Kirazların verdiği tatlı ve ekşi bir tada sahip lezzetli, aromalı, ufalanan ve güzel yağsız kurabiyeler hazırlamayı öneriyorum. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kirazlı yağsız kurabiyeler, sabah çayına, ailenizle bir akşam yemeğine veya bir gala ziyafetine mükemmel eşlik edecek. Tereyağı ve yumurta içermeyen tabanın kabarık ve ufalandığı ortaya çıkıyor ve sulu ve vişne ile birlikte alışılmadık derecede uyumlu bir tat yaratıyor. En sevdiğiniz herhangi bir tarife göre yağsız hamur işleri pişirebilirsiniz. İçindekiler listesindeki en önemli şey yumurtaları çıkarmak, tereyağını sebze ile değiştirmek ve süt ürünleri başarıyla meyve suyu, su veya tatlı soda ile değiştirilir. Yiyecekleri daha iyi bir arada tutmanız gerekiyorsa, yumurtaların yokluğu muzlarla telafi edilebilir, malzemeleri mükemmel bir şekilde "yapıştırır" ve inceliğe bir lezzet verir. Hamura yapışkanlık katmanın bir başka iyi yolu da birkaç yemek kaşığı keten tohumu unu eklemektir.
Bu tarif için, kirazların çekirdeksiz kullanılması önemlidir ve eğer çok sulularsa, önce nişasta ile kaplanmalıdır, bu pastanın ıslanmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Bu tarifte dondurulmuş vişne kullanılıyor. Onunla pişirme, taze meyvelerle aynı şekilde hazırlanır. Ancak o zaman kirazlar çözülmeli ve meyve suyundan kurutulmalıdır. Kirazlar yerine, örneğin haşhaş dolgusu, kuru meyveler veya diğer meyveler, kuruyemişler ve meyveler gibi başka herhangi bir dolgu maddesi alabilirsiniz. Kendi tercihlerinizden ve sevdiklerinizin isteklerinden başlayın, ardından gerçek bir mutfak şaheseri elde edeceksiniz!
- 100 g - 287 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20-30 adet.
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Buğday unu - 300 gr
- Vişne suyu - 50 ml
- Şeker - 100 gr veya tadı
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- Kakao tozu - 1 yemek kaşığı
- domates turşusu - 50 ml
- Rafine bitkisel yağ - 70 ml
- tuz - bir tutam
Adım adım kirazlı yağsız kurabiye pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Hamuru yoğurmak için tüm sıvıları (domates turşusu, vişne suyu, rafine bitkisel yağ) derin bir kaba dökün ve iyice karıştırın.
2. Unun oksijenle zenginleşmesi için önce ince bir elekten elenmesi gereken sıvı tabanın içine kakao tozu ile unu dökün. Daha sonra ürünler daha ufalanan ve gevrek olacaktır. Ayrıca hamura bir tutam tuz, kabartma tozu ve şeker ekleyin.
3. Hamuru elastik olana kadar iyice karıştırın. Bulaşıkların ve ellerin duvarlarının gerisinde kalmalıdır.
4. Bu zamana kadar kirazların buzunu çözün ve fazla suyu boşaltın. Çilekler tazeyse yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın. Onları hamura ekleyin.
5. Kirazların karışıma eşit şekilde dağılması için hamuru yoğurun.
6. Pişirme kağıdını tezgahın üzerine yayın ve hamuru en fazla 5 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın.
7. Kurabiyeleri özel kesicilerle hamurun üzerine kesin. Böyle bir form yoksa, bir bardak veya başka bir uygun form kullanın.
8. Kesilen parşömeni fırın tepsisine aktarın.
9. Hamur parçalarını çıkarın, ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve kurabiyeleri kesin.
10. Kirazlı yağsız kurabiyeleri 20 dakika 180 derece ısıtılmış fırına gönderin. Ancak pişirme süresi farklı olabilir. Daha çıtır bir kurabiye istiyorsanız 25 dakika pişirin, 15 dakika daha yumuşak olanı tercih edin.
Ayrıca Minutka yağsız kurabiyelerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
