Etli pilav pişirmek için birçok tarif var. Mutfağınızda kolayca uygulayabileceğiniz en basit ve en hesaplısını sizlerle paylaşmak istiyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Pirinç, dünyanın en ünlü garnitürlerinden biridir çünkü çabuk pişer ve bozulması zordur. Aynı zamanda, çok az insan bunun sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir ürün olduğunu düşündü. Bakalım vücudumuza neler katıyor bu kadar dikkat çekici. Pirincin özellikleri birçok yönden karabuğdaya benzer. Yeni hücrelerin oluşumunda rol oynayan yaklaşık 8 amino asit içerir. Beyin aktivitesini uyaran, kan basıncını stabilize eden ve bağırsakları eski haline getiren maddeler içerir. Ve en ünlü yararlı özellikleri, diyetetik ve toksinlerle toksinlerin uzaklaştırılmasıdır. Bundan, pirinçte (özellikle rafine edilmemiş) vücut üzerinde olumlu etkisi olan bir dizi aktif madde olduğu sonucuna varabiliriz.
Pirinç şu anda çeşitli varyasyonlarda pişiriliyor. Ancak en popüler kombinasyon et. Böyle bir mutfak kreasyonu ayrıca baharat ve çeşniler içerir, bazen sebzeler, kuru meyveler, kuruyemişler ve diğer bileşenler dahil edilebilir. Ateşte, Rus sobasında, fırınında ve sobasında yemek pişirebilirsiniz. Bugün size bir tavada ocakta nasıl hızlıca pişireceğinizi anlatacağım.
- 100 g - 218 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 45-50 dakika
İçindekiler:
- Et - 1 kg
- Pirinç - 200 gr
- Sarımsak - 4-5 diş
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Safran (renk için) - 1 çay kaşığı (isteğe bağlı)
- tuz - 1 yemek kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
- Yenibahar bezelye - 5 adet.
Etli pilav pişirme
1. Eti yıkayın, filmlerini, damarlarını, yağını soyun ve yaklaşık 4 cm büyüklüğünde parçalara ayırın. İstediğiniz et türünü seçebilirsiniz. Ayrıca kendi takdirinize bağlı olarak yağ miktarını da çıkarın - yağlı yiyecekleri tercih edin, yağları saklayın, daha diyetsel olanları - kesin.
2. Pirinci bir elek içine koyun ve akan su altında durulayın. Tüm glüteni çıkarmak için 7 su altında durulayın. Su berraklaştığında hazır demektir. Bu, pirincin ufalanması için gereklidir.
3. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve eti ekleyin. Altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak yüksek ateşte kızartın. Parçalar, tüm suyu etin nutriasında tutacak olan karakteristik bir altın kabukla kaplanacaktır. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
4. Ardından pirinci tavaya koyun.
5. Sarımsakları soymadan yıkayın ve tavaya alın. Karabiber, safran ve toz biberi ekleyin.
6. Yiyecekleri karıştırın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
7. Malzemeleri tamamen kaplayacak şekilde içme suyuyla doldurun.
8. Kaynatın, tavayı buhar çıkışlı bir kapakla kapatın, sıcaklığı en düşük sıcaklığa düşürün ve pirinci buğulaması için yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Isıyı kapatın, güveci 15-20 dakika bekletin, sonra karıştırın ve akşam yemeği için servis yapın.
Ayrıca etli pilavın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
