Sezon dışında, narin etli kokulu şeftaliler oldukça pahalıdır. En sevdiğiniz meyveye ziyafet çekmek için onu uzun süre saklamanız gerekir. Kış için donmuş şeftali fotoğraflı adım adım tarif. Video tarifi.
Hassas hamur ve harika aroma - şeftali, birçok kişinin favori lezzeti. Nektarin termofilik bir bitkidir ve soğuk mevsimde bulunması zordur. Pek çok insan kışa hazırlığı şeftalilerden komposto, reçel ve reçel şeklinde yapar. Ancak, onları dondurmak en iyisidir. Üstelik bu hiç de zor değil ve şimdi bu boşluğun zamanı geldi. Şeftali nasıl dondurulur ve bu yazıda konuşacağız. Kış aylarında aklınıza gelebilecek en lezzetli tatlılardan biridir. Ayrıca, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdırlar. Meyveler glikoz, şeker, fruktoz, pektinler, malik, sitrik ve tartarik asitler içerir. Şeftali C, B, A vitaminleri açısından zengindir. Onlar sayesinde yağlı yiyecekler daha hızlı sindirilir ve meyve suyu kalp atış hızını artırır, mide hastalıkları, düşük asitlik ve kabızlık için önerilir.
Olgun şeftaliler donmaya uygundur, ancak yumuşak değildir. Tadı tatlı olmalı, çünkü taze meyveler ekşi veya acı ise, donmuş kalite sadece artacaktır. Kış için hasat için sulu hamurlu erken Kievsky çeşidinin şeftalilerini satın almak en iyisidir, ancak olgunlaştıklarında tadı acıdır ve taş hamurdan zayıf bir şekilde ayrılır. Orta yoğun hamurlu, yüksek şeker içerikli ve iyi ayrılabilir çekirdekli ince Amerikan şeftalileri uygundur. Elberta ve Jubilee çeşitlerinin oldukça iyi nektarinleri. Yoğun bir hamur kıvamına ve iyi bir tada sahiptirler.
- 100 g - 45 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 20 dakika, artı donma süresi
İçindekiler:
Şeftali - herhangi bir miktar
Kış için adım adım dondurulmuş şeftali pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Dondurmak için olgun, sağlam, ezik, çürük ve hasar olmayan şeftalileri seçin. Seçilen örnekleri soğuk suyla iyice yıkayın. Dilerseniz derisini çıkarabilirsiniz. Bunu yapmak için, cilt üzerinde çapraz şekilli bir kesi yapın ve meyveleri oluklu bir kaşıkla birkaç saniye kaynar suya indirin. Ardından hemen soğuk suya koyun ve cildi hızla soyun. Ancak bu prosedür isteğe bağlıdır.
2. Meyveleri bir kağıt havluyla kurulayın ve bir waffle veya pamuklu havlu üzerine koyun. Nektarin iyice kurulayın.
3. Meyveyi ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Yarımları dilimler halinde kesebilir veya oldukları gibi bırakabilirsiniz.
4. Özel dondurucu poşetlerine veya plastik kaplara koyun ve dondurucuya koyun. Bir seferde buzunu çözeceğiniz kadar büyük paketleyin, çünkü meyveler tekrar dondurulamaz.
5. Şeftalileri dondurmak için hızlı dondurucuyu -23 °C veya daha düşük sıcaklıkta açın. Sıcaklık ne kadar düşük olursa, meyveler o kadar hızlı donar ve daha fazla besin maddesi korunur.
Dondurulmuş şeftalileri kış için turta veya turta, rulo ve krep doldurmak, kek veya hamur işleri süslemek, komposto kaynatmak ve bir kokteyl yapmak için kullanabilirsiniz. Onları tek başına yemek ya da patates püresi yapmak lezzetli olsa da, çözülen meyveyi bir blender ile keserek.
Dondurulmuş şeftalilerin nasıl pişirileceğine ilişkin video tarifine de bakın.
