Kırmızı balıklı krepler, merkez sahneye çıkmaya layık oldukları şenlikli masa için şık bir meze olarak kabul edilir. Ve bu yazıda size onları nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi anlatacağız.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bu meze için krep yapma tarifi kesinlikle her şeye uyacaktır. Her ev hanımının onları pişirmek için kendi tarifi vardır. Bununla birlikte, yuvarlanmaları kolay olduğu için ince krepleri tercih etmenizi tavsiye ederim.
Tüm çeşitler benzersiz bir aroma ve tat vereceğinden, herhangi bir kırmızı balık krep için dolgu olarak kullanılabilir. Örneğin somon, alabalık, somon, chum veya pembe somon kullanabilirsiniz. Kırmızı balığın yerini almasına gerek yoktur çünkü Omega 3 yağ asitleri gibi çok faydalı benzersiz bir doğal madde içerir. Yemeğimizde yeterince varsa, kandaki kolesterol seviyesi her zaman normal olacak, beyin ve sinir sistemi mükemmel çalışacak ve damarlar elastik ve güçlü olacaktır.
Balık çok tuzluysa, somon biraz suya veya süte batırılabilir. Ayrıca aile bütçenizi korumak için kırmızı balığı kendiniz tuzlayabilirsiniz. Bunu nasıl yapacağınızı, daha önce sizinle paylaştığım tariflerde "Hafif tuzlu somon" ve "Hafif tuzlu pembe somon" öğrenebilirsiniz.
Bu tarifte herhangi bir peynir kullanılabilir ancak kremsi ve yumuşak olması arzu edilir. Kreplere baharatlı ve hassas bir tat katacaktır.
- 100 g - 189 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Buğday unu - 1 su bardağı
- Süt - 2-2, 5 bardak
- Yumurta - 1 adet.
- Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Tadımlık şeker
- tuz - bir tutam
- kırmızı balık - 250 gr
- Tereyağı - 50 gr
- Yumuşak peynir - 100 gr
Kırmızı balıkla krep yapmak
1. Hamuru yoğuracağınız kaba unu dökün.
2. Una rafine bitkisel yağ dökün. Kreplerin yabancı bir tat ve kokuya sahip olmaması için burada rafine yağ kullanılması önemlidir. Ayrıca şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Çok fazla şeker koymamanızı tavsiye ederim, çünkü krepler tatlı olmamalıdır, çünkü onlar için dolgunun tuzlu olması gerekir.
3. Yumurtayı unun içine çırpın ve sütü dökün. Bu arada süt, kefir, bira veya sadece kaynamış su ile değiştirilebilir. Ancak tüm bu yiyeceklerin sıcak olması arzu edilir.
4. Bir çırpma teli veya blender kullanarak hamuru topak kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun.
5. Bir kızartma tavasını, tercihen bir gözleme tavasını ısıtın ve krepleri kızartmaya başlayın. Hamurun bir kısmını bir kepçe ile dökün, tüm yüzeye yayılmasını sağlayın ve krepi her iki tarafta yaklaşık 1,5 dakika orta ateşte kızartın.
6. Krepler kızartıldığında ters çevirin ve doldurmaya başlayın. İlk önce her krepi tereyağı ile yağlayın.
7. Ardından peyniri fotoğraftaki gibi koyun. Rendelenebilir veya ince dilimler halinde kesilebilir.
8. Peynirin üzerine dilimlenmiş kırmızı balık dilimlerini yerleştirin.
9. Krepleri rulo şeklinde yuvarlayın.
10. Tüm kreplere benzer bir işlem yapın, rulolar halinde kesin ve masaya servis yapın.
Ayrıca somonlu kreplerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
