Ve yine salatalar hakkında konuşalım. Pancar ve mantardan yapılan başka bir meze tarifi öneriyorum. Bu salata hazırlamak kolay, lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı. Ve yağsız bir yemek için yumurtaları bileşimden çıkarın ve sağlıklı kuru erik ile değiştirin.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Mantar ve pancar salatası, haşlanmış veya fırınlanmış pancar ve mantar servis etmek için iştah açıcı bir seçenektir. İkincisi hem salamura hem de tuzlanmış olarak kullanılabilir. Taze ve kurutulmuş da iyidir. Bu her ev hanımının tercihidir. Salamura veya tuzlanmış mantar kullanmak, doğal olarak salatayı renklendirecektir. Taze veya kurutulmuş örneklerin tadı daha hafif olacaktır. Ben salamura mantar kullanmayı tercih ettim. Bu şekilde hazırlanan bir salata çok hafif ve lezzetli olurken, doyurucu ve besleyici oluyor.
Bu salatanın hazırlanması fazla zaman almaz, örneğin akşamları pancarları önceden kaynatın ve soğutun. Daha sonra üretim süreci birkaç kez azaltılacaktır. Ayrıca bu kök sebze taze bile yenebilir. Bu nedenle, bir deney olarak taze sebze salatası deneyebilirsiniz.
Bu yemeğin faydalarından bahsetmişken, pancarın birçok faydalı özelliği bir araya getirdiği belirtilmelidir. Her şeyden önce, demir içeriği rekorunu elinde tutuyor. Güçlü bir iyot kaynağıdır ve vitaminler açısından zengindir. nadir U vitamini. Mantarlar, benim versiyonumda, orman, sadece harika bir tada sahip değil. Ayrıca birçok faydalı özelliğe sahiptirler: magnezyum, demir, klor ve sodyum. Ve düzenli mantar tüketimi sizi kardiyovasküler sistemdeki sorunlardan kurtaracaktır.
- 100 g - 85 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - pişirme için 10 dakika, ayrıca pancar ve yumurtaları kaynatma ve soğutma süresi
İçindekiler:
- Pancar - 1 adet.
- Bitkisel yağ - pansuman için
- Salamura mantar - 200 gr
- Yumurtalar - 1 adet. (yağsız bir yemek için kompozisyondan hariç tutun)
- tatmak için tuz
Mantar ve pancar salatası yapmak için adım adım tarif:
1. Pancarları akan su altında yıkayın, tüm kiri çıkarmak için derisini kazıyın ve bir tencereye koyun. Su ile örtün, bir tutam tuz ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat pişirin. Fırında pancar da pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, gıda folyosu ile sarın veya bir fırın tepsisine koyun ve 2 saat 180 derecede fırına gönderin, ardından sebzeyi iyice soğutun, soyun ve şeritler veya küpler halinde kesin. Ayrıca rendeleyebilirsiniz.
2. Yumurtaları yıkayın, bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın ve kaynattıktan sonra 10 dakika demleninceye kadar kaynatın. Sonra onları buzlu suya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Bir süre sonra kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Yağsız bir salata yapıyorsanız, yumurtalar içerik listesinden çıkarılabilir.
3. Salamura mantarları bir elek içine koyun ve akan su altında durulayın. Camın sıvı olması için bir süre bekletin.
4. Mantarlardan sonra daha küçük parçalar halinde kesin.
5. Tüm malzemeleri küçük bir kaseye koyun, tadına bitkisel yağ ve tuz ekleyin. Ancak salamura mantarların zaten tuzlu olduğunu unutmayın, bu yüzden tuzla aşırıya kaçmayın.
6. Malzemeleri karıştırın ve salatası masaya servis edin. Bu meze hafif bir akşam yemeği için idealdir.
Ayrıca mantar ve pancar salatası nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
