Düzgün hazırlanmış bir kuru erik mükemmel bir tada sahiptir ve çok miktarda besin tutma yeteneğine sahiptir. Çekirdekleri çıkarılmış bütün kuru eriklerin nasıl yapıldığını adım adım fotoğraflı tarifte öğrenin. Video tarifi.
Kuru erik veya diğer adıyla kuru erik sağlıklı bir tedavidir. Ancak kaliteli bir ürün aldığınızdan %100 emin olmak hiçbir şey tarafından işlenemez. Çünkü üreticiler genellikle bir ürünün görünümünü iyileştirmek için kimyasallar kullanırlar. Bu nedenle, böyle bir kurutmayı evde kendiniz temin etmek daha iyidir. Ayrıca, teknolojik süreç uzun ve karmaşık değildir. Evde bütün kuru çekirdeksiz erik pişirmeyi öğreneceğiz. Böyle bir ürün kesinlikle en yüksek standartta olacaktır, çünkü tüm pişirme süreci bizzat sizin tarafınızdan kontrol edilir.
Kurutmadan önce, çürük ve hasarlı örnekler hariç, meyveyi ayırın. Son derece iyi meyveler kurumaya gitmelidir. Kurutma için herhangi bir çeşit erik kullanılabilir, ancak Macar İtalyan çeşidini kullanmak en iyisidir. Bu çeşidin erikleri oval, büyük, mavimsi bir renk tonu ile mavidir. Bunlar kurutma için en uygun olanlardır, çünkü yoğun bir cilde ve elastik ete sahiptir. Ek olarak, bu çeşit düşük asit içeriğine ve yeterli miktarda şekere sahiptir. İtalyan Macarına ek olarak, kuru erik için Macar Azhanskaya ve Macar menekşesini kullanırlar. Ugorka, Burton ve Raisin-eric çeşitleri de kurutma için mükemmeldir.
- 100 g - 275 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 30 dakikalık aktif çalışma
İçindekiler:
Erik - herhangi bir miktar
Kurutulmuş çekirdeksiz erik bütününün adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Kanalizasyonları akan soğuk su altında durulayın. Onları pamuklu bir havluya koyun ve tamamen kurulayın. İşlemi hızlandırmak istiyorsanız, meyveyi bir kağıt havluyla silin.
2. Daha sonra erikleri bir taraftan kesin, bıçağı kemiğe getirin, eriği dikkatlice açın (sonuna kadar değil) ve ortasından kemiği çıkarın. Erikleri sağlam tutmak için bunu dikkatlice yapın.
3. Çekirdekleri çıkarılmış bütün erikleri bir fırın tepsisine koyun ve fırına verin. 60 dereceye ısıtın ve kapağı hafifçe açık olarak yaklaşık 3-4 saat kurutun. Meyveyi her taraftan eşit şekilde kurutmak için periyodik olarak çevirin. Bunları açık havada da kurutabilirsiniz. Ama sonra onları gölgeye koyun ve gazlı bezle örtün ki döküntü ve toz oturmasın ve geceleri içeriye alın. Dışarıda kuruması yaklaşık 3-4 gün sürer.
Çekirdekleri çıkarılmış kuru eriklerin tamamını bir kese kağıdı içinde oda sıcaklığında saklayın.
Ayrıca fırında kurutulmuş eriklerin bir bütün olarak, çekirdeksiz, evde nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
