördüncüsü, yumurtaları sadece taze alın, çünkü ancak bu şekilde iyi döverler.
- 100 g - 115 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 2 adet.
- Ekşi krema - 300 ml
- Bitter çikolata - 100 gr
- Şeker - isteğe bağlı ve tadı
Fırında ekşi krema adım adım hazırlanması
1. Yumurtaları temiz, kuru ve derin bir kaba sürün. İstenirse şeker veya pudra şekeri ekleyin.
2. Yumurtaları limon rengi köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Tutarlılığı bir eggnog gibi olmalıdır.
3. Yumurta kütlesine soğutulmuş ekşi krema ekleyin.
4. Yiyeceği pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile tekrar çırpın. Bu işlem yaklaşık 3-5 dakikanızı alacaktır.
5. Çikolatayı parçalara ayırın veya rendeleyin. Çikolata diliminin boyutu değişir. Tatlıda büyük parçalar hissetmek isterseniz, homojen bir kütle için büyük dilimler halinde kesin - rendeleyin. Daha sonra çikolata parçalarını ekşi kremalı sufleye ekleyin.
6. Çikolatayı kaseye eşit olarak dağıtmak için yiyecekleri bir kaşıkla karıştırın.
7. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın veya ince bir tereyağı tabakasıyla yağlayın. Yine de bunu yapmak zorunda değilsin. Ekşi krema zaten ürünün kalıbın duvarlarına ve dibine yapışmasını önleyen yağlı bir üründür. Hazırlanan kalıba ekşi kremayı dökünüz.
8. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tatlıyı 20 dakika pişirin. Altın kahverengi bir kabuk için tatlıyı açık pişirin, aksi takdirde streç folyo veya bir kapakla kapatın. Sıcak veya soğutulmuş olarak servis yapın. Ancak tatlılık, bir fincan taze demlenmiş kahve ile sıcak bir sıcaklıkta tüketildiğinde en iyi tadı verir.
Ekşi kremalı sufle ile nasıl pasta yapılacağına dair video tarifine de bakın.
