Sütlü ve çavdar unlu narin, yumuşak ve mis kokulu puding, en narin ama en önemlisi sağlıklıdır. Ağırlıksız, yumuşak ve aromatiktir. Tüm yiyiciler ve hatta katı gurmeler böyle bir tatlıdan memnun kalacaklar.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Hiç çavdar unlu unlu mamuller pişirmediyseniz, bu hatayı düzeltmenin zamanı geldi. Çavdar ürünleri, buğday unu unlu mamullerden farklı değildir. Ayrıca çavdar unu yemeklerinin daha az kalorili olduğuna dair bir görüş var. Ve tatlıların tadı farklıdır. Bu tür unla hazırlanan pek çok yemekten en popüler olanı kreptir. Ama bugün inanılmaz lezzetli ve narin bir puding yapacağız. Ürünün diyet, hafif, havadar ve inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Çavdar ununun bağırsaklar için çok faydalı olan çok miktarda lif içerdiğini belirtmekte fayda var. Ek olarak, böyle bir tatlı, buğday unundan yapılan unlu mamullerden daha az kaloriye sahiptir, bu da pudingin şekle zarar vermediği anlamına gelir. Çavdar unu ayrıca çok miktarda protein, vitamin ve mineral içerir. Daha az yapışkanlığa ve düşük glisemik indekse sahiptir. Bu nedenle çavdar bir diyet ürünü olarak sınıflandırılır. Bu un türü sindirimi, metabolik süreçleri iyileştirir, sinir sistemini güçlendirir ve hemoglobin seviyesini arttırır. Gördüğünüz gibi, bu tatlı tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Şimdi ana konuya geçelim: süt ve çavdar unu ile puding nasıl pişirilir ve bu harika incelikle kendinizi, sevdiklerinizi, akrabalarınızı ve misafirlerinizi memnun edin.
- 100 g - 114 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - pişirme şekline bağlı olarak 2-3
- Pişirme süresi - 30-40 dakika
İçindekiler:
- Süt - 150 ml
- Hazır kahve - 1 yemek kaşığı
- Çavdar unu - 100 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Şeker - 2 yemek kaşığı ya da tatmak
Süt ve çavdar unu ile adım adım puding hazırlanması:
1. Sütü bir tencereye dökün, şeker ve hazır kahve ekleyin. Çocuklar için tatlı yapıyorsanız kahve yerine kakao tozu kullanın.
2. Şekeri ve kahveyi eritmek için sütü kaynatın. Sıvıyı oda sıcaklığına veya tamamen soğuk sıcaklığa soğutun. Sütü önceden hazırlamanızı tavsiye ederim, örneğin akşamları. Sonra tatlının kendisinde zaman kazanın.
3. Sarıları bir kaseye dökün ve unu ekleyin. Sincapları temiz ve kuru bir kaba koyun ve bir kenara koyun.
4. Bir karıştırıcı kullanarak sarıları unla pürüzsüz olana kadar çırpın ve kahveli sütü dökün. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Kütlenin kıvamı oldukça sıvı olacaktır.
5. Beyazları, havadar köpük ve sabit tepeler oluşana kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Onları bir kase hamura aktarın. Proteinlerin kütle boyunca eşit olarak dağılması için hafifçe karıştırın. Tek yönde ve yavaş hareketlerle yapın. Aksi takdirde, proteinler yerleşecek ve havadarlığını kaybedecektir.
6. Uygun bir pişirme kabı bulun. Bu, porsiyonlu bir kokot makinesi, tencereler, çörek kutuları veya bir büyük çörek tepsisi olabilir. Hamuru içlerine yerleştirin ve ürünü 20 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırında pişirmeye gönderin. Puding hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilebilir.
Ayrıca fındık sütü ile çikolatalı pudingin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
