Kurabiye hamur işlerini ve özellikle her çeşit ruloyu sever misiniz? O zaman buradasın! Armut reçeli ile basit ama lezzetli kısa hamurlu börek rulosunun fotoğraflı adım adım tarifini paylaşıyorum. Video tarifi.
Ev yapımı gevrek, ufalanan ve yumuşak kumlu rulo. Kesinlikle herkes onu sever, özellikle çocuklar. Kurabiye hamuru için birkaç tarif var. Bazı ev kadınları pişirme için yumurta kullanır, diğerleri ekşi krema kullanır ve diğerleri sadece tereyağı veya margarin kullanır. Ayrıca taze meyvelerden kıyılmış ete kadar çok sayıda dolgu var. Yani, bu tür rulolar hem tatlı hem de tuzlu dolgulu olabilir. Tatlıya düşkün olanlar için lezzetli bir tatlı pişirmeyi öneriyorum - armut reçelli kısa hamurlu bir rulo.
Belki bu dolgu sıradan görünebilir, ancak her pişirmenin kendine özgü bir tadı vardır. En basit ürünlerle aromatik dolguyu birleştirerek, bazen ağzınızda eriyecek en yumuşak hamurdan lezzetli bir rulo elde edebilirsiniz. Dilerseniz bu unlu mamuller için çok çeşitli dolgular kullanabilirsiniz. Birden fazla rulonuz varsa, bunları farklı dolgularla yapın. Dilerseniz bitmiş ruloyu süsleyebilirsiniz. Dekorasyon için pudra şekeri, çikolata veya renkli krema, krema ve diğer sosları kullanın.
Ayrıca protein köpüğü altında kirazlı kısa hamurlu pasta yapımına da bakın.
- 100 g - 485 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 rulo
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Margarin - 100 gr
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- Armut reçeli - 300 gr
- Un - 400 gr
- Şeker - 50 gr veya tadı
- Ekşi krema - 100 ml
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
Armut reçelli kısa hamur işi rulosunun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Oda sıcaklığındaki margarini orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve kesici aparatın yerleştirildiği bir mutfak robotuna indirin.
2. Mutfak robotuna ekşi krema ekleyin.
3. Sonra unu dökün, oksijenle zenginleşmesi için ince bir elekten eleyin. Ayrıca şeker ve kabartma tozu ekleyin.
4. Elastik ve yumuşak bir hamur, tabakların kenarlarına yapışmaması için yoğurun. Hamuru elinizle yoğurursanız, hızlı bir şekilde yapın. Çünkü kurabiye hamuru ısıyı sevmez. Bunu yapmak için tereyağını daha küçük parçalar halinde kesin veya rendeleyin.
5. Hamuru bir topak haline getirin, streç filme sarın ve yarım saat buzdolabında veya 15 dakika derin dondurucuda bekletin.
6. Daha sonra hamuru yaklaşık 3-4 mm ince bir şekilde dikdörtgen şeklinde açın.
7. Armut reçelini hamurun üzerine koyun ve yuvarlayın.
8. Keskin bir bıçakla birbirinden 1,5-2 cm mesafede sığ kesimler yapın, isteğe bağlı olarak ruloyu altın rengi olacak şekilde yumurta sarısı veya tereyağı ile yağlayın.
9. Fırını 180 dereceye ısıtın ve armut reçelli kısa hamur rulosunu 30-40 dakika pişirin. Altın rengini alınca ruloyu fırından çıkarın. Sıcak ve yumuşakken dilimler halinde kesin ve istenirse pudra şekeri serpin. Hem ılık hem de soğuk olarak tüketilebilir.
Reçel ile kısa hamur işi turta nasıl yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
