Ev yapımı köfteler tencerede pişirildiğinde daha da lezzetli oluyor. Tencerede mantarlı ve soğanlı pişmiş köfte nasıl yapılır, fotoğraflı adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Bir tencerede mantarlı ve soğanlı pişmiş köfteler, klasik haşlanmış köftelere harika bir alternatif. Fırında yüksek sıcaklıkta çürürler, bu da dolguyu daha yumuşak hale getirir. Herhangi bir yarı mamul ürün tarif için uygundur: donmuş, çiğ (sadece birlikte pişirilir), haşlanmış, kızartılmış … Ancak yemeğin sonucu farklı olacaktır. Tencerenin içindeki donmuş yiyeceklerin birbirine yapışacağını ve bunun pişmiş veya kızarmış köfteleri tehdit etmediğini unutmayın.
Yemeğin tadını çeşitlendirmek istiyorsanız, her türlü katkı maddesini ekleyin. Tencereye sıvı ekleyebilirsiniz: et suyu, sos, süt, krema, su … Yemeğin diyet versiyonu kapağın altında çıkacaktır. Tencere açıksa, köfteleri rendelenmiş peynir, ekşi krema, mayonez ile “kapatmak” daha iyidir. Bu, yiyeceğe altın kahverengi bir kabuk sağlayacaktır.
Fırında bir tencerede köfte tarifi yapmak kolaydır ve herhangi bir egzotik malzeme gerektirmez. Bu nedenle, rahat bir ev tatili istiyorsanız, lezzetli köfteler yaparak alışılmadık bir akşam yemeği düzenleyin. Şenlikli bir masada bile, tencerelerde köfte uygundur, tk. lezzetli, ağız sulandıran, aromatik ve özgünlükten yoksun değiller.
- 100 g - 325 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Köfte - 10 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Mantar - 200 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Peynir - 50 gr
- soğan - 0,5 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sarımsak - 1 diş
Tencerede mantarlı ve soğanlı pişmiş köftelerin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Tarif için herhangi bir mantar kullanabilirsiniz. Yapay olarak yetiştirilen mantarlar veya istiridye mantarları ile çalışmak en uygunudur, çünkü sadece onları yıkayın. Mantarlar ormansa, ön pişirme gerektirirler. Sadece donmuş orman mantarlarını çözün, çünkü gelecekteki kullanım için hazırlanmadan önce kaynatılırlar. Konserve mantarları akan su altında durulayın.
Seçilen mantarları şeritler veya küpler halinde kesin.
2. Tereyağını bir tavada eritin ve mantarları ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika kızartın.
3. Soğanları soyun, yıkayın, yarım halkalarda doğrayın ve mantarlarla birlikte tavaya gönderin.
4. Yiyecekleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
5. Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve köfteleri indirin. Kaynatın, sıcaklığı minimum ayara düşürün, kapağı kapatın ve üreticinin ambalajında belirtilenden 2-3 dakika daha az pişirin.
6. Biten köfteleri seramik kaplara aktarın. Pişmiş oldukları suyu tamamen dökmeyin.
7. Kızarmış mantarları ve soğanları köftelere ekleyin ve 3-4 yemek kaşığı ekleyin. köfte pişirmekten kalan et suyu. Et suyu yerine krema, süt, ekşi krema, doğal yoğurt ile köfte dökebilirsiniz.
8. Rendelenmiş peyniri mantarların üzerine serpin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 20 dakika fırına koyun. Onları 180 derecede pişirin. Pişmiş köfteleri pişirdikten hemen sonra tencerelerde mantarlı ve soğanlı olarak servis edin. Gelecekte kullanmak üzere böyle bir yemek pişirmek geleneksel değildir, çünkü aromasını ve tadını kaybeder.
Ayrıca tencerelerde köfte pişirmeye ilişkin bir video tarifine bakın.
