İnanın bana peynirli kek yapmak bir zevktir. Ana şey iyi bir tarif bilmek, o zaman bu yemekle başa çıkmak çok kolay olacak. Cheesecake'lerin lezzetli tariflerinden biri de muzlu unlu pankek. Onlar hakkında konuşalım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Cheesecake, Rus ve Ukrayna mutfağının ünlü bir yemeğidir. Mevcut basit malzemelerden çok çabuk hazırlanırlar: süzme peynir, un, yumurta ve şeker. Ürünün tadını çeşitlendirmek ve geliştirmek için hamura kuru üzüm, fındık, çikolata, meyve, çilek vb. her türlü katkı maddesi eklenir. Bugün muzlu peynirli krep pişireceğiz. Sadece çocukların değil yetişkinlerin de çok seveceği çok lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır.
Bu yemeği hazırlamakta zor bir şey yok: tüm ürünleri birleştirin, hamuru yoğurun, toplara bölün ve bir tavada yağda kızartılan kekleri kalıplayın. Unutulmamalıdır ki, hamura daha az un eklerseniz, daha yoğun, daha yoğun bir syrniki elde edersiniz. Bu tarifte orta yoğunlukta peynirli kekler. Bu nedenle, istenen sonuca bağlı olarak un miktarını bağımsız olarak ayarlarsınız.
Lor kekleri için taze ve kuru süzme peynir kullanmak eşit derecede önemlidir. Aksi takdirde hoş olmayan ekşilik ürünün tadını olumsuz etkileyecektir. Ve peynir altı suyu fazlalığı ile, peynirli keklerin lor krep haline geleceği un ile nemi telafi etmeniz gerekecektir. Ayrıca çok fazla yumurta bırakamazsınız, kütle sıvı hale gelir ve ayrıca daha fazla un eklemeniz gerekir. Klasik kombinasyon: 1 yumurta için 500 gr süzme peynir.
- 100 g - 227 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-18
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Muz - 1 adet.
- Şeker - 1 yemek kaşığı
- kepek - 3 yemek kaşığı (gerekli değil)
- Un - 3 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Muzlu unlu peynirli keklerin adım adım pişirilmesi:
1. Muzu soyun, dilimler halinde kesin ve bir kaba koyun. Bir çatalla, püre haline ezberleyin.
2. Muza süzme peynir ekleyin. Lor sulu ise, fazla peynir altı suyundan kurtulun. Camı kuru tutmak için gazlı bezle yarım saat asın. Aksine, kuru ise, hamura bir kaşık ekşi krema koyun. Lor kıvamını dengeleyecektir.
3. Ardından un, kepek, şeker ve tuzu ekleyin. Kepek isteğe bağlıdır. Lezzet katmazlar, sadece değer katarlar. Cheesecake'lerin şekerli tatlı olmaması için şekerle aşırıya kaçmayın. Ayrıca tarife göre daha fazla un eklemeyin. Mümkün olduğunca küçük tutmaya çalışın
4. Yumurtaları hamurun içine dökün.
5. Yiyecekleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamurun kıvamı kalın bir lor karışımına benzemelidir, böylece toplar elinize yapışmazken yuvarlayabilirsiniz.
6. Tavayı bitkisel yağ ile iyice ısıtın. Ellerinizi un serpin, hamurdan bir parça alın ve yuvarlak bir kek yapmak için bastırdığınız küçük bir top oluşturun. Krepleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
7. 5 dakika sonra diğer tarafa çevirin, tavayı kapatın ve 5 dakika daha kızartın. Kapak kapalıyken cheesecake'ler daha yumuşak ve sulu olacaktır. Ekşi krema, reçel, krema veya bir fincan çay ile sıcak olarak servis yapın.
Ayrıca muzlu süzme peynirli kreplerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
