Peynirli pankek veya peynirli pankek de denilebileceği için hazırlanması çok kolay ve hızlıdır, lezzetli ve yumuşaktır.
Hazır peynirli krep fotoğrafları Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Pek çok ev hanımı, krepler için yeni tarifler arıyor, çünkü sütteki olağan olanlar bazen sıkıcı hale geliyor. Krep tarifleri mutfak koleksiyonunuzu yenilemenize yardımcı olacağım. Peynirli sıra dışı krepler pişirmeyi ve müthiş yeni bir tat deneyimlemeyi öneriyorum. Oldukça ilginç, özgün ve şenlikli oldukları ortaya çıkıyor, ayrıca çok sıradışı bir hassas peynir tadı var. Aynı zamanda, peynirle hazırlanmalarına rağmen, herhangi bir tatlı dolgu maddesi ile servis edilebilirler: reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt, reçeller ve tabii ki ekşi krema ile.
Bu pişirme yöntemi, bir dizi sıcak krep ile ilişkilendirilebilir. Hazırlanmaları için birkaç seçenek var.
- İlk olarak: Tavaya biraz hamur dökülür ve dolgu üzerine serilir.
- İkincisi: önce dolgu tavaya konur ve ardından hamurla dökülür.
- Üçüncüsü: ezilmiş ürünler hemen bitmiş yoğrulmuş hamura konur.
Yukarıdaki seçeneklerin tümü iyidir, ancak her hostes, hangisinin kendisi için en uygun olduğuna kendisi karar vermelidir. Bugün ilk yöntemi kullandım. Bu durumda, doldurma miktarı her gözleme için bağımsız olarak ayarlanabilir.
- 100 g - 204 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Un - 250 gr
- Ekşi krema - 50 gr
- Yumurta - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Sert peynir - 200 gr
- tuz - bir tutam
- Şeker - 3 yemek kaşığı ya da tatmak
- İçme suyu - 500 ml
peynirli krep yapmak
1. Uygun büyüklükte bir kapta, bir elek içinden elenmesi istenen unu oksijenle zenginleşecek şekilde dökün. Bu, pişmiş mallara daha yumuşak bir kıvam verecektir.
2. Unun içine bitkisel yağ dökün. Herhangi bir yağ ile değiştirebilirsiniz: zeytinyağı, eritilmiş tereyağı, eritilmiş domuz yağı veya mayonez. Ama yağ koymayın, koyamazsınız, aksi takdirde krepler tavanın yüzeyine yapışacaktır.
3. Ekşi kremayı yemeğe ekleyin ve bir yumurta ile çırpın.
4. Oda sıcaklığında bir tutam tuz, şeker ve içme suyu ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar iyice yoğurmak için bir blender kullanın, böylece tek bir topak kalmaz. Blender yoksa ve bir çırpma teli ile hamur yoğurulursa, ürünler farklı bir şekilde birleştirilmelidir. İlk önce tüm sıvı bileşenleri birleştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından biraz un ekleyin ve hamuru yavaş yavaş istenen kıvama gelene kadar yoğurun.
5. Unun glüteni salmaya başlaması için yoğurduğunuz hamuru 30 dakika bekletin. Daha sonra krepler daha iyi kızartılacak ve daha yumuşak olacaktır. Bu arada peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
6. Şimdi tavayı ocağa koyun ve çok iyi ısıtın ki tütmeye başlasın. İyi ısıtması, ilk krepin “topak” çıkmasına izin vermez. Daha sonra bir parça pastırma ile tava yüzeyini yağlayın ve biraz ısıtın. Hamuru bir kepçe ile alıp dairesel hareketlerle tepsiye dökün. Hemen hamurun üzerine, sertleşene kadar rendelenmiş peyniri yayın ve ancak bundan sonra tavayı sobaya gönderin.
7. Bir tarafta peynirli gözleme yaklaşık 1.5-2 dakika kızartın, sonra ters çevirin ve bir dakikadan fazla kızartmayın. arkadaki krepler 2 kat daha hızlı pişiyor. Bitmiş yamaları bir tabağa koyun ve servis yapın. Bu arada pankeklerin kenarlarının yumuşak olmasını istiyorsanız üzerini bir kapakla kapatın, çıtır çıtır seviyorsanız olduğu gibi bırakın.
Peynirli kreplerin nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
