Baharatlı geleneksel soslu lezzetli balık - soya hardalı turşusunda fırında pişmiş sazan. Bir fotoğraf ile tamamen basit ve hızlı adım adım tarif. Video tarifi.
Sazan için balık tutmak, özellikle ısırık iyi olduğunda eğlencelidir. Ancak tüm balıklar tutulduğunda, minimum emek ve zamanla sazan nasıl pişirilir sorusu ortaya çıkar. Sıradan nehir sazanlarından gerçek bir şenlikli muamele yapmayı öneriyorum. Üstelik oldukça basit, içindeki en zor şey balık yakalamak ya da satın almak. Bunu yapmak için, sazanı fırında soya hardalı turşusunda pişirmeniz yeterlidir, bu da etin tadını daha iyi hale getirecektir. Balıklar oldukça orijinal, aynı zamanda enfes olacak. Bu yemek, normal kızarmış balıklara iyi bir alternatif olacaktır. Soya sosu, sazana sulu ve parlak bir tat katacak ve hardal, keskinlik ve aroma katacaktır. Bu "bakkal" ikilisi, kuru otlu balık baharatını tamamlar. Lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.
Bu yemeğin hazırlanmasında minimum miktarda tuz kullanılır ve istenirse tariften tamamen çıkarılabilir. Bu sayede vücutta sıvı tutulması olmayacaktır. Ayrıca yemek pişirmek için yağ kullanılmaz, bu da pişmiş balığın kalori içeriğini azaltır. Ve sazana cevizli bir tat katmak istiyorsanız, turşuya susam ekleyin, lezzetli bir keskinlik - sıcak veya kırmızı biber.
Ayrıca soğan ve limonla sazanın nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 115 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Karkas
- Pişirme süresi - pişirme için 30 dakika. Karkas marine ile kaplanabilir ve hemen fırına gönderilebilir veya 1-2 saat marine edilmeye bırakılabilir. Balığın temizlenmesi de zaman alır ama bu iş sazan alırken satıcılar tarafından ek bir ücret karşılığında yapılabilir.
İçindekiler:
- Sazan - 1 karkas
- tuz - bir tutam
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- hardal - 1 çay kaşığı
- Balık için baharat - 1 çay kaşığı
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
Soya hardalı turşusunda fırında pişmiş sazanın adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Derin bir kapta soya sosu, hardal, karabiber ve balık baharatını karıştırın. Marine etmeyecekseniz, tadına hemen tuz ekleyin. Balığı bir süre sosun içinde tutarsanız, pişirmeden önce tuzlayın.
2. Turşuyu pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, böylece tüm baharatlar eşit olarak dağılır.
3. Sazanları marine etmek ve kızartmak için hazırlayın. Bunu yapmak için, bir kazıyıcı kullanarak kabuğunu soyun, yüzgeçleri kesin ve solungaçları çıkarın. Göbeği kesin ve bağırsakları çıkarın. İç siyah filmi soyun. Karkası bir kağıt havluyla iyice yıkayın ve kurulayın.
4. Balığın her iki tarafında 1, 5-2 cm mesafede paralel kesimler yapın, bu sayede balıklar daha iyi marine edilecek ve meyve suyu ile doyurulacaktır. Sazan bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Marinayı karkasın her tarafına yayın. Fazladan vaktiniz varsa 1-2 saat marine edin.
6. Sazanları soya-hardal turşusuna gönderin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirin. Pişirdikten sonra taze olarak sıcak servis yapın. Servis yapmadan önce balıkları limon suyuyla serpin.
Ayrıca soya-bal sosunda sazan nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
