Her durum için mükemmel bir atıştırmalık - evde bir kavanozda aromatik çıtır soğanlı ringa balığı turşusu. Tarifte karmaşık bir şey yok, sonuç bu balığın tüm sevgililerini memnun edecek. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Atıştırmalıkların mutfağımızda özel bir yeri vardır ve ringa balığı bu tür pek çok yemeğin başında gelmektedir. Ayrıca balık, sadece bayram için değil, aynı zamanda günlük sofra için de en iyi atıştırmalıklardan biri olarak kabul edilir. Bu çok yönlü bir balıktır, çünkü birçok ürünle iyi gider. Kendi formunda olmasına rağmen, uygun şekilde hazırlanırsa gerçek bir incelik haline gelebilir. Ringa balığı yapmak için basit ama lezzetli tariflerden biri de balığı bir kavanozda marine etmektir. Ringa balığı çok lezzetli, sulu, baharatlı, tatlı ve ekşi soğan tadında çıkıyor. Hem kavanozda hem de tabakta veya sandviçte güzel görünüyor. Tüm sadeliğine ve ucuzluğuna rağmen, ringa balığı turşusu ve patates püresi ile bir aile yemeği unutulmaz bir yemek olacak. Ancak yemeğin gerçekten lezzetli olması için doğru ringa balığı seçmelisiniz. Bunu yapmak için faydalı ipuçlarıyla tanışmayı öneriyorum.
- Ringa balığı ne kadar şişmansa o kadar lezzetli olur. Geniş sırtlı şişman birey.
- Taze balık - ezik, kırışık, paslı ve sarı lekeler olmayan balıklar ve yüzgeçler karkasa sıkıca bastırılır.
- Asla kafası olmayan balık satın almayın. Bu da %100 eski olduğunu gösteriyor. mikropların biriktiği solungaçlardadır, her şeyden önce bozulmaya ve hoş olmayan bir koku yaymaya başlarlar.
Füme ringa balığı atıştırmalık sandviçlerinin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - yemek pişirmek için 20 dakika, ayrıca dekapaj için yarım saat
İçindekiler:
- Hafif tuzlu ringa balığı - 1 karkas
- şeker - 1 çay kaşığı
- Defne yaprağı - 1 adet.
- sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
- soğan - 1 adet.
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı
Bir kavanozda soğanlı ringa balığı turşusunun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Soğanları soyun, akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince çeyrek halkalar halinde doğrayın.
2. Soğanı kavanoza gönderin, sirke ve şekerle baharatlayın. Karıştırın ve bir kenara koyun.
3. Ringa balığını akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
4. Balığın kafasını, yüzgeçlerini, kuyruğunu kesin ve karnında bir kesi yapın. Ringa balığını bağırsak. Arkada uzun bir kesim yapın ve parmaklarınızı kullanarak baştan kuyruğa kadar cildi nazikçe soyun. Cilt kolayca çıkar. Omurgayı kaburgalarla çıkarmak için parmaklarınızı kullanın. Bitmiş filetoyu akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
5. Balığı 1 cm ince dilimler halinde kesin.
6. Ringa balığını soğanlarla birlikte kavanoza gönderin.
7. Kavanoza defne yaprağı ve yenibahar bezelye ekleyin.
8. Ringa balığını soğanla karıştırın, kavanozu bir kapakla kapatın ve yarım saat buzdolabında marine etmeye gönderin. Soğanlı salamura ringa balığı doğrudan bir kavanozda masaya servis edebilir veya bir tabağa koyabilirsiniz.
Ayrıca soğanlı salamura ringa balığı nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
