Evde yumurtalı sebze salatası nasıl pişirilir. Fotoğraflı TOP 4 yemek tarifleri. Mutfak ipuçları ve sırları. Video tarifleri.
Çok sayıda sebze yemeği var, ancak sebzeli salatalar en faydalı olarak kabul ediliyor. Hızlı hazırlanırlar, ucuzdurlar ve çok sağlıklıdırlar. Sebze karışımı da oldukça besleyicidir. Neredeyse tüm sebzeli salatalar ana yemek olarak servis edilebilir ve şenlikli bir masada servis edilebilir. Bu bölüm, yumurtalı lezzetli sebze salataları için İLK-4 tariflerin yanı sıra şeflerden bazı kanıtlanmış sırlar ve ipuçları içerir.
Pişirme ipuçları ve incelikleri
- Sebze salataları hazırlamak için farklı ürünler birleştirilir. Sebze olarak salatalık, domates, dolmalık biber, beyaz ve Çin lahanası alınır. Bazen haşlanmış kuşkonmaz, fasulye, patlıcan vb.
- Yemeğin besin değeri maydanoz, yeşil soğan, dereotu, elma ile arttırılır.
- Sebze salatasına yumurta, et ve balık malzemelerinin yanı sıra peynir, tohumlar ve diğer birçok bileşen eklenir.
- Salatalara önemli bir katkı da sostur. Ayrıca, aynı malzemelerle, ancak farklı soslarla hazırlanan bir salata, kökten farklı tat özelliklerine sahiptir. Pansuman için en çok sebze veya zeytinyağı, bazen soya sosuyla birlikte kullanılır.
- Pansuman için ekşi krema veya mayonez kullanıyorsanız, yalnızca son kullanma tarihi geçmemiş taze ürünleri alın.
- Bazen pansuman için meyve ve dut ve meyve şarapları kullanılır. Özellikle et veya balık içeren salatalar için sıklıkla kullanılırlar. Şarap yemeğe hoş bir ekşilik verir ve yemeğin tadını zenginleştirir. Şarap yerine şarap, üzüm veya elma sirkesi kullanabilirsiniz.
- Ekşi bir tat için sosa limon suyu veya sirke ekleyin. Ek olarak, birkaç damlası yemekte daha fazla C vitamini tutmanıza izin verecektir.
- Soslar ve soslar için ince sofra tuzu ve pudra şekeri kullanın.
- Servis yapmadan önce sebzeli tuzlu salata. Sebzeler önceden tuzlanırsa, çok miktarda meyve suyu bırakırlar ve yemeğin görünümü iştah açıcı olmaz.
- Ayrıca yemeklerden önce salataları mayonez, ekşi krema veya sirke ile baharatlayın. Çünkü 2-3 saat sonra tüm besin değerlerini kaybederler.
- Tuz, sirke ve karabiberden sonra bitkisel yağ ekleyin, çünkü tuz yağda çözülmez.
Sebze ve Yumurta Salatası - Klasik Tarif
Taze meyvelerden hazırlanan evrensel bir yemek, sebzeli bir vitamin salatasıdır. Ve daha fazla besin değeri ve iştah için yemeğe yumurta eklenir.
- 100 g - 56 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - yumurta kaynatmadan 15 dakika
İçindekiler:
- domates - 2 adet.
- Balzamik sirke - 1, 5 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 2 adet.
- Zeytinyağı - 1, 5 yemek kaşığı
- Bulgar biberi - 1/2 adet.
- tatmak için tuz
- Marul yaprakları - 100 gr
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- salatalık - 1 adet.
- Maydanoz - bir demet
Klasik tarife göre sebze ve yumurta salatası pişirme:
- Domatesleri ve salatalıkları yıkayın, kurutun ve yarım halka veya herhangi bir boyutta kesin.
- Dolmalık biberi tohum kutusundan soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin.
- Maydanozu yıkayıp bıçakla doğrayın.
- Marul yapraklarını yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve elinizle yırtın.
- Haşlanmış yumurtaları kaynattıktan sonra 8 dakika kaynatın. Buzlu suda soğutun, soyun ve 6-8 parçaya kesin.
- Sos için zeytinyağı ile balzamik sirkeyi karıştırın.
- Sebzeleri, otları ve yumurtaları birleştirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, sos ile tatlandırın ve karıştırın.
Yumurta ve peynirli sebze salatası
Yumurta ve peynirli bu sebze salatası vitaminler, mineraller ve besinlerle doludur. Sağlıklı ve sağlıklı bir diyet için mükemmeldir. Çanak hafiftir, ancak yeterince doyurucudur, bu nedenle öğle ve akşam yemekleri için uygundur.
İçindekiler:
- salatalık - 3 adet.
- turp - 200 gr
- Haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet.
- İşlenmiş peynir - 100 gr
- Lek yeşil - demet
- Dereotu - demet
- tatmak için tuz
- Ayçiçek yağı - pansuman için
Yumurta ve peynirli sebze salatası pişirme:
- Haşlanmış yumurtaları kaynatın, buzlu suda soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
- Salatalıkları ve turpları yıkayın, kurutun, uçlarını kesin ve şeritler halinde kesin.
- İşlenmiş peyniri küpler halinde kesin. Dilimleme sırasında buruşup boğulursa, biraz donması için önceden 15 dakika buzlukta bekletin.
- Yeşil lek ve dereotu ince doğrayın.
- Doğranmış yiyecekleri bir kaseye koyun, tadı tuzlayın, ayçiçek yağı ile baharatlayın ve karıştırın.
Yumurta ve fındık ile taze sebze salatası
Yumurta ve fındıklı taze sebze salatası ayrı bir yemek olabilir. Besleyici olduğundan ve ceviz varlığı daha fazla tokluk verir.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 1 adet.
- salatalık - 1 adet.
- domates - 1 adet.
- tatmak için pırasa
- Ceviz - 2-3 adet.
- Kruton - 100 gr
- Zeytinyağı - 1 çay kaşığı
- Balzamik sirke - birkaç damla
Yumurta ve fındık ile taze sebze salatası pişirme:
- Cevizleri soyun, kuru bir tavada kızartın ve bir bıçakla doğrayın.
- Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun ve şeritler halinde kesin.
- Salatalıkları ve domatesleri yıkayın ve halkalar halinde dörde bölün.
- Pırasayı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını balzamik sirke ile birleştirin ve karıştırın.
- Tüm yiyecekleri bir kaseye koyun, sos ile baharatlayın ve karıştırın.
Sahanda yumurtalı yaz sebze salatası
Lezzetli, hafif, sulu … yumurtalı yaz sebze salatası. Yılın herhangi bir zamanında iyi olmasına rağmen. Yumurtalar taze sebzelerle iyi gider ve salatayı daha doyurucu ve ilginç hale getirir.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- domates - 1 adet.
- Sert peynir - 0,5 adet.
- salatalık - 1 adet.
- Beyaz lahana - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Ampul soğan - 1 adet.
- Yarı tütsülenmiş sosis - 150 gr
- tatmak için mayonez
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Kızarmış Yumurtalı Yaz Sebze Salatası Pişirme:
- Yumurtaları bir kaseye dökün, tuzlayın, pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın ve omleti bitkisel yağda sıcak bir tavada kızartın. Yumurtaları tavadan çıkarın, soğutun ve şeritler halinde kesin.
- Beyaz lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın.
- Sert peynir ve yarı tütsülenmiş sosisleri şeritler halinde kesin.
- Havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin.
- Soğanı ince doğrayın.
- Domatesleri ve salatalıkları yıkayın, kurutun ve keyfi parçalar halinde kesin.
- Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, mayonez ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
