Kış için şeftali reçeli için çok lezzetli ve mümkün olduğunca basit bir tarif. Adım adım yemek pişirme, fotoğraflar ve videolar.
Elbette şeftali müstahzarlarını (kompostolar, reçeller) bir kereden fazla denemişsinizdir. Hiç şeftali reçeli denediniz mi? Çok lezzetli, aromatik, kadifemsi ve hazırlanması zor olmayacak.
Reçel için ne tür şeftali alınır? Tabii ki, olgun ve hatta olgunlaşmış. Ana şey, bozulmamış olmalarıdır. Bitmiş reçelin rengi şeftali türüne bağlıdır. Şeftalileri kırmızı tenli aldım, bu yüzden renk oldukça koyu - kehribar. Ancak sarı şeftali alırsanız renk sarı veya açık turuncu olacaktır. Bu reçellerin tadı aynı olsa da, belki aynı anda iki çeşidi denerseniz, biraz fark hissedeceksiniz.
Bahçenizde şeftali ağacı varsa şanslısınız. Doyduğunuzu yiyip bu harika meyveleri hazırlama fırsatını kaçırmayın. Şeftali reçeli nasıl yapılır öğrenelim.
- 100 g - 78 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4 kutu 0,25 l
- Pişirme süresi - 3 saat
İçindekiler:
- şeftali - 2 kg
- Şeker - 1 kg
Kış için şeftali reçeli yapmak için basit bir tarif
Şeftalileri bir fırça ile yıkayın. Soldaki fotoğrafta görebileceğiniz gibi - yıkanmış meyveler pürüzsüz ve sağda - tüylü bir şeftali.
Yıkanan şeftalileri ayıklıyoruz, şımarık yerleri kesiyoruz. Meyveyi rastgele parçalara ayırın. Bu arada, şeftali çekirdeğini kolay ve hızlı bir şekilde nasıl çıkaracağınızı bilmiyorsanız, tavsiyemizi kullanın. Meyvede dairesel bir kesim yapın. İki elinizle alın ve bükün. Karakteristik bir çatırtı sesi duyacaksınız ve şeftali ikiye bölünecek. İkinci lobülden gelen kemik, bıçakla kaldırılarak kolayca çıkarılabilir.
Dilimlenmiş meyveye şeker ekleyin.
Onları 2 saatliğine bırakıyoruz. Bu süre zarfında meyve suyu vermeleri gerekir.
Şeftali tenceresini ateşe veriyoruz. Kaynatın ve 5 dakika pişirin.
Tencerenin içeriğini püre haline getirin. Tekrar kısık ateşe koyduk ve reçelin yanmaması için ara sıra karıştırarak kısık ateşte 40 dakika pişirdik. Kaynatırken reçel kalınlaşır, bu nedenle belirtilen süreden sonra hala sıvıysa, 10-15 dakika daha kaynatın.
Kavanozları hazırlayacağız - sterilize edilmeleri ve kurutulmaları gerekiyor. İçeride su kalırsa yüzeyde küf oluşmasına neden olabilir. Reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarını yuvarlayın.
Şeftali reçeli kışın yemek için iyidir, ekmek ve tereyağı üzerine sürülür ve çay ile yıkanır.
Tatlı soslar yapmak veya pankek, pankek ve pankeklerin üzerine dökmek için de kullanılabilir.
Unlu mamüllere de ekleyebilirsiniz, ancak benim için çay veya kahve ile yemek en iyi çözüm!
Ayrıca video tariflerine bakın:
Lezzetli şeftali reçeli
