Bugün yumurta hamurunda lezzetli patlıcanlar pişireceğiz. Tarif, sadeliği ile ayırt edildiğinden herhangi bir zorluğa neden olmaz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Patlıcanı yumurta hamurunda adım adım pişirme
- video tarifi
Yumurta hamuru, birçok yemek ve atıştırmalıkta harika bir bileşendir. Çeşitli sakatatlar, mantarlar, etler, balık filetoları ve tabii ki taze sebzeler meyilli olarak kızartılır. Karnabahar, kabak, balkabağı, yeşil fasulye, kuşkonmaz, brokoli meyilli sote için ideal sebzelerdir. Bugün yumurta hamurunda kızarmış patlıcanların nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız. Patlıcandan herhangi bir nedenle ve her zevke göre birçok lezzetli, ilginç ve besleyici yemek hazırlanır. Ama özellikle bir tavada kızartılırlar.
Yumurtalı patlıcan basit ama harika bir yemektir. Hazırlanması kolay ve hızlıdır, ancak lezzetli, doyurucu ve gevrek olduğu ortaya çıkar. Yemek sadece günlük sofra için değil, aynı zamanda bayram ve akşam yemeği için de yeri doldurulamaz bir dekorasyon olacak. Meze et, kümes hayvanları veya balık için garnitür olarak iyidir. Hem soğuk hem de sıcak kullanmak lezzetlidir. Çanak, meyilli soslar, baharatlar ve otlar eklenerek çeşitlendirilebilir. Bir meze hazırlamak için genç patlıcan satın alın, büyük tohumlar henüz olgunlaşmamıştır ve içlerinde acılık yoktur. Olgun sebzeler, önce sebzeden çıkarılması gereken çok fazla zararlı solanin içerir.
- 100 g - 78 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- tuz - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Un - 2 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 2 adet.
Yumurta hamurunda adım adım patlıcan pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve 5 mm'lik halkalar halinde kesin. Patlıcanlar olgunlaşmışsa, dilimlenmiş parçaları 5-20 dakika tuzlu soğuk suda bekletin, böylece zehirli maddeler (solanin) çıkar, yani. acılık 1 litre su için 1 yemek kaşığıdır. tuz.
2. Yumurtaların içeriğini bir kaba dökün ve tuzlayın.
3. Un serpin, karabiber serpin ve tadına göre otlar ve baharatlar ekleyin. Gevrek bir kabuk için 2 çay kaşığı dökün. votka veya bira. Tadı çeşitlendirmek için hamura süt ürünleri, soya veya diğer soslar ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Malzemeleri bir çatal, mikser veya çırpma teli ile karıştırmak daha iyidir. Hamuru elastik hale getirmek için 15 dakika soğutun.
5. Patlıcan halkalarını hamura batırın ve her tarafının eşit şekilde dağılması için birkaç kez çevirin.
6. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Patlıcanları tavaya alıp orta ateşte 3-4 dakika kızartın.
7. Ters çevirin ve aynı süre boyunca pişirin. Fazla yağı maviden çıkarmak için kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine koyun. Yumurta hamurundaki patlıcanlar lezzetli ve gevrektir.
Ayrıca patlıcanın hamurda nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
