Meksika mutfağı, etin baharatlar, mısır, fasulye ile muhteşem bir birleşimidir… Bu çeşitlilik, keskin, eşsiz ve lezzet çeşitliliği ile şaşırtıyor. Popüler bir Meksika yemeği pişirmeyi öneriyorum - fajito.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Egzotik, doyurucu, baharatlı Meksika mutfağı son zamanlarda yurttaşlarımıza açılmaya başladı. Daha önceleri Maya soyundan gelenlerin lezzetlerini sadece Meksika'yı ziyaret ederek tatmak mümkündü. Günümüzde Meksika yemekleri sadece Rus restoranlarında değil, ev hanımları tarafından mutfaklarında zevkle pişiriliyor. Meksika mutfağının UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alması tesadüf değil.
Bu tarifle ilgili şu söylenebilir, fajito. Hazırlanma süreci hiç de karmaşık değil, ancak sonuç sadece şaşırtıcı. Bu tarifin o kadar çok yorumu var ki, ürünlerin kombinasyonu hakkında kesin bir şey söylemek zor. Sert olmayan herhangi bir et, balık veya kümes hayvanları fajito pişirmek için uygundur. Esas olarak sığır eti veya tavuk kullanır. Bunlara domates, soğan ve dolmalık biber gibi sebzeler eklenir. Bazı Kızılderili kabileleri, yetiştirilen sebzeleri ekledi: kabak, fasulye, patates, mısır.
Yemek için kullanılan tüm ürünler eşit ince şeritler halinde kesilir ve geniş, kalın tabanlı bir tavada kızartılır. Bundan sonra baharatlarla tatlandırılır ve hemen yassı bir keke sarılarak veya sadece sıcak bir tavada servis edilir ve yanına bir tortilla yerleştirilir. Daha sonra her yiyici kendi istediği miktarda et-sebze dolgusunu pideye sarar. Fajitolar genellikle elle tüketilir ve bu yemek için çatal bıçak takımı verilmez.
- 100 g - 130 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 2 adet.
- Kırmızı tatlı dolmalık biber - 1 adet.
- Acı biber - 1 bakla
- Sarımsak - 2-3 diş
- Limon - 0,5 adet.
- %9 sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - kızartma ve 2 yemek kaşığı için. sos için
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı ya da tatmak
Tavuklu Meksika Fajitosu Pişirmek
1. Tavuk filetoyu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince şeritler halinde kesin.
2. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve eti yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırarak yoğun şekilde kızartın. Açık altın bir kabuk elde etmelidir.
3. Biberleri yıkayın (tatlı Bulgar ve sıcak), sapı, sapı, tohumları çıkarın ve posayı ince şeritler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve yıkayın.
4. Tavadaki etin üzerine biberleri ekleyin, karıştırın ve ısıyı düşürmeden yaklaşık 5 dakika kavurmaya devam edin.
5. Bu arada sosu hazırlayın. Limonu yıkayın ve suyunu sıkın.
6. Aşağıdaki yiyecekleri bir kapta birleştirin: bitkisel yağ, sirke, soya sosu, tuz, karabiber, ince doğranmış sarımsak.
7. Sosu karıştırın.
8. Eti biberle kızarana kadar kızartın ve hazırlanan sosla baharatlayın.
9. Yiyeceği karıştırın, 1-2 dakika tam anlamıyla kızartın ve yemeği hemen masaya servis edin.
Ayrıca tavuk fajitolarının nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
