Köfte denemeyenler çok şey kaybetmiştir. Acilen makyaj yapın! Ekşi krema ile tencerelerde pişirilen köfteler en sevdiğiniz yemeklerden biri olacak.
Farklı milletler hamur yemekleri pişirmiştir: İtalyan mantısı, Çin mantısı, Japon gnocchisi, Sibirya köftesi, Ukraynalı köftesi… Hepsinin ortak bir noktası var: lezzetli ve doyurucu. Köfte pişireceğiz, ancak her zamanki gibi değil: geleneksel olarak kaynatılırlar, ancak ekşi krema ile tencerelerde pişireceğiz. Gogol'un "Çiftlikte Akşamlar …" da Patsyuk ayrıca ekşi kremalı köfte yedi. Belki de bu tarife göre hazırlanmışlardır? Bu hariç değildir!
- 100 g - 54, 36 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 Tencere
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Köfte - 0,5 kg
- Ampul soğan - 1 adet.
- Ekşi krema - 100 ml
- Sert peynir - 50-100 gr
- tatmak için tuz
- Kızartmak için bitkisel yağ
- Aromatik bitki karışımı
Ekşi krema ile fırında pişmiş köftelerin adım adım pişirilmesi
1. Önce köfteleri - patates ve mantarla aldım. Tuzlu suda yarısı pişene kadar 3-4 dakika kaynatın. Kaynarken ekşi krema yapacağız: tuzlayın ve karabiber ekleyin, bir tutam aromatik ot ekleyin.
2. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Az miktarda ayçiçek yağında şeffaf olana kadar geçiriyoruz.
3. Yemeğin tüm ana bileşenleri hazır, tencereleri toplamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, tabana bir veya iki kaşık bitkisel yağ dökün, yarı bitmiş köfteleri bir soğanla kaydırarak koyun. Ailem soğanı daha çok sever, bu yüzden onu ayırmadım ve iki porsiyon pişirdim.
4. Katmanlar toplandığında, köftelerin üzerine ekşi krema dökün.
5. Üzerine bir parça sert peynir sürün. Köftelerin üzerinde eriyince iştah açıcı bir streç peynir kafası oluşuyor. Peynir konusunda dikkatli olmanıza gerek yok: Nasıl ki lapayı tereyağı ile bozmazsanız bu yemekte de peynir fazla olmayacaktır.
6. Tencereleri bir kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına 15 dakika gönderin. Bu, köftelerin ulaşması, peynirlerin erimesi ve aile beklentisiyle yemek masasında toplanması için oldukça yeterli.
7. Ekşi krema ile tencerelerde pişirilmiş harika bir köfte yemeği - bitti! Tekrar tekrar pişirilmeye değer! Deneyin ve kendiniz görün!
Ayrıca video tarifine bakın
Fırında köfte:
