En sevilen ve sevilen elmalı turtalardan biri de tabii ki charlotte! Sadece popüler değil, aynı zamanda yapımı da çok kolaydır. Fotoğraflı adım adım tarifte nasıl pişirileceğini öğreneceğiz. Video tarifi.
Klasik charlotte - Sovyet ve Sovyet sonrası tarihin tatlı pastası. Maksimum elma dolgulu kabarık ve hafif hamur. Charlotte, hoş, basit, uygun fiyatlı ve aynı zamanda diyet inceliğinin bir görüntüsüdür. Ekşi elma çeşitlerinin, örneğin Antonovka'nın alınması tavsiye edilir. Genellikle çiğ pişmiş ürünlerde kullanılırlar. Bu nedenle, klasik charlotte, karmaşık olmayan hızlı bir tarif olarak kabul edilir. Bu basitleştirilmiş bir turta, biraz ekmek pudingi gibi ama sadece meyveli.
Bugün bu pasta için bu tür ürünlerin popülaritesini açıklayan birçok tarif olmasına rağmen. Örneğin, pişirmeden önce elmalar bir tavada şekerle biraz karamelize edilir. Üstelik onun için üzülmemek daha iyidir, tk. doğru miktarda hamura sihirli bir şekilde dağılır ve fazlası tatlı bir kabuk oluşturur.
Ayrıca, şimdi hostesler dolguları deniyorlar ve elma yerine ellerindeki çeşitli meyveleri alıyorlar. Armut, erik, kayısı, balkabağı, kuruyemiş vb. özellikle popülerdir. Charlotte'un üzerini taze veya donmuş meyvelerle de süsleyebilirsiniz. Charlotte fırında, mikrodalgada ve multicookerde pişirilir. Son mutfak asistanı özellikle başı çekiyor, çünkü pişirmeyi izlemeye kesinlikle gerek yoktur.
Ayrıca bir multicooker'de charlotte'un nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 299 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Un - 100 gr
- Yumurtalar - 3 adet. büyük (yumurtalar küçükse 4 tane alın)
- Tarçın tozu - 1 çay kaşığı isteğe bağlı
- Şeker - 100 gr
- Elmalar - 4-6 adet. boyutuna bağlı olarak
Elmalı charlotte adım adım hazırlanması, fotoğraflı klasik bir tarif:
1. Elmaları bir kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Özel bir bıçakla çekirdekli çekirdeklerini çıkarın ve büyük meyveleri kesin. Bir fırın kabının altını ince bir tabaka tereyağı veya bitkisel yağ ile fırçalayın ve dilimlenmiş elmaları yerleştirin. İstenirse, öğütülmüş tarçın tozu ile baharatlayın.
2. Yumurtaları şekerle birleştirin.
3. Yüksek hızda bir karıştırıcı ile, kütle hacim olarak iki katına çıkana ve yüzeyde kabarcıklar görünene kadar yumurtaları çırpın.
4. Yumurta kütlesine, ince bir elekten elenmesi arzu edilen unu ekleyin, böylece oksijenle zenginleştirilir ve kek daha yumuşak hale gelir.
5. Hamuru bir karıştırıcı ile karıştırın. Tutarlılığı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
6. Hamuru elmaların üzerine dökün.
7. Hamurun tüm hacme eşit olarak dağılması ve tüm elmaları kaplaması için tavayı farklı yönlerde çevirin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve klasik tarife göre pişirilmiş elmalı bir charlotte 35-40 dakika pişirin. Pastanın hazır olup olmadığını, hamur yapışmadan kuru olması gereken tahta bir çubukla kontrol edin. Bitmiş ürünü bir kalıpta soğutun, ardından kalıptan çıkarın ve masaya servis yapın.
Ayrıca elmalı charlotte pişirmeye ilişkin bir video tarifine bakın.
