Harika bir erik hasadınız varsa, onları kış için dondurun. Daha sonra yılın herhangi bir zamanında turta pişirebilir, patates püresi, et için erik sosu veya reçel yapabilirsiniz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Hemen hemen herkes eriklerin nasıl dondurulacağını bilir. Ancak herkes donmanın birkaç yolu olduğunu bilmiyor! Bazıları meyveleri yarıya, bazıları tohumla dondurur ve püre halinde doğrama kapsülleri hayranları vardır. Bugün, çekirdeksiz erik yarısını hazırlamak için ilk seçeneği ele alacağız. Bu yöntem, diğer yemeklerin daha fazla kullanılması ve hazırlanması için en önemlisidir. Dondurulmuş eriklerin yarısı, şenlikli bir masaya fırında pişirmek için bir kuşla kolayca doldurulabilir. Ya komposto kaynatın ya da onlardan reçel yapın, kokulu bir turta pişirin, reçel veya sos yapın. Dondurmadan önce aşağıdaki ipuçlarını göz önünde bulundurun.
- Dondurmak için çekirdekleri kolay ayrılabilen erik çeşitlerini tercih edin. Örneğin, en iyi çeşit: Macar. Yuvarlak erikler de dondurulabilir. Erikler küçükse, onları bir taşla dondurun.
- Olgunlaşmamış meyveleri değil, daha sert, olgun olanları seçin. Olgunlaşmış meyveler "yulaf lapasına" girecek, bu nedenle donmaya uygun değiller.
- Meyveleri uygun bir çeşitlilikte satın aldıktan sonra, önce solucan delikleri, çatlaklar ve diğer hasarları olan örnekleri çıkararak ayıklanmalıdır. Ayrıca, özellikle sulu hamurlu tüm yumuşak ve çok olgun olanları ayırın. Sadece kuru ve sert erik kullanın. Dondurmak için idealdirler.
Çekirdeksiz eriklerin nasıl kurutulacağını da görün.
- 100 g - 78 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 30 dakika hazırlık çalışması
İçindekiler:
Beyaz erik - herhangi bir miktar
Çekirdeksiz yarılarda dondurulmuş beyaz eriklerin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Erikleri ayırın. Onları bir tencereye koyun ve akan soğuk su altında iyice durulayın.
2. Meyveyi ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Meyvenin yarısını bir kağıt veya bez havlu veya tahta üzerinde kurumaya bırakın. Tüm nemin gitmesi ve meyvelerin tamamen kuru olarak dondurulması gerekir.
3. Etraflarına streç film sarılı bir tepsi veya kesme tahtası üzerine oldukları gibi yerleştirin. Bu, gelecekte meyveleri ondan daha kolay çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Fırın tepsisini 3-4 saat dondurucuya koyun, ancak takozların iyice donması için daha uzun süre bekletin. -23 ° C'de "hızlı" dondurma modunu açın.
4. Daha sonra bunları daha fazla saklama için bir torbaya veya özel bir kaba aktarın. Dondurulmuş çekirdeksiz beyaz erikleri bir sonraki mevsime kadar en az -15 derecelik bir sıcaklıkta dondurucuda yarıya kadar saklayın. Sıcaklık daha düşükse, altı ay boyunca saklayın.
Ayrıca kış için eriklerin nasıl dondurulacağına dair bir video tarifine bakın.
