Kokulu pancar çorbası, sebze güveç, domates soslu et, makarna için domates sosu - tüm bunlar için kış için kapatılabilen biberli bir pansuman uygundur. Bu kadar sağlıklı bir tatlıyı zaten stokladınız mı?
Her ev hanımı için zaman en pahalı kaynaktır, bu nedenle yaz ve sonbaharda daha lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamayı tercih ederler. Bu, yalnızca kışın gerekli bir şeyi satın almak için sıraya girmemek için değil, aynı zamanda pişirme süresini kısaltmak için de önemlidir. Annem ve anneannem her zaman ev yapımı pancar çorbası sosunu farklı yorumlarda kapattılar. Kendim için bence en uygun kombinasyonda durdum. İşte sizin için adım adım pişirmek istediğim bu tarif: kış için biberli borsch sosu. Domates ve biber gözle alınabilir, ben 2: 1 oranında pişiririm. Geleneksel olarak bu hazırlığa pancar çorbası desek de, güveç et veya balık gibi ana yemekleri pişirmek ve hazırlamak da harika. makarna için soslar. Bu tarif işinize yararsa çok sevinirim.
- 100 g - 17 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4 kutu
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Domates - 5 kg
- Tatlı biber - 2,5 kg
Kış için biberli pancar çorbasının adım adım hazırlanması
Tüm sebzeleri yıkayarak başlayalım. Kolaylık sağlamak için domatesleri 3-4 parçaya böldük ve bir kıyma makinesinden geçirdik, bir blender veya bir mutfak robotunda öğütebilirsiniz. Ana şey, homojen bir kalın domates püresi elde etmemizdir. Kabuklarını ve çekirdeklerini de bırakıyoruz, öğütmüyoruz, süzmüyoruz.
Biberleri tohumlardan temizliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz. Aslında siz beğendiğiniz sürece nasıl dilimlenmesi gerektiğine dair bir kural yok.
Büyükçe bir domatesli tencereyi ateşe koyuyoruz ve kaynarken yanmaması için karıştırıyoruz.
Domatesler haşlanır kaynamaz doğranmış biberi içine atın. Karıştırın, ısıyı orta dereceye getirin ve biberi yaklaşık 15 dakika veya köpük çökene kadar kaynatın.
Kavanozları buharda veya fırında sterilize ediyoruz ve içlerine iyi haşlanmış bir domates döküyoruz. Kapakları sarıyoruz, tamamen soğuyana kadar sarıyoruz.
Yarım litrelik kavanozları kullanmak daha iyidir, örneğin, bir kavanoz yaklaşık bir tabaktır. Tabii ki, litrelik kutular veya şişeler alabilirsiniz, hepsi arzularınıza, iştahınıza ve aile büyüklüğüne bağlıdır.
Biberli kokulu bir borsch sosu kışa hazır. Tek yapmanız gereken kavanozu açıp içindekileri soğan ve havuçlu bir tavaya dökmek - bu pancar çorbası için kızartma ve hazır. Kısacası, tam bir zevk ve zaman tasarrufu! Sizin için harika boşluklar!
