Muhallebi pastası birçok kişi tarafından pişirildi, satın alındı ve yendi ve herkes muhallebi pastası kullanmadı. Hazırlansa da hiç de zor değil. Böyle bir incelik denemek ister misiniz? Bu incelemeyi okuyun ve ailenizi ev yapımı keklerle şımartın.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Choux böreği en hızlı ve en kolay hamur türlerinden biridir. Hazırlamak için minimum içerik gereklidir: un, tereyağı, yumurta. Neredeyse her zaman işe yarayan havadar ve çıtır bir choux böreğidir. Ana şey, üç değerli kuralı bilmek. İlk olarak, her şeyi çok hızlı bir şekilde pişirin. İkincisi, proteinin kıvrılmaması için hamurun 60 ° C'yi geçmemesi gereken sıcaklığına dikkat edin. Üçüncüsü - taze yumurta kullanın ve önceden oda sıcaklığına ısıtın. Tüm bu hileleri takip ederseniz, ailenizi alışılmadık derecede lezzetli bir tatlıyla kesinlikle memnun edeceksiniz.
Bu tarife göre kekin ilk hazırlığından sonra tarifini kesinlikle beğeneceksiniz. Küçük bisküvilerin yemyeşil krema ile birleşimi kesinlikle her yiyeni şaşırtacak. Böyle bir pasta şenlikli bir masaya bile servis edilebilir. Beğendiğiniz herhangi bir krem onun için mükemmeldir. Ancak ekşi krema en kolay ve en ucuz olanıdır. Ek olarak, şekerlemeyi herhangi bir meyve ve çilek ile tamamlayabilirsiniz. Lezzetli ve doğal malzemeler pastaya sadece uyumlu bir tat verecek ve hostes birçok övgü alacak.
- 100 g - 310 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kek
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Un - 250 gr
- tuz - bir tutam
- Tereyağı - 120 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- İçme suyu - 80 ml
- Ekşi krema - 400 ml
- Şeker - 100 gr
- Bitter çikolata - dekorasyon için
Choux pasta keki nasıl yapılır
1. Tereyağını dilimler halinde kesin ve bir tencereye daldırın. İçme suyuna dökün.
2. Karışımı orta ateşte kaynatın. Yiyecekleri homojen bir sıvı oluşturacak şekilde karıştırın.
3. Unu bir kaseye dökün ve tuzla karıştırın.
4. Sıcak, yağlı sıvıyı bir kase unun içine dökün ve hamuru kabın kenarlarından ayrılıncaya kadar hızlıca yoğurun. Kıvamı oldukça kalın olacaktır. Hamuru oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
5. Soğuyan hamura bir yumurta ekleyin ve hamuru pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla yoğurun.
6. Ardından ikinci yumurtayı ekleyin ve hamuru tekrar yoğurun.
7. Hamurun kıvamı oldukça cıvık ve pürüzsüz olacaktır.
8. Hamuru bir yemek kaşığı ile fırın tepsisine dökün ve akmasına izin verin. Daire şeklini alacaktır. Fırın tepsisini 200 dereceye kadar ısıtılmış bir ısıtma odasına gönderin ve ürünleri 15 dakika pişirin. Keklerin herhangi bir şekilde, uzun şeritler halinde veya bir kek ile normal bir bütün olarak yapılabileceğini not ediyorum.
9. Bu süreden sonra ısıyı 150 dereceye düşürün ve bisküvileri 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından fırını kapatın, kapağını hafifçe açın ve ürünleri soğumaya bırakın.
10. Şimdi kremanın hazırlanmasına geçin. Ekşi kremayı şekerle birleştirin.
11. Yüksek hızda bir karıştırıcı ile ekşi kremayı kabarık ve iki katına çıkana kadar yaklaşık 10 dakika çırpın.
12. Ardından pastayı şekillendirmeye başlayın. Uygun bir düz tabak seçin ve birkaç pişmiş, soğutulmuş ekmeği yerleştirin.
13. Cömert ekşi krema ile yağlayın. Üzerine fındık veya çilek koyabilirsiniz.
14. Kekleri kremayla bulaştırarak yerleştirmeye devam edin. Pastayı yarım daire şekline getirin.
15. Çikolatayı rendeleyin ve kekin üzerine serpin. Ayrıca bir su banyosunda eritebilir ve glazeyi ürünün üzerine dökebilirsiniz. Tatlıyı soğumaya gönderin ve buzdolabında 2 saat bekletin.
16. Bu süreden sonra kek bir fincan taze çay veya kahve ile servis edilebilir.
Ayrıca bir choux pasta kekinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
