Fırında pişmiş balıktan daha lezzetli bir şey yoktur. Ve baharatlı bir sosta marine ederseniz, parmaklarınızı yalayacaksınız. Tarif inanılmaz lezzetli ve hazırlaması kolay. Size sunuyorum - pişmiş crucian sazan!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Crucian sazan, iyi bilinen ve popüler bir tatlı su balığıdır. Bunlardan, mükemmel lezzetleri ile ünlü çok sayıda yemek çeşidi vardır. Bu lezzetli balığı pişirirken bazılarının aklına bir soru gelir: "Kızartmak ne kadar sürer?" Cevap vereceğim! Crucian sazan çok çabuk pişer. Sadece 20 dakika yeterli ve et yumuşak ve sulu olacak. Karkası daha uzun süre tutarsanız, balık üzerinde kırmızı bir kabuk oluşur ve havuz balığı biraz daha kuru hale gelir. Her iki seçenek de iyidir, bu nedenle her ev hanımı kendi zevkine ve ailesinin tercihlerine göre yönlendirilir.
Tarifin kendisinden bahsedeceğim. Havuz balığını pişirmenin sayısız yoluna rağmen, bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda balığın inanılmaz derecede sulu ve yumuşak olmasını sağlayan lezzet özelliklerini de ortaya koyuyor. Ek olarak, yemeği sebzelerle tamamlayabilirsiniz. Örneğin, karkası soğan ve otlar, havuçlar ve diğer ürünlerle doldurmak. Genel olarak, mutfakta uzun süre uğraşmayı sevmiyorsanız, bu tarifi mutlaka not edin. Sadeliği ve çok yönlülüğü ile size birçok kez yardımcı olacaktır. Balık turşusuna gelince, elbette zevkinize ve tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.
- 100 g - 97 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Crucian sazan - 4 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Limon - 0,5 adet.
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Wasabi sosu - 1 çay kaşığı slaytsız
- Balık için baharat - 1 çay kaşığı slaytsız
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Pişmiş crucian sazan yemek
1. Sarımsakları soyun ve keskin bir bıçakla ince doğrayın. Limonu yıkayın ve ikiye bölün. Bir parçayı buzdolabına koyun, gerekli olmayacak ve ikincisinden suyu sıkın.
2. Aşağıdaki marine baharatlarını küçük, derin bir kapta birleştirin: soya sosu, limon suyu, kıyılmış sarımsak, wasabi ve balık baharatı.
3. Yiyeceği pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Sazanları lavaboya koyun ve bir kazıyıcı ile kabuğunu kazıyın. Karın açın ve bağırsakları çıkarın. Safra kesesine zarar vermemek için bunu dikkatli yapın, aksi takdirde safra sızabilir ve etin tadını bozabilir. Ayrıca solungaçları da çıkarın onlardan balık bozulmaya başlar. Bundan sonra, karkasları akan su altında durulayın ve keskin bir bıçakla üzerlerinde enine kesimler yapın. Bu sayede etler daha iyi marine edilecek ve içindeki baharat aromalarıyla doyurulacaktır.
5. Her balığın içini ve dışını sosla fırçalayın, yarım saat marine etmeye bırakın. Daha uzun süre dayanabilseniz de veya bekleyecek zaman yoksa hemen pişirmeye başlayabilirsiniz.
6. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı serin ve üzerine balıkları yerleştirin. Güvende olmak, balığın yüzeye yapışmamasını sağlamak için fırın tepsisini yağla yağlayın.
7. Fırını 200 dereceye ısıtın ve havuz balığını 20-30 dakika pişirin. Pişirme süresi, balığın boyutuna ve istenen pişme derecesine bağlıdır. Daha yumuşak et istiyorsanız, balığı fırında daha kısa tutun, kızarmış kabuk tercih edin - daha uzun pişirin.
8. Bitmiş havuz sazanını mayonez ağı veya başka herhangi bir ürünle süsleyin ve servis yapın.
Ayrıca fırında crucian sazanının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
[medya =
