Krucheniki, aynı zamanda zavivan veya rulo, çeşitli dolgularla ince etten yapılmış bir mezedir. Peynirli ve kıymalı et kırıcıların fotoğrafı ile adım adım bir tarif öğrenelim. Video tarifi.
Et ruloları veya rulolar, günlük bir aile öğle veya akşam yemeği için hazırlanabilen orijinal lezzetli bir yemektir. Ancak şenlikli bir masada sıcak bir ikinci yemek veya atıştırmalık olarak da servis edilebilir. Tarif iyidir çünkü onunla deney yapabilir ve farklı et türlerinden ve farklı dolgularla krucheniki pişirebilirsiniz. Örneğin, etli, mantarlı, peynirli veya sebze dolgulu domuz eti, dana eti veya tavuk ruloları yapabilirsiniz. Bugün peynirli ve kıymalı domuz köftesi yapacağız.
Evde hızlı ve kolay bir yemek hazırlamak, bir dizi ürün ekonomik ve basittir. Bu nedenle, acemi bir ev hanımı bile onunla başa çıkabilir, sadece tarifi takip etmek ve pişirmeden önce eti iyice dövmek yeterlidir. Sonra daha hızlı pişecek, çok yumuşak ve hassas bir tada sahip olacak. Sonuç kesinlikle tüm beklentileri aşacaktır. Ruloları fırında veya tavada yağda kızartarak pişirebilirsiniz. İlk seçenek daha diyetseldir, ancak bu tarif kavurma ve ardından haşlama kullanır.
Ayrıca mantarlı çöreklerin nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 189 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti (dana filetosu) - 1 kg
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Sarımsak - 1 diş
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Herhangi bir yeşillik - birkaç dal
- soğan - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Sert peynir - 100 gr
Et kırıcıların peynir ve kıyılmış et ile adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. 2/3 parçayı kesin ve bir kenara koyun. 1/3 parçayı, yaklaşık 1 cm kalınlığında pirzolalar gibi ince dilimler halinde kesin.
2. Et tabakasını iki kat daha ince ve daha geniş hale getirmek için eti her iki taraftan da dişli bir mutfak çekiçiyle dövün. Dövülmüş eti bir kenara koyun.
3. Etin 2/3'ünü kıyma makinesinden geçirin. Soyulmuş ve yıkanmış soğanı da burgudan geçirin.
4. Peyniri rendeleyin ve kıymaya ekleyin. Yeşillikleri yıkayın, ince doğrayın ve peynirden sonra gönderin.
5. Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın.
6. Bir parça dövülmüş eti bir tahta üzerine yayın ve üzerine kıymayı eşit bir şekilde yayın.
7. Doldurulmuş eti bir mezura ile yuvarlayın. Bir iple bağlamanızı veya bir kürdan ile sabitlemenizi tavsiye ederim.
8. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile iyice ısıtın ve bukleleri dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
9. Biraz orta ateşte, ruloları altın rengi olana kadar kızartın ve ters çevirin. Altın kahverengi olana kadar onları kızartmaya devam edin.
10. Tavaya altını 1 cm kaplayacak şekilde biraz su dökün, kaynatın, kapatın, ısıyı en aza indirin ve ruloları 30 dakika pişirin. Peynir ve kıyılmış et ile hazır et rulolarını herhangi bir garnitür ile sıcak olarak servis edin.
Ayrıca et parmaklarını veya egzersizi nasıl pişireceğinize dair bir video tarifine bakın.
