Bu tarifi hazırlamaya çalıştıktan sonra seçimde haklı olduğumu anladım. Süzme peynirle doldurulmuş hassas rulo, nefes kesici derecede lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Bir fotoğrafla adım adım tarifte nasıl pişirileceğini okuyun. Video tarifi.
Lezzetli ev yapımı kekler gururunuz ve zevkinizdir. Bugün süzme peynir ve kuru kayısı ile ince hamurdan yapılan tatlı bir rulo tarifi hakkında konuşacağız. Her ne kadar bu adım adım tarifte, diğerlerinde olduğu gibi, hayal gücüne yer var. Kuru kayısı herhangi bir nedenle tatlı değilse, kuru üzüm, badem cipsi, hindistancevizi gevreği ile değiştirin. O zaman hazır unlu mamüller sizi daha da memnun edecek. Ek olarak, bu tarif, hanenin hayranları değilse, süzme peynirin ana menüye girmesine yardımcı olacaktır. Süzme peynir sevenler özel özellikleri takdir edeceklerdir. Bu hamurun evrensel olduğunu ve tuzlu dolgulu bir rulo pişirebileceğinizi belirtmek isterim. Örneğin, süzme peyniri kuru kayısı ve şekerle değil, tuz, otlar, sarımsak veya yeşil soğan ile birleştirin. Nasıl olsa lezzetli olacak!
Rulonun ana özelliği, lor dolgusu ile aynı anda pişirilmesidir. Ve hazırlanmasında yarım saatten fazla aktif çalışma harcamayacaksınız. Buzdolabı ve fırın gerisini sizin için halleder. Aynı zamanda, hassas bir lor tadı ile muhteşem, ilginç ve sağlıklı bir rulo ile ailenizi şaşırtacaksınız. Çocuklar için kahvaltı veya ikindi çayı için bir fincan süt, kakao veya fermente pişmiş süt ile hamur işleri servis etmek çok lezzetlidir. Yetişkinler bir fincan çay veya kahve için böyle bir çerezi reddetmeyecek olsa da.
- 100 g - 289 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 rulo
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Un - 400 gr
- Şeker - 100 gr veya tadı
- Yumurtalar - 2 adet.
- Süzme peynir - 400 gr
- sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
- Soğuk su içmek - 180 ml
- Bitkisel yağ - 30 ml
- Kuru kayısı - 100 gr
Süzme peynir dolgulu bir rulonun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Hamur için yiyecek hazırlayın. Un, çok soğuk su, bir yumurta, bitkisel yağ (erimiş tereyağı ile değiştirebilirsiniz), sirke ve 1 çay kaşığı alın. Sahra.
2. Ayrıca lor dolgusu için ürünler hazırlayın: süzme peynir, bir yumurta, kuru kayısı (diğer kuru meyvelerle değiştirilebilir) ve 100 gr şeker. Ancak şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
3. Hamuru yoğurmaya başlayın. Büyük, kullanışlı bir kapta şunları birleştirin: soğuk su, yumurta, bitkisel yağ, sirke ve şeker.
4. Yiyeceği pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu işlem için bir mikser kullanabilirsiniz.
5. Unu sıvı bileşenlerin üzerine dökün ve oksijenle zenginleştirmek için ince bir elekten geçirin.
6. Sıkı elastik bir hamur yoğurun. Streç filme sarıp soğuğa koyun: 1 saat buzdolabında, 15 dakika derin dondurucuda.
7. Bu arada dolguyu hazırlayın. Loru bir mutfak robotuna yerleştirin.
8. Yumurta ve şekeri ekleyin.
9. Yiyecekleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Lor kütlesi gibi bir lor dolgunuz olmalı. Kombine yoksa, süzme peyniri 2-3 kez ince bir elek ile öğütün ve çırpılmış yumurta ve şekerle birleştirin.
10. Hamuru oklava ile çok ince bir tabaka halinde açın. Mümkün olduğu kadar ince yuvarlayın, daha sonra rulo özellikle lezzetli olacaktır.
11. Lor dolgusunu, her tarafta boş alan bırakarak yerleştirin. Dilimlenmiş kuru kayısıları süzme peynirin üzerine yayın.
12. Hamuru rulo şeklinde yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine ek yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin. Ruloyu altın kahverengi bir kabuk elde etmek için süt veya tereyağı ile fırçalayın. Süzme peynirle doldurulmuş ruloyu 30 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Sıcak veya soğutulmuş olarak servis yapın.
Ayrıca süzme peynirli rulo nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
