Kuşkonmaz, muazzam besin değeri ve mükemmel tadı olan bir üründür. Çeşitli şekillerde hazırlanır ve size bazı basit tarifler anlatacağız.
Tarif içeriği:
- Kuşkonmaz nasıl düzgün pişirilir - pişirme sırları
- Kremalı karides soslu ev yapımı kuşkonmaz
- Evde kuşkonmazlı omlet nasıl yapılır?
- Roka salatası ve ızgara peynir ile kuşkonmaz pişirme
- Lezzetli kuşkonmaz spagetti nasıl yapılır
- Video tarifleri
Ülkemizde kuşkonmaz oldukça sıra dışı bir üründür. Ancak hazırlaması diğer sebzelerimizden daha zor değil. Bu çok yönlü ürün hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir. Ana yemekler veya garnitürler ondan hazırlanır, pişirilir, konserve edilir, kaynatılır, haşlanır … Bu nedenle kuşkonmaz yemekleri için birçok tarif vardır.
Kuşkonmaz çok miktarda değerli madde içerir ve hazırlanması için belirli kurallara uyulması, orijinal miktarlarında kalmalarına yardımcı olacaktır. Yararlı ve besin değerleri açısından diğer sebzeleri önemli ölçüde aşmaktadır.
Kuşkonmaz nasıl düzgün pişirilir - pişirme sırları
Batı dünyası, bileşimi ve hazırlama kolaylığı sayesinde uzun zamandır kuşkonmazı tüm sebzelerin kraliçesi olarak adlandırmıştır. Bununla birlikte, bu bitkiyle ilgili birkaç sır hala var ve onları bilmek gereksiz olmayacak.
- Kuşkonmaz mevsimi Nisan sonu Mayıs başıdır. Hasat 24 Haziran'da sona eriyor.
- Kuşkonmaz yeşil, beyaz ve mor renktedir. İlkinin sürgünleri çiğ yenebilir veya kısa süre pişirilebilir. Beyaz kuşkonmaz daha hassas bir tada sahiptir ve daha uzun pişirme süreleri gerektirir. Ancak aşırıya kaçamazsınız, aksi takdirde yemek o kadar lezzetli olmaz. Yeşil meyvelerden daha fazla kaloriye sahiptir.
- Genç baklaları beyazlatmak 5 dakika sürer. Ve bu süre zarfında vitaminlerini ve besinlerini koruyacaktır.
- Baklaları 2-3 parçaya kesmek daha iyidir. Daha kaba sebzeler pişirildiğinde daha fazla besin maddesi tutar.
- 15-16 cm uzunluğa kadar genç kalın sürgünler en lezzetli olarak kabul edilir.
- Kuşkonmaz satın alırken, yoğun üstleri ve eşit bir rengi olan gövdelerin sertliğine ve sertliğine dikkat edin.
- Kuşkonmazı bir pakette saklamayın.
- Pişmiş kuşkonmaz uçtan uca işlenebilir ve yenebilir.
- Kabukların rengini kaybetmemesi için kaynar ve tuzlu suya gönderin.
- Birçok mutfak uzmanı, pişirmeden önce sürgünleri 7-10 parçalık bir demet halinde zorunlu kılar. yeşil soğan veya yeşil saplar iplik olarak uygundur.
- Kuşkonmazın sulu çıkmaması için hemen ocaktan alıp buzlu suya daldırın veya piştiğinde bir kevgir içine atın.
- Pişirirken, bir tencereye suya limon suyu ekleyin. Bu kuşkonmazın tadını iyileştirecektir.
Kremalı karides soslu ev yapımı kuşkonmaz
Kuşkonmazı pişirmenin en kolay ve en lezzetli yolu kaynar tuzlu suda haşlamaktır. Ve bir mega lezzetli yemek - kremalı sos ve karides ile. Protein oranı yüksek, yağ ve karbonhidrat oranı düşüktür. Bunun gibi bir yemek yemek kitabınızda geçimini sağlamalı!
- 100 g - 48 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- kuşkonmaz - 100 gr
- Karides - 200 gr
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı
- Sarımsak - 1 diş
- Ağır krema - 100 ml
- Acı biber - 1/2 bakla
- tatmak için tuz
- Karabiber - tatmak
Adım adım pişirme:
- Kuşkonmazları kaynar ve tuzlu suda 1-2 dakika kadar haşlayın.
