Soğuk mezeler, herhangi bir masanın ayrılmaz bir parçasıdır. Bunların birçok çeşidi vardır. Ancak en çok talep edilen yemeklerden biri ringa balığıdır. Yeni bir formda yapmayı öneriyorum - rulolar.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tatillerin arifesinde, her hostes çok çeşitli salatalar, atıştırmalıklar ve diğer güzellikler ile zengin bir masa hazırlamaya çalışır. Birçok insan ringa balığı tercih eder. Ancak sonuçta, farklı şekillerde servis edilebilir ve her zaman olağan klasik seçeneğe bağlı kalmak gerekli değildir: balık filetosunu kesin ve soğan turşusu ile karıştırın. Örneğin, ringa aperatif ruloları kesinlikle şenlik masasından hızla kaybolacaktır. Bu, tüm ringa balığı severleri memnun edecek baharatlı, yumuşak ve lezzetli bir meze. Bir etkinlik için mükemmel, varlığı herhangi bir masayı süsleyecek ve misafirler üzerinde harika bir izlenim bırakacak.
Bu ruloları eritilmiş peynirle doldurdum. Ancak soğan turşusu, elma, havuçlu pancar ve daha fazlası gibi diğer yiyecekleri kullanabilirsiniz. Ancak, bence çok az insan ringa balığı sevmiyor, bu yüzden herkes bu mezeyi kesinlikle beğenecek.
- 100 g - 217 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10-15 rulo
- Pişirme süresi - 30 dakika, artı buzdolabında soğutma süresi
İçindekiler:
- Ringa balığı - 1 adet.
- şeker - 1 çay kaşığı
- soğan - 0,5 adet.
- İşlenmiş peynir - 100 gr
- Elma - 0,5 adet.
- Siyah veya beyaz ekmek - birkaç parça
- %9 sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
Ringa ruloları yapmak için adım adım tarif:
1. Soğanları soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Bir kaba koyun, sirke dökün ve şeker ekleyin. Ilık suya dökün, karıştırın ve 15-20 dakika marine etmeye bırakın.
2. Ringa balığını ince bir filmden soyun, başını, yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin. Filetoları yavaşça ikiye bölün ve çıkıntıyı çıkarın. Tüm kemikleri çıkarmak için cımbız veya ellerinizi kullanın. Balığı akan su altında durulayın ve iç siyah filmi çıkarın. Bitmiş filetoyu bir kağıt havluyla lekeleyin.
3. Ringa balığını bir tahta üzerine koyun ve streç film ile kapatın. Bir mutfak çekici kullanarak her tarafının daha da kalın olmasını sağlayın.
4. Fileto yaklaşık 3-5 mm kalınlığında olmalıdır.
5. İşlenmiş peyniri çatalla veya orta rende üzerine rendeleyin. İnce dilimler halinde kesebilmenize rağmen.
6. Bir dikdörtgen şeklinde üst üste gelecek şekilde iki ringa balığı filetosunu birbirine bağlayın. Üzerine krem peyniri eşit bir tabaka halinde sürün.
7. Salamura soğanı peynirin üzerine koyun, marine ve aşırı nemden iyice sıkın. Üstte, ortada, ince şeritler halinde kesilmiş elmayı koyun.
8. Ringa balığını nazikçe rulo şeklinde sarın ve streç film ile sarın. Atıştırmayı 1-2 saat buzdolabında soğumaya gönderin veya gece boyunca bırakın. Rulo iyi şekillendirilmeli ve şekil almalıdır.
9. Mezeyi masaya güzelce servis etmek için, ringa balığı ile yaklaşık aynı çapta daireler kesin. Bunu yapmak için özel bir servis halkası kullanın veya bardak, shot bardağı veya kurabiye kalıbı gibi herhangi bir yuvarlak şekil alın.
10. Güzel yuvarlak ekmeklere sahip olmalısınız. Siyah ekmek yerine hiç kesmeniz gerekmeyen bir baget veya normal bir beyaz somun kullanabilirsiniz.
11. Ringa rulosunu dikkatlice yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, bunu plastik olarak yapmanızı ve ardından torbayı parçalardan çıkarmanızı öneririm. Bu şekilde rulo daha iyi tutunacaktır.
12. Ringa rulolarını ekmeğin üzerine koyun ve servis yapmadan önce taze otlar ile süsleyin.
Ayrıca ringa balığı rulosunun nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
