Sağlıklı ve sağlıklı yemek ister misiniz? Lezzetli yemeklerden vazgeçmeyin. Karaciğer diyet ama lezzetli bir üründür. Buğulanmış ciğer pirzolalarını yağ kullanmadan pişirelim. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Karaciğer sağlıklı bir üründür, daha fazla et yemesi yasak olanlar için bile tavsiye edilir. En yaygın karaciğer yemeklerinden biri buğulanmış karaciğer pirzolalarıdır. Tarif, vücutları için yararlı ve gerekli olan bir karaciğer ile çocuğunu besleyemeyen anneler için gerçek bir keşif. Çocuklar kesinlikle bu tür pirzolalara direnmeyeceklerdir. Karaciğer köftesi son derece yumuşak, havadar ve yumuşaktır. Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda hem yetişkinler hem de çocuklar olmak üzere tüm nesillere hitap edecek sağlıklı bir yemektir.
Bu meze, özellikle diyet veya çocuk masası olmak üzere günlük bir masada servis edilir. Sadece ateşten alındığında veya soğutulmuş halde kullanılırlar. Hazırlanması zor değildir, bu nedenle en deneyimsiz hostes bile bu basit işlemi halledebilir. Yemek pişirmek için, bir gaz sobasında bir kevgir ve kaynar su kullanarak kendiniz inşa edilmiş bir çift kazan, multicooker veya buhar banyosu kullanabilirsiniz. O zaman gerçekten diyet ve sağlıklı bir yemek alacaksınız. Önerilen ipuçlarını kullanarak köfteleri hazırlayın.
- Kıyma, et pirzolaları için kıyılmış ete benzemelidir: kalın olmalı, akıcı olmamalıdır. Sonra pirzola gür ve sulu olacak.
- Kıymayı kalınlaştırmak için süte batırılmış ekmek ve ardından sıkılmış ekmek ekleyin. Gözenekleri fazla nemi emecektir.
- Kıyma da yulaf ezmesi veya irmik ekleyerek daha kalın olacaktır. Yiyecek biraz şişecek ve pirzolaların dokusu havadar ve yumuşak hale gelecektir.
Ayrıca karaciğer kreplerinin nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 12-15 adet.
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Karaciğer (herhangi bir çeşit) - 300-350 g
- irmik - 4 yemek kaşığı
- soğan - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı üst yok (veya tadı)
- Yumurtalar - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Adım adım buğulanmış karaciğer pirzola pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Karaciğeri yıkayın, kurutun ve kıyma makinesi için parçalara ayırın. Filmi sığır ve domuz karaciğerinden çıkarın. Ayrıca üründeki acılığı gidermek için domuz karaciğerini süte veya suya batırmanızı tavsiye ederim.
Soğanları soyun, yıkayın ve 4-6 parçaya bölün.
2. Karaciğeri ve soğanları orta boy tel ızgaralı bir kıyma makinesinin burgusundan geçirin.
3. Yemeğe irmik, tuz, karabiber ve yumurta ekleyin. Dilerseniz farklı baharatlar ve otlar ekleyebilirsiniz.
4. Kıymayı iyice karıştırın ve irmiğin şişmesi ve boyutu büyümesi ve kıymanın ete benzer bir kıvam alması için yarım saat bekletin.
5. Buhar banyosu için bir tencereye su dökün ve kaynatın. Üzerine kaynar su ile temas etmeyecek şekilde bir kevgir yerleştirin.
6. Bir köfte oluşturun ve bir kevgir içine koyun.
7. Kapağı kevgir üzerine yerleştirin ve ciğer köftelerini 10 dakika buharda pişirin. Tüm köfteleri aynı şekilde pişirin. Çift kazanınız varsa, yemek pişirmek için kullanın, pişirme işlemi daha hızlı ilerleyecektir.
Ayrıca karaciğer pirzolalarının nasıl buharda pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
