Rus mutfağının kokulu sıcak yemeği - kızartma. Pişirme işlemi mükemmel, karmaşık değil, yemek çok tatmin edici. Öğle veya akşam yemeği için doyurucu bir yemek tarifi arıyorsanız, bu yemek mükemmel.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sos aynı sos, ancak farklı bir ortak ad altında, eğer bu şekilde tanımlayabilirseniz. Kesinlikle tüm garnitürler, herhangi bir ürüne sos ile servis edilir: pirinç, makarna, sebze, patates … Buna dolmalık biber, domates, ot, mantar ekleyebilirsiniz. Ancak sosta da her türlü yemeği hemen pişirebilirsiniz. Ürünleri uzun süre haşladıktan sonra çok hassas, kokulu ve sulu hale gelirler. Bu tür yemekler bizim harika … harika … harika … tarafından hazırlandı … Bugün Sovyet klasiklerini hatırlamak ve neredeyse unutulmuş bir yemek pişirmek istiyorum. İddiasız bir soslu rosto hazırlığı ile kendinizi ve ailenizi memnun etmek için.
Bu yemek herhangi bir ev hanımına yardım edebilir. Çünkü kızartma yapmak çok hızlı ve kolaydır. Ayrıca porsiyonlu kaplarda her yiyici için ayrı ayrı yapılabilir. Bu pişirme yöntemi iyidir çünkü ürünlerin bileşimi değiştirilebilir, birisi bir şeyi beğenmezse, onu tarifler listesinden çıkarın. Böyle bir yemeğin o kadar iyi olacağına eminim ki, varlığıyla şenlikli bir masayı bile kolayca süsleyebilir. Ve ailen mutfak kreasyonlarını sevecek.
- 100 g - 119 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti - 600 gr
- Patates - 3 adet.
- Tatlı biber - 2 adet.
- Domates - 4 adet.
- havuç - 1 adet.
- Sarımsak - 1 kafa
- fesleğen - orta demet
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Soslu rosto pişirme
1. Eti film, yağ ve damarlardan ayırın. Yıkayın ve pamuklu bir havluyla kurulayın. 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin, çok ince kesmeyin, aksi takdirde yanabilir ve sertleşebilir.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve domuz eti kızartın. Dilimleri altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Bu onları "mühürleyebilir", bu da suyu içlerinde tutacaktır.
3. Sebzeleri (havuç, biber, patates, domates, sarımsak), soyun, durulayın ve büyük parçalar halinde kesin.
4. Tavayı ocağa alın ve kızartılacak havuçları yerleştirin. Orta ateşte altın kahverengiye getirin.
5. Havuçları bir tabağa koyun, dolmalık biberleri ve sarımsakları tavaya koyun. Onları hafifçe pişirin, yaklaşık 2 dakika.
6. Kızarmış havuç, biber ve sarımsakları etli bir tavaya koyun.
7. Doğranmış fesleğeni ekleyin, salçayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Her şeyi iyice karıştırın.
9. Patatesleri hafifçe kızartın ve tavaya yemeğe ekleyin.
10. Sebzelerin sessizce yüzmesi ve kaynaması için biraz su dökün. Ardından sıcaklığı en aza indirin ve yemeği yarım saat kapalı bir kapak altında kısık ateşte pişirin.
11. Pişen rostoyu sıcak olarak servis edin.
İpucu: Bu yemeği önceden kızartmadan pişirebilirsiniz. Böylece yiyecekler daha diyet ve daha az kalorili olacaktır. Bu durumda sebzeler haşlanarak püre kıvamına gelebilir. Her ne kadar bu tür bir yemek kötü olmayacak.
Ayrıca rostoyu nasıl pişireceğinizle ilgili video tarifine bakın.
