Serin bir günde içinizi ısıtacak ve neşelendirecek - doyurucu, aromalı, iştah açıcı ve çok lezzetli köfteli domates çorbası. Deneyin, herkes kesinlikle beğenecek! Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Domates çorbası, domates, domates suyu veya makarna ilavesiyle hazırlanan ilk yemektir. Bu çorbalar çok popüler çünkü lezzetli, besleyici ve çok iştah açıcı görünüyorlar. Genellikle et, sebze, otlar, baharatlar ve diğer ürünlerle desteklenirler. Ürünlerin bileşimine bağlı olarak, sıcak veya soğuk servis edilir, bir kaşık ekşi krema eklenir ve peynir veya kraker serpilir. Domates çorbası pişirmek için çok büyük seçenekler var. Ama bugün dikkatinizi harika bir tarife çekmek istiyorum - köfteli domates çorbası. Küçük kıyma topları kesinlikle her zevke hitap edecek. Çorba orta derecede kalın, çok besleyici ve hazırlanması zor değil. Aynı zamanda, sonuç tüm beklentileri aşıyor. Sadece yarım saat zamana ihtiyacın var, tk. küçük kıyılmış köfteler ve sebzeler çok çabuk pişer.
Fazla kilolarından kurtulmak isteyenler veya iyileşmekten korkanlar için bu çorba harika bir öğle yemeği seçeneği olacak. Tarif, ev yapımı domates salçası kullanır. Ancak istenirse, dilimler halinde kesilmiş veya bir blender ile doğranmış taze domateslerle değiştirilebilir. Çorbaya daha zengin bir renk vermek isterseniz, biraz haşlanmış pancar ekleyebilirsiniz. Tadı en iyi olan otları kullanın: dereotu, maydanoz, kişniş veya ıspanak.
- 100 g - 189 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Kıyma - 300 gr
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- Patates - 1-2 adet.
- Ev yapımı domates salçası - 4 yemek kaşığı
- Defne yaprağı - 2 adet.
- tuz - bir tutam
- Beyaz lahana - 250 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Köfte ile adım adım domates çorbası pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve parmaklarınızın arasından geçirerek elinizle iyice karıştırın. Sonra birkaç kez vurun, kaldırın ve tekrar kaseye atın. Bu, etin, köfteleri yerinde tutacak ve çorbada parçalanmayacak olan glüteni salması için gereklidir. Aksi takdirde, kıymaya bir yumurta eklemeniz gerekecek ve bu, et suyuna bulutlu bir gölge verebilir. Köfte yapmak için detaylı bir tarif, arama çubuğunu kullanarak sitenin sayfalarında bulunabilir.
2. Patatesleri soyun, yıkayın, küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye koyun. Defne yaprağı ve yenibahar bezelye ekleyin.
3. Patatesleri suyla doldurun ve kaynaması için ocağa gönderin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 7-10 dakika pişirin.
4. Beyaz lahanayı yıkayın, gerekli parçayı kesin, ince doğrayın ve patateslerle birlikte tencereye gönderin.
5. 5 dakika sonra köfteleri ekleyin. Köfteler sadece iyi kaynayan et suyuna konulmalıdır.
6. Köftelerin hemen arkasına salçayı koyun. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda baharat ve otlar ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız köfteli domates çorbasını kaselere dökün ve servis yapın. Her porsiyona kruton koyabilir, tabağa peynir talaşı serpebilir, ekşi krema ekleyebilir vb.
Köfte ile domates çorbası nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
