Meksika chayote salatalığına hangi vitaminler, mineraller ve asitler dahildir? Sağlık için nasıl faydalıdır ve bir şekilde zarar verebilir mi? Yemek pişirmede nasıl kullanılır ve onun hakkında ne ilginç şeyler söylenir. Bu sebze vejetaryenler, veganlar, çiğ yemekçiler ve vücudu arındırmaya karar veren herkes için çok gereklidir. Obezite ve sadece fazla kilolu olanlar için kullanışlı olacaktır. Diyet menülerine dahil etmek her zaman yararlıdır. Birkaç günde bir 2-3 meyve tüketmek yeterli olacaktır.
Not! Hepsinden önemlisi, Meksika chayote salatalığının faydası, konserve veya ısıl işlemden ziyade hamdır.
Meksika salatalığının kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Bu sebze, hemen hemen herkes tarafından ve her zaman yenebilecek az sayıdaki sebzeden biridir - çocuklar, hamile kadınlar, yaşlılar. Miktarda herhangi bir kısıtlama yoktur, istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Ana kural, aç karnına olmaması gerektiğidir, aksi takdirde mide ve bağırsakların mukoza zarı tahriş olur ve bu da koliklere neden olur. Sindirimi uzun zaman aldığından, yatmadan önce meyvelere yaslanmanız önerilmez.
Aşağıdaki durumlarda Meksika salatalık tüketimini minimuma indirmek gerekir:
- Gastrit … Böyle bir hastalık ile az miktarda sadece çiğ ve ısıl işlem görmüş sebzeler yiyebilirsiniz, konserve sebzeler karın kramplarına neden olabilir. Ancak her durumda, organın duvarlarını tahriş eden kabuğundan soyulması gerekecektir.
- Midenin artan asitliği … Chayote kullanırsanız, seviyesi daha da artacak ve bu da mide bulantısı, halsizlik ve göbek bölgesinde ağrı nöbetlerine yol açacaktır.
- böbrek patolojisi … İçtiğiniz sıvı miktarını sınırlamanız gerektiğinde, böbrek yetmezliği ve bu organın çalışmasının bozulması durumunda böyle bir salatalık kullanamazsınız.
Önemli! Bireysel hoşgörüsüzlük varsa, sebze yemeye izin verilmez.
Meksika chayote salatalık tarifleri
Bitkinin meyvesi soslar, baharatlar, unlu mamüller ve havyarda harika bir bileşendir. Çiğ, kızarmış, konserve, salamura, haşlanmış ve fırınlanmış olarak kullanılırlar. Patates püresi, güveç, et ve balık yemekleri ile kolayca kombine edilebilirler. Sebzeler özellikle domates, havuç, patlıcan ve soğan ile birleştirildiğinde lezzetlidir. Meksika chayote salatalık için mevcut kontrendikasyonlar göz önüne alındığında, yılın herhangi bir zamanında kullanmak çok faydalı olacaktır, ancak en iyi yaz aylarında gider.
İşte mevcut tariflerden birkaçı:
- dekapaj … 1,5 kg temel sebzeyi yıkayın ve soyun. Daha sonra dilimler halinde kesin, tuzla ovalayın ve suyunun çıkması için 30 dakika bekletin. Bu sırada, küçük bir demet dereotu üç parçaya bölün, 5 diş sarımsak, yaban turpu kökü (2 adet) ikiye bölün ve torbadan 10 tane karabiber çıkarın. Ardından 0,5 litrelik kavanozları yıkayın, sterilize edin, hazırlanan malzemeleri tabana ve ardından salatalıkların kendilerine koyun. Üzerine marine sosu dökün (5 litre su + 2 yemek kaşığı tuz + 2 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı sirke). Şimdi kutuları toplayın ve üç gün boyunca serin bir yerde baş aşağı koyun. Bir hafta sonra konserve gıda kullanmak mümkün olacaktır.
- Bahar salatası … Bu daha basit tariflerden biridir. Sadece 300 gr salatalığı kabuğu olmadan rendeleyin, tuzlayın, mayonez (2 yemek kaşığı) ile baharatlayın ve doğranmış dereotu (2-3 şemsiye) serpin. Bu, patates püresi, pilav, deniz makarnasına harika bir ektir.
- çorba püresi … Öncelikle patates (2 adet), Havuç (3 adet) Ve soğan (1 adet) soyulur. Bütün bunları kaynatıyoruz ve bir blender ile öğütüyoruz. Daha sonra kabuğu soyulmamış 2 büyük salatalığın üzerine kaynar su dökün, suyu tuzlayın ve sebzeyi 10 dakika bekletin. Bu süreden sonra kıyma makinesinde bükülür ve diğer malzemelere eklenir. Bitmiş ilk yemeği tuz, karabiberle tatlandırın ve dereotu veya kuru fesleğen serpin.
