Bir bardak soğuk votka - soğan ve sirke ile ringa balığı turşusu ile şenlikli masada en popüler meze nasıl pişirilir? Bu incelemede fotoğraflı adım adım tarifi öğrenin.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Ülkemizde kesinlikle herkes ringa balığı herhangi bir biçimde sever: baharatlı ve hafif tuzlu. Üstelik sunumunda bile bir klasik var: ringa sirke turşusu ve soğan halkaları ile destekleniyor. Ve salatalar, mezeler ve ringa ruloları için çok sayıda tarif olmasına rağmen, sadece bu kombinasyon ideal olarak kabul edilir. Soğan ve sirke ile salamura ringa balığı, şenlik masasındaki en popüler mezedir. Bir dilim çavdar ekmeği üzerine bir dilim ringa balığı, bir ziyafetin temel niteliği olan votkaya eşlik edecek ideal bir atıştırmalıktır. Balık iştahı açar ve birçok yemekle iyi gider. Meze farklı bir tada sahiptir, fazla tuz yumuşatılır ve balığın kendisi ilginç bir baharatlı tat alır. Böyle bir karkas daha uzun süre saklanır ve marine sayesinde kemikler daha yumuşak hale gelir.
Ringa alırken balığın kalitesine dikkat edin çünkü bitmiş yemeğin tadını etkileyen bu kriterdir. İyi bir balığın açık gözleri vardır. Balık kafasızsa, böyle bir satın alma işleminden kaçının, çünkü kafa uygunluğunun bir göstergesidir. Ayrıca, içi boşaltılmış balık satın almak için cazip olmayın, aksi takdirde düşük kaliteli bir ürünle karşılaşma riskiniz vardır.
- 100 g - 144 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2-3
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet.
- sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
- rafine bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı.
- şeker - 0,5 çay kaşığı
- soğan - 1 adet.
Soğan ve sirke ile turşu ringa balığı adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Soğanları soyun, akan su altında durulayın ve ince yarım halkalar halinde doğrayın. Bir tabağa aktarın, şeker serpin ve sirke serpin. Ellerinizle hafifçe bastırın ve ringa balığı üzerinde çalışırken marine etmeye bırakın.
2. Filmi ringadan çıkarın, baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesin. Göbeği açın ve bağırsakları çıkarın. Balığı filetolara bölün, sırtı çıkarın. Kalan kemikleri çıkarın ve içteki siyah filmi çıkararak akan soğuk su altında durulayın.
[/merkez] 3. Filetoyu bir kağıt peçeteyle kurulayın, keskin bir bıçakla porsiyonlara bölün ve hafifçe sirke serpin.
4. Balığı bir ringa balığı veya uygun bir servis tabağına koyun.
5. Üzerine soğan turşusu koyun.
6. Balık ve soğanların üzerine kokusuz bitkisel yağ dökün, güzellik için taze otlar serpin ve ringa balığı masaya servis yapın.
Ayrıca soğan ve sirke ile salamura ringa balığı nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
