Zahmetsiz hızlı bir akşam yemeği - bir tavada kızarmış pisi balığı. Çok az insan, pisi balığı pratikte temizlenmediği için bu tür balıkların çok çabuk pişirildiğini biliyor ve bu, işi büyük ölçüde basitleştiriyor ve zaman kazandırıyor.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bir diyet ürünü sunuyorum - pisi balığı. Minimum kalori miktarını elde etmek için elbette fırında pişirebilirsiniz, ancak aileyi lezzetli bir şekilde besleyeceğiz ve bir tavada kızartacağız. Yumuşak, sulu ve gevrek bir kabukla ortaya çıkıyor. Üstelik minimum süre için.
Temel olarak, beslenme uzmanları tavsiyelerinde deniz balıklarını tercih ederler. Tabii ki, bugün seçimi harika: hake, pollock ve pisi balığı, bugün satın alınan deniz sakinlerinden bazıları. Ancak pisi balığı lezzetli pişirilmemesi nedeniyle pollock ve hake kadar kolay satın alınmaz. Ve ondan pişirmek için en kolay şey onu kızartmaktır.
Bu balığın ayırt edici bir özelliği vardır - bazılarını rahatsız etmeyen ve bazılarının tahammül edemediği belirli bir koku. İkinci insan kategorisine aitseniz, sadece balıkları temizleyerek aromadan kurtulabilirsiniz. Bildiğiniz gibi, pisi balığı düz bir şekle ve iki taraflı bir renge sahiptir. Bir tarafı beyaz, diğer tarafı siyahtır. Hoş olmayan kokuyu yok etmek için, temizlerken siyah deriyi çıkarmak gerekir, çünkü yabancı tat hissi veren odur. Bu durumda, pişirme işlemi elbette gecikebilir, ancak koku size engel değilse, cilde dikkat bile etmeyebilirsiniz.
- 100 g - 153 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - bir balık bir kişi içindir
- Pişirme süresi - 5 dakika bağırsak, 10 dakika kızartın
İçindekiler:
- Pisi balığı - herhangi bir miktar
- Balık için baharat - tatmak
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Bir tavada pisi balığı pişirme
1. Balığı akan su altında yıkayın, karnını açın, içini çıkarın. Birçok ev hanımı bunu yapmaz çünkü onlardan çok yok. Bununla birlikte, bazen pisi balığının karnında kabuklar olduğu için bağırsakları temizlemenizi tavsiye ederim.
Balığın derisi bir kazıyıcı ile temizlenmez, bu nedenle sadece akan su altında durulamak yeterlidir. Pisi balığının bir tarafındaki siyah kabuğu çıkarmıyorum, kokusu beni rahatsız etmiyor. Ancak çıkarmak istiyorsanız, önce başı ve kuyruğu kesin, her iki taraftaki yüzgeçleri kesin, cildi başın tabanından çekin ve dikkatlice ters yönde çıkarın. Bu işlem bir ringa balığı soymaya biraz benzer. Ayrıca, kızartma için hemen hazır soyulmuş pisi balığı filetosu satın alabilirsiniz, daha sonra hazırlamanız gerekmez.
2. Ayrıca, süreç küçük kaldı. Sobaya temiz bir tava koyun, bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Yağ tütmeye başlayınca balığı tavaya koyun. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. Pisi balığı yassı bir balık olduğu için çok çabuk hazır olur. Orta ateşte pişirin ve her iki tarafını 5'er dakika kızartın.
3. Hızlı, lezzetli ve sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği hazır. Balıkları bir tabağa koyun ve hemen servis yapın. Garnitür için patates püresi pişirin veya spagetti kaynatın. Herhangi bir tahıl da uygundur: pirinç, buğday, yulaf ezmesi.
Ayrıca bir tavada kızarmış pisi balığı nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
