Kıyma ve pilav ile aceleyle tembel lahana rulolarının fotoğrafını içeren adım adım bir tarif. Hassas, sulu ve çok lezzetli yemek, pişirme süresi minimumdur.
Fotoğraflı tarifin içeriği:
- İçindekiler
- Tembel lahana rulolarını adım adım pişirme
- Video tarifleri
Tembel lahana ruloları, birçok kişi tarafından sevilen ve pişirmesi fazla zaman almayacak, oldukça yaygın, düşük kalorili bir yemektir. Her ev hanımı onları kendi tarzında hazırlar. Birisi fırında küçük yuvarlak dikdörtgen pirzola şeklinde pişiriyor, biri bir tencerede pişiriyor, biri puf güveç gibi pişiriyor. Ama temel aynı: et, lahana, pirinç ve sos.
Yavaş bir tencerede pirinç ve kıyılmış etli tembel lahana ruloları için en hızlı ve en basit tariflerden birini sunuyorum. Bunu yapmak için pirinci yarı pişene kadar kaynatmanız, sebzeleri etli kızartmanız, lahana güveç yapmanız, ardından tüm bunları birleştirmeniz, ekşi krema-domates sosuna dökmeniz, baharat eklemeniz ve yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir. Sonuç, hassas, sulu, besleyici olmayan ve en önemlisi çok lezzetli bir yemektir.
- 100 g - 122 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 1 kg
- Kıyma - 500 gr
- Pirinç - 1 bardak
- Ampul soğan - 1 adet.
- havuç - 2 adet.
- Domates sosu veya ketçap - 3 yemek kaşığı
- Ekşi krema - 50 gr
- Kızartma için bitkisel yağ - 50 ml
- Tuz, karabiber - tatmak
Tembel lahana rulolarını adım adım pişirme
1. Öncelikle pirinci iyice yıkayın, nişastasından mümkün olduğunca kurtulmanız gerekir, böylece piştikten sonra ufalanır ve birbirine yapışmaz. İçine döktüğünüz su bulanıklığını kaybedip berraklaşana kadar durulayın. Hafif tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın ve ardından bir elek üzerine katlayın. En yaygın, ucuz yarı haşlanmış pirinci kullanıyorum, bu arada, böyle bir avantajı var: çok kullanışlı olan taşmıyor. Genel olarak, başka birini kullanabilirsiniz.
2. Soğanları ve havuçları akan su altında soyun, durulayın. Kıyma ve pilav ile tembel lahana ruloları için soğanı mümkün olduğunca küçük doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çok pişiriciyi "Kızartma" moduna getirin, birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin ve soğanları kızartmaya başlayın, birkaç dakika sonra havuç ekleyin ve sebzeleri kızarana kadar soteleyin.
3. Sonra kıymayı sebzelere ekleyin, hepsini yaklaşık on dakika pişirin. Tabii ki, tembel lahana ruloları pişirmeden önce, kıyılmış etler önce çözülmeli veya taze hazırlanmalıdır. Buzu çözerseniz, buzdolabında, sıfırın üzerinde düşük bir sıcaklıkta yapmak en iyisidir, böylece etin yapısını ve sululığını kaybetmez, donmadan öncekiyle aynı kalır. Aralarından seçim yapabileceğiniz herhangi bir kıyma alabilirsiniz: domuz, tavuk, sığır eti, farketmez. Tavuk ve domuz etinden eşit parçalarda pişirdim.
4. Haşlama işleminde et, protein miktarı nedeniyle önce tek parça halinde alınır, tahta bir spatula veya multicooker için özel bir kaşıkla küçük parçalara ayrılarak gevşetilir.
5. Bir sonraki adımda beyaz lahanayı yıkayın ve ince ince doğrayın. Sert ve sulu çeşitlerden oluşan bir sebzenin seçilmesi tavsiye edilir.
6. Çok pişiriciye koyun ve tüm malzemelerle karıştırın. Şimdi "Kızartma" modunu "Güveç" moduna getirin. 15-20 dakika, lahana yaklaşık olarak yarıya inene kadar pişirin.
7. Ardından, haşlanmış pirinci ekleyin ve her şeyi karıştırın. Daha sonra ekşi kremayı 1: 1 oranında ılık kaynamış su ile seyreltin, üzerine domates sosu veya ketçap ekleyin, ayrı bir kapta iyice karıştırın ve mulvarın içine dökün. Gerektiğinde daha fazla su ekleyin. Miktarı doğrudan kıyılmış et ve lahana suyuna bağlı olabilir. Tuz ve karabiberle tatlandırın, istenirse defne yaprağı veya diğer favori baharatları ekleyin, her şeyi karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin. Sıcak ve ekşi krema ile servis yapın. Hepsi bu, tembel sevgililer hazır. Afiyet olsun!
Böylece, tembel lahana dolması pişirmek için biraz zaman harcadıktan sonra, ailenizi çocukların bile yemekten mutlu olacağı lezzetli ve hassas bir öğle veya akşam yemeği besleyeceksiniz.
Tembel lahana ruloları için video tarifleri
1. Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları nasıl pişirilir:
2. Fırında adım adım tembel lahana rulo tarifi:
