Sebze güveçleri ile kimseyi şaşırtmayacaksınız, ancak içine köfte eklerseniz, yeni bir şekilde parlayacak. Aşağıda ayrıntıları verilen lezzetli bir tarif.
Sıradan pirzolalardan ve haşlanmış sebzelerden zaten bıktınız mı? O zaman akşam yemeği için köfteli sebze güveç yapmanızı öneririz. Güveç için sebze seti standart olacak - soğan, havuç, patates ve lahana. Sebze mevsiminde, kendi takdirinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Sonuçta, malzemeler çok çeşitli olabilir - karnabahar, brokoli, kabak, dolmalık biber, yeşil fasulye ve diğer mevsim sebzeleri.
Köfte için domuz eti veya kıyılmış tavuk kullanabilirsiniz. Köfteleri yumuşatmak için kıymanın başka bir tür kıyma ile seyreltilmesi gerekecektir. Öyleyse pişirelim.
- 100 g - 102 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Kıyma (köfte için) - 300 gr
- İrmik (köfte için) - 3 yemek kaşığı. ben.
- Yumurta (köfte için) - 1 adet.
- Patates - 500 gr
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.
- Lahana - 500-600 gr
- Domates suyu - 400 ml
- tatmak için baharatlar
Adım adım patates ve köfte ile sebze güveci pişirme
1. Güveç yapmanın birkaç yolu vardır - ilki, tüm malzemeleri bir tencereye koymak, suyu üzerine dökmek ve kaynatmaktır. İkincisi, tüm sebzeler önce kızartılacak, sonra haşlanacak. Üçüncü yol, tüm sebzeleri ızgarada pişirmek ve sonra onları güveç yapmaktır. İkinci şekilde pişireceğiz. Bu nedenle patatesleri temizliyoruz ve küpler halinde kesiyoruz veya ikiye bölüyoruz (kök mahsulün boyutuna bağlı olarak). Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve patatesleri yayın. Yüksek ateşte her tarafını kızartın. Çok fazla patates varsa, birkaç aşamada kızartın.
2. Soğanları ve havuçları küpler halinde kesin ve yüksek ateşte kızartın.
3. Lahanayı ikiye bölün. Daha sonra kesik olan yarımlardan birini tahtaya koyup kalın şeritler halinde kesiyoruz. Daha sonra küp şeklinde kesiyoruz. Lahanayı da yüksek ateşte kızartıyoruz.
4. Eti kıyma makinesinde çevirin veya hazır kıymayı hemen alın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, üzerine bir yumurta ve irmik ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın ve ceviz büyüklüğünde veya daha büyük köfteler yapın.
5. Köfteleri sebzelerin kızartıldığı aynı tavada kızarana kadar kızartın.
6. Güveç malzemelerinin hepsini bir tencereye koyun.
7. Domates suyunu dökün ve yeterli sıvı yoksa su ekleyin. Çanağı zevkinize göre tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe göre taze otlar ekleyin.
8. Güveci orta ateşte 30 dakika pişirin. Malzemelerin yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Afiyet olsun!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1) Sebze güveçli köfte
2) Doyurucu öğle yemeği - köfteli sebze güveç
