Turşu petrollerini pişirmek, ilk bakışta pek çok kişiye göründüğü gibi hiç de zor değil. Büyük bir artı, mantarların 2-3 saatten fazla demlenmesinin yeterli olması ve hazırlığın muhteşem tadını takdir edebilmenizdir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Champignon dünyadaki en yaygın mantardır, çünkü evde veya bir çiftlikte belirli koşullar altında yetiştirilirler. Bu nedenle, onlar tarafından zehirlenme riski tamamen yoktur. Ve özellikle dikkat çekici olan - petrollerin bir mevsimi yok, onları tüm yıl boyunca satın alabilirsiniz.
Bu mantar çeşidi birçok farklı yemek için hazırlanır. Kızarmış, haşlanmış, pişmiş, konserve, salamura petrol kullanıyorlar. Ek olarak, çiğ bile yenilebilirler, bu nedenle minimumda pişirilebilirler. Bundan, kalıcı mantar ruhu onlardan bile kaybolmaz, aksine sadece yoğunlaşır.
Ek olarak, birçok faydalı madde içerdikleri için petrolün sağlık ve bir rakamı korumak için yararlı olduğunu belirtmekte fayda var. Vücut tarafından hızla ve kolayca emilen protein içerirler. Ve miktarı etten birkaç kat daha fazladır. Ayrıca dijital kalori değerleri düşüktür, bu nedenle diyet ürünü olarak kabul edilirler. Özellikle diyet yapanlar için faydalıdır. kolesterol seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur. Mantar maddeleri de cilt üzerinde olumlu etkiye sahiptir ve B vitamini baş ağrılarını ortadan kaldırır.
- 100 g - 12 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - pişirme için 30 dakika, dekapaj için 2 saat
İçindekiler:
- Petrol - 500 gr
- Sarımsak - 2 kama
- Defne yaprağı - 2 yaprak
- Yenibahar - 4 bezelye
- sofra sirkesi %9 - 3 yemek kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- şeker - 1/3 çay kaşığı
Anında salamura petrol pişirme:
1. Petrolleri yıkayın ve bir tencereye koyun. Mantar kapakları kararmaya başlarsa, onlardan ince bir film çıkarın. Dekapaj için, daha hızlı pişmeleri için küçük mantarların kullanılması tavsiye edilir. Çok büyük bireyler yarı yarıya kesilebilir.
2. Suyu kaynatın ve petrol dökün, 2 yemek kaşığı dökün. sofra sirkesi, karıştırın ve yarım saat demlenmeye bırakın.
3. Bu süreden sonra, tüm sıvıyı boşaltmak için mantarları bir elek içine dökün. Ardından bunları uygun bir dekapaj kabına aktarın.
4. Parçalanan petrollere defne yaprağı ekleyin, bezelye ile yenibahar, soyulmuş sarımsak karanfilleri bir presten geçirin, şeker ve tuz ekleyin.
5. Sirkeyi dökün ve iyice karıştırın. Mantarları oda sıcaklığında 1,5 saat marine etmeye bırakın. Daha sonra soğumaları için yarım saat buzdolabında bekletin.
6. Bu süreden sonra salamura mantarlar yemeye hazır olacaktır. Kendi başlarına servis edilebilirler veya salata veya meze malzemelerinden biri olarak kullanılabilirler.
Ayrıca anında turşu petrolünün nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