- Karidesleri çözdürün, kafalarını ve kabuğunu kesin. Çözüldükten sonra kalan suyu bırakın, başka bir yemek için kullanın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Kıyılmış sarımsak ve biber ekleyin.
- Sarımsak berraklaştığında, biberle birlikte çıkarın.
- Tereyağı, karides ve kremayı ekleyin. Tuz ile tatlandırın ve ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin.
- Karidesleri sosun içine dökün ve 1 dakika ısıtın.
- Kuşkonmazı kremalı sos ile servis edin.
Evde kuşkonmazlı omlet nasıl yapılır?
Kuşkonmazlı omlet - harika, lezzetli, doyurucu bir kahvaltı. Yumurtalar size tüm gün boyunca enerji artışı sağlayacak ve kuşkonmaz faydalı mineraller ve vitaminlerle yenilenecektir. Bu kahvaltı öğle yemeğine kadar sürecek.
İçindekiler:
- Yeşil kuşkonmaz - 200 gr
- Süt - 150 ml
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Parmesan - 100 gr
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- Yumurtalar - 5 adet.
Adım adım pişirme:
- Kuşkonmazları yıkayın, alttan 2 cm kesin, saplarını soyun. Sebzeyi kaynayan tuzlu suya koyun ve 5 dakika haşlayın.
- Bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve kuşkonmaz ekleyin.
- Yumurta karışımını tavaya dökün ve tavayı bir kapakla kapatın.
- Omleti orta ateşte 5 dakika pişirin.
- Bitmiş yemeği rendelenmiş peynir serpin ve 3-4 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Servis yapmadan önce limon suyu serpin.
Roka salatası ve ızgara peynir ile kuşkonmaz pişirme
Bu sıcak salata, romantik bir akşam yemeği için idealdir. Ürünler mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir, bu nedenle yemek akşamı mükemmel bir şekilde aydınlatacaktır. Harika görünüyor ve tadı mükemmel.
İçindekiler:
- kuşkonmaz - 500 gr
- Rucola salatası - 150 gr yaprak
- Ceviz - 100 gr
- Zeytinyağı - pansuman için
- keçi peyniri - 400 gr
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- hardal - tatmak
- Yeşil fasulye - 150 gr
- Avokado - 1 adet.
- Şarap sirkesi - 1/4 yemek kaşığı
Adım adım pişirme:
- Fındıkları doğrayın ve kuru bir tavada biraz kızartın.
- Kuşkonmazları tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika haşlayın.
- Yağı bir tavada ısıtın ve 3 cm'lik parçalar halinde kesilmiş peyniri altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Avokadoyu soyun, dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyu gezdirin.
- Kuşkonmaz, avokado ve rucola'yı karıştırın.
- Yiyecekleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Zeytinyağı, hardal ve sirkeyi birleştirin. Salatayı karışımla baharatlayın.
- Üzerine sıcak peynir serpin ve fındık serpin.
Lezzetli kuşkonmaz spagetti nasıl yapılır
Kuşkonmaz ve spagetti, hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde servis edilebilecek lezzetli ve oldukça doyurucu bir yemektir. Ayrıca hazırlaması uzun sürmüyor, sadece 10 dakika.
İçindekiler:
- Spagetti - 300 gr
- kuşkonmaz - 6 sap
- Sert peynir - 100 gr
- Dondurulmuş bezelye - 300 gr
- Zeytinyağı - kızartmak için
- pırasa - 1 adet.
- Ispanak - 3 avuç
- Sebze suyu - 100 ml
Adım adım pişirme:
- Yeşil bezelye çözdürün.
- Spagettiyi tuzlu suda paketin üzerinde yazandan 2 dakika daha az haşlayın.
- Kuşkonmazın kaba kısmını çıkarın ve saplarını birkaç parçaya kesin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve pırasaları şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Tavaya kuşkonmaz ve yeşil bezelye ekleyin.
- Sebze suyu ve tuzu dökün.
- Hazır spagettileri sebzeli bir tavaya koyun ve piştikleri 2 kepçe suyu içine dökün.
- Ispanak ekleyin, karıştırın ve yüzmesi için ısıtın.
- Peyniri rendeleyin.
- Makarnayı servis tabağına alın, üzerine peynir serpin ve her şeyi karıştırın.
Video tarifleri:
