Kabakları çok seven ve onları kışa taze hazırlayanlar bu yemek tam size göre. Meyveli pizza yapın ve sıcak yaz günlerini hatırlayın. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kabak, sayısız lezzetli ama en önemlisi sağlıklı yemekler yapmak için kullanılabilecek çok yönlü bir üründür. Çorbalara, salatalara, havyarlara, güveçlere ve hatta reçellere eklenirler. Ama bugün onlarla nasıl pizza pişireceğimiz hakkında konuşacağız. Genel olarak, sadece kabak değil, tavuk, kıyma, jambon, sosis, mantar, domates, dolmalık biber, patlıcan da dahil olmak üzere herhangi bir ürün kullanılabilir. Ancak tadı tavuk, sosis ve domates ile dengelenen dolguya sululık katan kabaktır. Böyle bir pizzadan bir dilim yemek uzun süre tok hissetmenizi sağlayacaktır. Lezzetli ve çok basit pizza tüm yiyicilere hitap edecek. Örneğin çalışmak için arkadaşlarla buluşmalar, aile yemekleri, paket servisler için hazırlanabilir.
Pizza hamuru maya ile hazırlanır. Ama bu isteğe bağlıdır. Yıllar boyunca kanıtlanmış başka hamurlar yapabilirsiniz. Örneğin, puf (mayalı veya mayasız) veya kurabiye hamurunda lezzetli bir pizza ortaya çıkacaktır. Ayrıca piyasada bulunan boş bir pizzayı da kullanabilirsiniz.
Kıyılmış pizza mayası hamurunun nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 425 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 pizza
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Un - 1, 5 yemek kaşığı.
- İçme suyu - 1 yemek kaşığı.
- kuru maya - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - hamur başına 30 ml, ayrıca kızartma için
- Peynir - 100 gr
- kabak - 1 adet.
- şeker - 1 çay kaşığı
- irmik - 0,5 yemek kaşığı.
- Sarımsak - 2-3 diş
- Tavuk göğsü - 2 adet.
- domates salçası - 2-3 yemek kaşığı
- fesleğen - birkaç dal
- tuz - bir tutam
- Sosis - 3-4 adet.
- soğan - 1 adet., Domates - 1-2 adet.
Adım adım kabak, fesleğen ve tavuklu pizza pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Derin bir kaba un, irmik, bir tutam tuz, şeker ve kuru mayayı dökün.
2. Yiyeceklere yaklaşık 37 derece ılık sıcaklıkta içme suyu dökün.
3. Bulaşıkların kenarlarına ve ellere yapışmaması için elastik bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini temiz bir havluyla örtün ve ılık bir yerde yarım saat kadar kabarması için bırakın. Bu süre zarfında hamur hacmi 2-3 kat artacaktır.
5. Tavuk filetoyu yıkayın ve bir tencereye su koyun. Tuz ile tatlandırın ve kaynatın.
6. Tavuklu su kaynayınca oluşan köpüğü çıkarın, ısıyı minimum ayara getirin ve göğüsleri yarım saat pişirin. Sonra onları et suyundan çıkarın ve soğutun. Et suyunu dökmeyin, çorba pişirmek, güveç yapmak, kızartmak veya sadece krutonla içmek için kullanılabilir.
7. Kabakları yıkayın, kurutun ve 1x3 cm'lik çubuklar halinde kesin, bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kabakları içine koyun. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte hafifçe soteleyin.
8. Yemeğin geri kalanını hazırlayın. Soğanları ve sarımsakları soyun ve doğrayın: soğan - ince çeyrek halkalar halinde, sarımsak - küçük küpler halinde. Fesleğen yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
9. Domatesleri yıkayın, kurutun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında halkalar halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
10. Hamur kıvamına gelince elinizle sarın, ikiye bölün ve yuvarlak pizza kalıplarına yerleştirin.
11. Sosisleri ambalaj filminden soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Yarım sosisleri bir pizza çemberi içinde hamurun üzerine yerleştirin ve fotoğrafta gösterildiği gibi hamurla kaplayın. Ve tüm hamuru salça veya ketçap ile yağlayın.
12. Doğranmış soğan ve sarımsağı hamurun üzerine koyun.
13. Kızarmış kabakları üstüne yerleştirin.
14. Lifleri boyunca yırtılmış haşlanmış tavuk filetoyu kabak üzerine koyun.
15. Ardından domates halkalarını ve fesleğen yapraklarını yerleştirin.
16. Peyniri yemeğin üzerine serpin.
17. Fırını 180 dereceye ısıtın ve pizzayı 40 dakika pişirin. İlk yarım saat peynirin yanmaması ve hamurun iyi pişmesi için folyo veya parşömen kağıdı ile kaplayarak pişirin. Ardından parşömeni çıkarın ve peynirin kızarması için 10 dakika daha pişirin. Piştikten sonra taze kabak, fesleğen ve tavuklu pizza servis edin.
Ayrıca tavuk filetolu kabak pizzasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
İlgili makale: Mantarlı ve domatesli pizza
