Evde bir tavada yeşil bezelye, yumurta ve soya soslu pilav nasıl pişirilir. Besleyici yemek ve düşük kalorili içerik. Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım tarif.
Genellikle garnitürlere fazla önem vermeyiz. Çok boşuna olmasına rağmen! Sonuçta, sadece tamamlamakla kalmaz, aynı zamanda dekore eder ve günlük bir yemeğe yenilik verir. Sıradan haşlanmış pirince lezzet katmanızı ve aceleyle iştah açıcı ve doyurucu basit bir yemek hazırlamanızı öneririm. Yumurta, yeşil bezelye ve soya soslu kızarmış pilav, tüm aile için mükemmel bir kahvaltı, öğle ve akşam yemeğidir. Sıradan klasik pirinç, hemen lezzet bütünlüğü kazanacaktır. Tüm ev üyelerinizi kesinlikle şaşırtacak. Küçük bir setini beğeninize göre değiştirebilmenize rağmen, mevcut ve bütçeye uygun tüm malzemeler kullanılır. Tarife neler eklenebilir, aşağıda adım adım tarifte size anlatacağım.
Bu tarif için sadece taze pişmiş pirinci değil, bir önceki günden arta kalanları da kullanabilirsiniz. Aksine, sert ve gevrek olacağı için dünkü tahılları almak daha iyidir. Bu pirinç, ufalanan, kuru değil ve çok lezzetli çıkıyor. Bu tür Çin usulü pirinci pişirmeye çalışın, kesinlikle seveceksiniz. Sonuçta, şimdi Asya mutfağı hayranlarını giderek kazanıyor. Böyle bir yemek, örneğin kızarmış et, tavuk veya pirzola için hem ana yemek hem de garnitür olarak hizmet edecektir. Her ne kadar çanak bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir.
- 100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 15 dakika artı pirinç pişirme süresi
İçindekiler:
- Haşlanmış pirinç - 100 gr (bir porsiyon için)
- Yeşil bezelye - 2-3 yemek kaşığı (taze veya dondurulmuş)
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tavuk peynirli yumurta - 1 adet.
- Soya sosu - 1-1, 5 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tuz - tutam veya tatmak
- Salantro - birkaç dal
Yeşil bezelye, yumurta ve soya soslu pirinci bir tavada adım adım pişirme:
1. Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavaya veya wok tavaya dökün ve iyice ısıtın. Bitkisel yağı tereyağı veya zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz. Kızgın yağ ile tavaya kıyılmış bir diş sarımsağı da ekleyip ara sıra karıştırarak 1-2 dakika kavurabilirsiniz. Sonra tavadan çıkarın ve atın. Tadını ve aromasını yemeğe verecek.
2. Tamamen ufalanan pirinci kısmen pişene kadar önceden kaynatın. Al dente. Bunu yapmak için, buğulanmış tahıllar almanızı tavsiye ederim. Her ne kadar uzun taneli ve hatta kırmızı veya kahverengi pirinç çok lezzetli bir yemek olacaktır. Seçilen pirinci pişirmeden 1 saat önce soğuk suda bekletin ve şeffaf hale gelene kadar bol akan su ile durulayın. Kaynar suyu pirincin üzerine 1: 3 oranında, daha fazla su olduğu yerde dökün, çünkü pişirirken, pirinç hacmi 3 kat artacaktır. İstenirse, bir tencereye su (1 yemek kaşığı) biraz bitkisel yağ dökebilirsiniz. O zaman pirinç birbirine yapışmaz ve ufalanır. Kaynattıktan sonra orta ateşte 7-10 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda, tadı tuzlayın. Ama çok fazla tuz eklemeyin, çünkü tarif ayrıca zaten tuzlu olan soya sosu içerir ve yemeğin aşırı tuzlanma riski vardır. Pişmiş pirinci ocaktan alın, fazla sıvıyı ince bir elekten boşaltın ve 10 dakika bekletin, böylece hafifçe "gelir" ve sonunda zaten kızartma işleminde "gelir". Yapıştırılmış bir yulaf lapası değil, ufalanan pirinç almanız önemlidir. Alışılmadık bir yemek istiyorsanız, pişirirken bir tutam baharat ekleyebilirsiniz.
Pişmiş pirinci önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin, karıştırın ve yağın tamamen emilmesi için yaklaşık bir dakika hafifçe kızartın.
3. Tavaya yeşil bezelye ekleyin. Taze veya dondurulmuş olabilir. Taze olanı baklalardan çıkarın ve donmuş olanın önceden çözülmesine gerek yoktur. Aralarındaki tek fark, donmuş yiyeceklerin pişmesinin daha uzun sürmesidir. çözülmesi için hala zamana ihtiyacı var.
Bezelye ile birlikte tavaya dondurulmuş havuç, yeşil fasulye veya kuşkonmaz fasulyesi, mısır taneleri, dolmalık biber ve diğer sebzeleri koyabilirsiniz. Et veya tavuk (haşlanmış, kızartılmış, kurutulmuş, tütsülenmiş) veya deniz ürünleri bile koyabilirsiniz.
4. Kişnişi yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve yaprakları dallardan ayırın. Onları yemek tepsisine gönderin. Tarif için dondurulmuş kişniş kullanabilirsiniz. Buzu çözmenize gerek yok, hemen tavaya gönderin. Ayrıca kişniş yerine istediğiniz diğer yeşillikleri de alabilirsiniz: maydanoz, fesleğen, roka vb.
5. Soya sosunu tavaya dökün, karıştırın ve kapatın. Çanağı 5 dakika kısık ateşte pişirin. İsteğe göre soya sosu ekleyin. Ayrıca fazladan bir yemek kaşığı istiridye sosu da ekleyebilirsiniz. Asya yemeklerinde oldukça kalın, tatlı ve çok iyidir. Her ne kadar hiç sossuz yapmak ve pirinci yumurta ve bezelye ile bırakmak oldukça mümkün olsa da. Sonra yemeği tuzlu deneyin, eklemeniz gerekebilir.
6. Tencerenin içindekileri tüm tabana eşit şekilde yayın ve yumurtayı dökün (yumurta ağırlığım yaklaşık 60 g). Dilerseniz yumurtaları derin bir kapta çatalla hafifçe çırptıktan sonra tavaya dökebilirsiniz.
7. Isıyı düşük seviyeye getirin ve yumurtalar pişene kadar sürekli karıştırın. Daha az değilse, kelimenin tam anlamıyla bir dakika kızartılır. Yumurtalar pıhtılaşıp beyaza döner dönmez, hemen ısıyı kapatın. Her tahıl tanesini sarmalıdırlar.
Pişmiş pirinci bir tavada bezelye, yumurta ve soya sosu ile servis edin. İstenirse ince doğranmış yeşil soğan tüyleri veya kokulu taze otlar ile süsleyin.
