Taze sebze satın almanın ne ucuz ne de güvenli olduğu kış aylarında, sebzeleri dondurmak ailenize lezzetli ve sağlıklı yiyecekler sağlamanın harika bir yoludur. Bugün kızarmış patlıcanları kış için donduruyoruz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bugün birçok ev hanımı için patlıcan dondurması artık haber değil. Her ne kadar son zamanlarda onları pişirmede dondurmak bir uygulama haline geldi. Ancak her yıl bu hasat yönteminin giderek daha fazla popülerlik kazandığını belirtmekte fayda var. Birçok kişi bu tarifin alışılmadık olduğunu düşünebilir, ancak kesinlikle denemeye değer. Çünkü çözülmüş kızarmış patlıcanlar, yeni pişirilmiş ve dondurucudan çıkarılmamış gibi bir tada sahiptir. Kokuları bile var. İleride kullanmak için burayı boş bırakmaya çalışırsanız, uzun yıllar size eşlik edeceğinden eminim. Ne de olsa kışın, soğuk mevsimde bulunmayan yaz bir şeyi çok istiyorsunuz.
Çözülmüş patlıcanların mayonez ve sarımsakla tatlandırılması yeterlidir ve şenlikli bir Yılbaşı masasında servis edilebilecek mükemmel bir yemek elde edersiniz. Eminim tüm misafirler şaşıracak ve bundan keyif alacaklardır.
Dondurulmuş patlıcan pişirmenin bazı incelikleri vardır. Örneğin, bu sebze tamamen kokusuzdur ve bir sünger gibi çevredeki ürünlerin kokularını emer. Dondurma işlemi yanlış ise mavi olanlar tadını tamamen kaybedebilir. Bu nedenle tariften sapmayın ve tüm döngüleri adım adım takip edin.
- 100 g - 59 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - herhangi bir miktar
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tuz - 1 yemek kaşığı 1 kg sebze için
Kış için dondurulmuş kızarmış patlıcanın adım adım hazırlanması:
1. Patlıcanları yıkayın ve sapını kesin. Bir kağıt havluyla iyice kurulayın. 5-7 mm halkalar halinde kesin. Ancak sebzeyi çözdükten sonra nerede kullanacağınıza bağlı olarak dilimleme farklı olabilir. Örneğin, sarımsak ve mayonez ile servis yaparsanız, halkalar halinde, güveç veya satee için küpler halinde, turta için - çubuklar halinde kesin. Hostesin kendisini seçmenin yolu ne?
Meyvelerden sonra tuzlayın ve solanin çıkması için yarım saat bekletin, yani. tatsız acılık. Bu adımı atlamayın, aksi takdirde buz çözüldükten sonra acılığın tadı yoğunlaşacaktır. Yarım saat sonra, akan su altında yıkanan meyvelerde nem damlacıkları görünecektir. Bu meyveden çıkan acılıktır. Meyvelerden sonra tekrar kağıt havluyla kurulayın.
2. Kızartma tavasını ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. İyice ısıtıp patlıcanları dizin.
3. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte her iki tarafta kızartın. Kızartma derecesini kendiniz ayarlayın, meyveler çok kızartılmış veya açık altın kahverengi bir kabukla olabilir.
4. Kızarmış patlıcanları fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine koyun. Daha sonra bir tel rafa veya tahtaya aktarın ve dondurmak için dondurucuya gönderin. Her lokma tamamen donduğunda patlıcanları hava geçirmez bir torbaya veya plastik bir kaba koyun ve saklamak için dondurucuya geri koyun. Patlıcanın aromatik dereotu gibi yabancı kokuları emmesini önlemek için diğer stoklardan ayrı tutun.
Ayrıca kış için kızarmış patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