- Sandviç … Önce domuz etini (500 g) tuz, esmer şeker kamışı, kişniş, karabiber ve hardalla ovun. Eti 20 dakika bekletin ve bu arada marineyi hazırlayın. Bunun için sarımsak (3 diş) ve kişniş (20 gr) doğrayın, limon suyu (160 ml), rendelenmiş limon kabuğu rendesi (2 çay kaşığı) ve bira (150 ml) ile karıştırın. Bu bileşimi etin üzerine dökün ve bir saat buzdolabına gönderin. Bu süreden sonra domuz eti ince dilimler halinde kesin, kalay folyoya sarın ve fırında 40-50 dakika pişirin. Bitmiş biftekleri, önce üzerine zeytinyağı ile dökülmesi gereken ortadan ikiye kesilmiş özel sandviç ekmeğin üzerine koyun. Şimdi, bir sebze kesici kullanarak, soyulmuş salatalığı (2 adet) doğrayın, dilimler halinde kesin ve etin üzerine yerleştirin. Daha sonra çörekler tekrar zeytinyağı ile dökülüp 15 dakika fırına geri koyulmalıdır.
- Cips … 3 salatalığı soyun, dilimler halinde kesin ve derin bir emaye tencerede kaynayan yağa batırın. Sebzeyi tamamen örtmelidir. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın ve ardından metal bir kevgir içinde çıkarın ve yağın boşalmasına izin verin. Servis yapmadan önce yeşil soğan serpin.
- baharatlı salata … Bir kapta jalapeno biberini (2 adet Yeşil), tatlı havuçları (1 adet) ve Meksika salatasını (3 adet) bir kapta birleştirin. Bütün bunları limon suyu (2 yemek kaşığı), zeytinyağı (1, 5 yemek kaşığı) ile dökün ve tuz serpin.
- doldurulmuş … 0,5 kg salatalığı yıkamanız, kuyruklarını kesmeniz ve uzunlamasına ikiye bölmeniz gerekecektir. Daha sonra her parçadan hamurun yaklaşık %50'sini çıkarın ve yerine dolguyu yerleştirin. Rendelenmiş sert peynir (320 gr) ve haşlanmış yumurtadan (5 adet) hazırlanır. Kütle tuzlanmalı, karabiber, ekşi krema veya mayonez ile baharatlanmalıdır. Lezzet için biraz yeşil soğan veya dereotu ekleyebilirsiniz. Doldurulmuş salatalıkları bir fırın tepsisine koyun ve minimum sıcaklıkta 20 dakika fırında pişirin. Patates, erişte, lazanya veya başka bir yemekle soğutulmuş olarak servis edilirler.
Not! Sebzenin derisi oldukça serttir, bu nedenle pişirmeden önce çıkarılması önerilir.
Meksika chayote salatalık hakkında ilginç gerçekler
Yemek pişirirken sadece ince derili genç meyveler kullanılır; ısıl işlemden sonra bile çok sert olgunlaşır.
Mevsim sebzeleri hazirandan ekime kadar bulunur, kışın sıcak ülkelerden ithal edilir ve süpermarketlerde satılır. Onlarla pazarda nadiren karşılaşabilirsiniz, çoğunlukla konserve sebze satarlar. Muhtemelen, gerçek şu ki, oda sıcaklığında 30 günden fazla saklanmazlar. Kışa hazırlık için vakumlu paketleme gereklidir. Bu durumda meyveler buzdolabında saklanır.
Chayote biraz patates gibi tadı, bu yüzden aynı şekilde hazırlanır. Hamurdaki yüksek nişasta yüzdesi, böyle bir paralelin çizilmesine izin verir. Bu nedenle, genellikle un yapmak için kullanılır. Dıştan, meyveler kabaklara benzer.
Chayote, sıfırın altındaki sıcaklıkları iyi tolere etmeyen çok yıllık bir bitkidir. Bu nedenle, kış için kökler kazılır ve seraya veya küvetlerde saklandıkları eve götürülür. Burada, örneğin yalıtımlı bir balkonda tüm yıl boyunca yetiştirilebilir.
Sebze Doğu Avrupa'ya sadece 1930'da getirildi, ancak sadece subtropikal iklime sahip bölgelerde yetiştirilebildi - Krasnodar Bölgesi, Kafkasya, Stavropol, Kırım.
Asya halkının en sevilen bileşenlerinden biri olarak kabul edilir ve Afrika'da unlu mamullere aktif olarak eklenir.
Meksika chayote salatalık hakkında bir video izleyin:
Bu egzotik sebzenin nasıl kullanılacağına dair yemek pişirmede tonlarca seçenek var. Mevcut Meksika chayote salatalık tarifleri özgünlükleri ve sadelikleri ile etkileyicidir. Bu nedenle, bunlardan en az biri kesinlikle dikkate alınmaya değer!
