Tatlı sevenler kesinlikle reçelli bir rulo mayalı hamurdan hoşlanacaklar ve ev hanımları hazırlanması için hızlı bir tarifin tadını çıkaracaklar. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kokulu, tatlı, kabarık çörekler, simit, turta, turta … mayalı hamurdan yapılmış en seçici ve sofistike gurmeyi baştan çıkaracak. Ve iştah açıcı bir tatlı dolgu ile birlikte, mayalı hamurlu unlu mamullerin hiçbir rakibi yoktur. Bir rulo mayalı hamur pişirme. Dolgu olarak her şey kullanılabilir. Tuzlu dolgulu çay ve snack barlar için tatlı yapılırlar. Kıyma, haşlanmış lahana, soğanlı kızarmış mantar, haşhaş tohumu, kuru üzüm, süzme peynir, çilek, meyve vb. İle doldurulur. Mayalı hamur ruloları herhangi bir dolgu ile lezzetlidir. Bugün size reçelli mayalı yufka nasıl yapılır onu anlatacağım.
Mevcut tarif için dilediğiniz reçeli ve daha fazlasını damak zevkinize göre kullanabilirsiniz. Bu sefer kayısı reçelim var ama daha önce vişne, armut ve ahududu ile yaptım. Ana koşul, pişirme sırasında fırın tepsisine akmaması ve yanmaya başlamaması için kalın olması gerektiğidir. Tarifin kendisi iddiasız, hamur çabuk hazırlanır ve unlu mamuller çok lezzetlidir. Reçel dolgulu yemyeşil, havadar, tatlı mayalı rulo, tüm aile için çay içmek ve herhangi bir şenlikli masanın dekorasyonu için mükemmel bir seçenek olacaktır. Herkes mutfağında bu iddiasız tatlı büyüyü yaratabilir.
- 100 g - 375 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 rulo
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Su - 100 ml
- Bitkisel yağ - 30 ml
- Reçel - 200 gr
- Süt - 150 ml
- Kuru maya - 11 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Un - 2 yemek kaşığı.
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
Bir mayalı hamur rulosunun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Hamur yoğurmak için bir kaba yaklaşık 37 ° C ılık sıcaklıkta içme suyu dökün.
2. Yumurta sütü, şeker, vanilya ve mayayı ekleyin. Mayayı tamamen çözmek için iyice karıştırın. Ayrıca sütü 37 ° C'ye ısıtın. Çünkü maya ancak sıcak bir ortamda çalışmaya başlar. Yumurtaları oda sıcaklığına getirmek için pişirmeden önce buzdolabından çıkarın. Aksi takdirde buzdolabından soğuyacaklar ve mayayı kötü etkileyecek olan süt ve suyun sıcaklığını soğutacaklar.
3. İnce bir elekten elenmiş unu, oksijenle zenginleşecek şekilde dökün. Böylece rulo daha yumuşak ve daha havadar olacaktır. Bitkisel yağı da dökün. Hamuru yoğurun ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hacmi iki katına çıkacaktır.
4. Hamuru merdane ile 5-7 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde açın ve üzerine reçeli sürün. Hamurun tüm kenarlarında sıkışmayan serbest bir kenar bırakın.
5. Hamurun kenarlarını katlayın ve yuvarlayın. Ruloyu, dikişleri aşağıya gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerini tereyağı ile fırçalayın ve altın rengi kahverengi yapmak için önceden ısıtılmış bir fırında 40 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Mayalı hamurdan bir rulo kesip masaya servis etmeden önce, önce fırını soğutun, ardından ürün şeklini iyi koruyacaktır.
Ayrıca mayalı hamurdan reçelli bir rulo nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
